太子参酵素的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种太子参酵素的制备方法，包括以下步骤：将5‑20份太子参粉碎至20‑40目，加入5倍的水在60摄氏度蒸煮120分钟得到太子参的预处理物；将5‑20份茶叶粉碎至20‑40目，加入5倍的水在90摄氏度蒸煮30分钟得到茶叶的预处理物；在发酵罐中加入太子参、茶叶的预处理物，80～120份重量的甘蔗糖蜜、5～15份重量的低聚糖、700～1000份重量的自来水，混匀后在90～110度下保温，再降至30～40摄氏度得到培养基；向发酵罐中制得的培养基中加入45～55份重量的酵母菌、45～55份重量的醋酸菌、45～55份重量的乳酸菌，在25‑35摄氏度培养40～70天，通入压缩空气进行培养，压缩空气通入量为0.1～0.3vvm，并间隔预定时间搅拌。

【技术实现步骤摘要】
太子参酵素的制备方法
本专利技术属于饲料添加剂
，特别涉及一种太子参酵素的制备方法。
技术介绍
随着大黄鱼养殖业的迅速发展，养殖规模和养殖面积的不断扩大，网箱养殖大黄鱼的病害也不断发生，频率和规模都呈逐年上升趋势。在2009年，有着“大黄鱼之乡”美誉的福建宁德市发生大规模大黄鱼白点病，在蕉城区的发病率竟达到了100％，全市损失超过2亿元，在2005年宁德市霞浦县溪南镇白沙角海区也曾发生过大规模的大黄鱼白点病的暴发，造成约4000吨大黄鱼死亡，大约占福建全省大黄鱼年产量的8％，养殖户因此损失6000多万元。因此，如何能够增加大黄鱼的免疫力，减少发病率，降低死亡率成为重要的研究方向。
技术实现思路
本专利技术提供了一种太子参酵素的制备方法，可以有效解决上述问题。本专利技术是这样实现的：一种太子参酵素的制备方法，其中，包括以下步骤：太子参的预处理，将5-20份重量的太子参粉碎至20-40目，加入4～10倍重量的水在50～70摄氏度下蒸煮得到太子参的预处理物；茶叶的预处理，将5-20份重量的茶叶粉碎至20-40目，加入4～10倍重量的水在80～95摄氏度下蒸煮得到茶叶的预处理物；培养基的配制，在发酵罐中加入太子参、茶叶的预处理物，80～120份重量的甘蔗糖蜜、5～15份重量的低聚糖、700～1000份重量的自来水，混匀后在90～110度下保温，再降至30～40摄氏度得到培养基；接种发酵，向发酵罐中制得的培养基中加入45～55份重量的酵母菌、45～55份重量的醋酸菌、45～55份重量的乳酸菌，在25-35摄氏度培养40～70天，通入压缩空气进行培养，压缩空气通入量为0.1～0.3vvm，并间隔预定时间搅拌，时间结束后停止发酵，边搅拌边放罐，无菌密封灌装，包装成品。作为进一步改进的，所述茶叶为白茶、绿茶、红茶等中的一种或几种。作为进一步改进的，所述太子参为10份，所述茶叶均为10份。作为进一步改进的，所述低聚糖为木寡糖、甘露寡糖、大豆低聚糖、果寡糖、菊糖、低聚半乳糖等中的一种或几种。作为进一步改进的，所述酵母菌为酿酒酵母，布拉迪酵母，热带假丝酵母，克鲁斯假丝酵母等中的至少两种等比例的混合菌。作为进一步改进的，所述醋酸菌为木醋杆菌，拟木醋杆菌，葡萄糖醋杆菌，醋化醋杆菌等中的至少两种等比例的混合菌。作为进一步改进的，所述乳酸菌为嗜酸乳杆菌，干酪乳杆菌，保加利亚乳杆菌，凝结芽孢杆菌等中的至少两种等比例的混合菌。本专利技术的有益效果是：将太子参、茶叶分别经过预处理后，不需分离而直接加入酵素菌种进行接种发酵处理，减少加工成本；后续的发酵过程可将太子参、茶叶中有效成分的大分子物质转化为小分子物质，由于小分子物质具有更高的药理活性，起效快，并且更容易被动物机体吸收，有利于动物机体对太子参酵素有效的吸收和利用，显著增强大黄鱼的免疫力，减少发病率，提高存活率。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本专利技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。图1是本专利技术实施例提供的太子参酵素的制备方法的流程图。图2-5是本专利技术实施例提供的使用太子参酵素后的大肠杆菌抑菌效果图。具体实施方式为使本专利技术实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施方式中的附图，对本专利技术实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本专利技术一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本专利技术中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本专利技术保护的范围。因此，以下对在附图中提供的本专利技术的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本专利技术的范围，而是仅仅表示本专利技术的选定实施方式。基于本专利技术中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本专利技术保护的范围。在本专利技术的描述中，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本专利技术的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。参照图1所示，本专利技术实施例提供一种太子参酵素的制备方法，包括以下步骤：S1，太子参的预处理，将5-20份重量的太子参粉碎至20-40目，加入4～10倍重量的水在50～70摄氏度下蒸煮得到太子参的预处理物；S2，茶叶的预处理，将5-20份重量的茶叶粉碎至20-40目，加入4～10倍重量的水在80～95摄氏度下蒸煮得到茶叶的预处理物；S3，培养基的配制，在发酵罐中加入太子参、茶叶的预处理物，80～120份重量的甘蔗糖蜜、5～15份重量的低聚糖、700～1000份重量的自来水，混匀后在90～110度下保温，再降至30～40摄氏度得到培养基；S4，接种发酵，向发酵罐中制得的培养基中加入45～55份重量的酵母菌、45～55份重量的醋酸菌、45～55份重量的乳酸菌，在25-35摄氏度培养40～70天，通入压缩空气进行培养，压缩空气通入量为0.1～0.3vvm，并间隔预定时间搅拌，时间结束后停止发酵，边搅拌边放罐，无菌密封灌装，包装成品。在步骤S1中，优选的，将8-12份重量的太子参粉碎至20-40目。本实施例中，将10份重量的太子参粉碎至20-40目。当蒸煮温度过高时，虽然可以快速将其内部成分蒸煮出来，但是容易破坏其有效成分。故，优选的，加入4～6倍重量的水在55～65摄氏度下蒸煮1～5个小时得到太子参的预处理物。本实施例中，加入5倍重量的水在60摄氏度下蒸煮2个小时得到太子参的预处理物。可以理解，通过温度的选择，可以在不破坏有效成分的前提条件下，快速的将太子参的有效成分蒸煮出来。在步骤S2中，优选的，将8-12份重量的茶叶粉碎至20-40目。所述茶叶可为白茶、绿茶、红茶等中的一种或几种。优选地，所述茶叶为白茶。当蒸煮温度过高时，虽然可以快速将其内部成分蒸煮出来，但是容易破坏其有效成分。故，优选的，加入4～6倍重量的水在80～95摄氏度下蒸煮10～60分钟得到茶叶的预处理物。本实施例中，加入5倍重量的水在90摄氏度下蒸煮30分钟得到茶叶的预处理物。在步骤S3中，所述低聚糖为木寡糖、甘露寡糖、大豆低聚糖、果寡糖、菊糖、低聚半乳糖等中的一种或几种。优选地，所述低聚糖为甘露寡糖、低聚半乳糖等比例组合。所述低聚糖均为市售常规来源。另外，优选的，加入95～105份重量的甘蔗糖蜜、8～12份重量的低聚糖、780～820份重量的自来水，混匀后在95～105度下保温10～60分钟，再降至30～40摄氏度得到培养基。本实施例中，加入100份重量的甘蔗糖蜜、10份重量的低聚糖、800份重量的自来水，混匀后在100度下保温20分钟，再降至35摄氏度得到培养基。上述灭菌处理，可以将混合物中的细菌全部杀死。在步骤S4中，优选的，向发酵罐中制得的培养基中加入48～52份重量的酵母菌、48～52份重量的醋酸菌、48～52份重量的乳酸菌，在28-32摄氏度培养55～65天。本实施例中，向发酵罐中制得的培养本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种太子参酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：太子参的预处理，将5‑20份重量的太子参粉碎至20‑40目，加入4～10倍重量的水在50～70摄氏度下蒸煮得到太子参的预处理物；茶叶的预处理，将5‑20份重量的茶叶粉碎至20‑40目，加入4～10倍重量的水在80～95摄氏度下蒸煮得到茶叶的预处理物；培养基的配制，在发酵罐中加入太子参、茶叶的预处理物，80～120份重量的甘蔗糖蜜、5～15份重量的低聚糖、700～1000份重量的自来水，混匀后在90～110度下保温，再降至30～40摄氏度得到培养基；接种发酵，向发酵罐中制得的培养基中加入45～55份重量的酵母菌、45～55份重量的醋酸菌、45～55份重量的乳酸菌，在25‑35摄氏度培养40～70天，通入压缩空气进行培养，压缩空气通入量为0.1～0.3vvm，并间隔预定时间搅拌，时间结束后停止发酵，边搅拌边放罐，无菌密封灌装，包装成品。

【技术特征摘要】
1.一种太子参酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：太子参的预处理，将5-20份重量的太子参粉碎至20-40目，加入4～10倍重量的水在50～70摄氏度下蒸煮得到太子参的预处理物；茶叶的预处理，将5-20份重量的茶叶粉碎至20-40目，加入4～10倍重量的水在80～95摄氏度下蒸煮得到茶叶的预处理物；培养基的配制，在发酵罐中加入太子参、茶叶的预处理物，80～120份重量的甘蔗糖蜜、5～15份重量的低聚糖、700～1000份重量的自来水，混匀后在90～110度下保温，再降至30～40摄氏度得到培养基；接种发酵，向发酵罐中制得的培养基中加入45～55份重量的酵母菌、45～55份重量的醋酸菌、45～55份重量的乳酸菌，在25-35摄氏度培养40～70天，通入压缩空气进行培养，压缩空气通入量为0.1～0.3vvm，并间隔预定时间搅拌，时间结束后停止发酵，边搅拌边放罐，无菌密封灌装，...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈峰，缪雄平，颜桂炀，陈赋，
申请(专利权)人：宁德师范学院，厦门海洋职业技术学院，
类型：发明
国别省市：福建,35