一种夹心块状固体饮料制造技术

本实用新型专利技术涉及一种固体饮料，更具体涉及一种夹心块状固体饮料。包括块状的固体饮料层和甜味料层，所述甜味料层为芯层。为了解决现有技术中生产的块状固体饮料需要在冲泡后另外加糖调味，本实用新型专利技术提供了一种夹心块状固体饮料，产品结构中包含甜味料，即冲即饮，使用方便，更符合大众的口味。本实用新型专利技术直接将甜味料夹设于块状固体饮料中，使得一些固体饮料在冲饮时无需额外添加糖份，使用方便。还可以将产品的形状制作成各种具有美感的外形，吸引消费者。

【技术实现步骤摘要】
一种夹心块状固体饮料
本技术涉及一种固体饮料，更具体涉及一种夹心块状固体饮料。
技术介绍
固体饮料是指以果汁、植物抽提物、糖或食品添加剂等为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的制品。其成品水分不高于5％(质量分数)，必须经过冲溶后才能饮用。固体饮料种类繁多，像茶类、咖啡类、五谷类、保健类等等，不同的种类生产工艺不一样。液态饮料与固体饮料工艺上的一个很大的区别就是固体饮料有干燥工艺。冷冻干燥、流化床造粒、喷雾干燥是目前固体饮料生产中3种主要的加工方法。冷冻干燥是一种先进的干燥工艺，可较好地保留物料的营养及风味成分。但是如果添加剂中含有甜味料，会导致冻干效率差，提高生产成本。因此采用冻干技术生产的一些固体饮料，原料中一般不添加甜味料，需要在冲泡后另外加糖调味。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题，在于提供一种夹心块状固体饮料，产品结构中包含甜味料，即冲即饮，使用方便，更符合大众的口味。本技术是这样实现的：一种夹心块状固体饮料，包括块状的固体饮料层和甜味料层，所述甜味料层为芯层。进一步地，所述甜味料层为块状结构。进一步地，所述夹心块状固体饮料为三层夹心结构或壳-核结构。进一步地，所述夹心块状固体饮料的横截面形状呈心形、方形、圆形、椭圆形或其它不规则形状，使产品外观呈现美观。进一步地，所述甜味料层的原料包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖。进一步地，所述固体饮料层具有粘性。当所述夹心块状固体饮料为三层夹心结构时，位于上下层的固体饮料层可以将芯层粘结为一体。进一步地，所述固体饮料层包括果味型固体饮料层。更进一步地，所述果味型固体饮料层包括百香果固体饮料层。本技术的优点在于：直接将甜味料夹设于块状固体饮料中，使得冲饮时无需额外添加糖份，使用方便。还可以将产品的形状制作成各种具有美感的外形，吸引消费者。附图说明下面参照附图结合实施例对本技术作进一步的说明。图1为本技术的结构示意图。具体实施方式实施例1在该实施例中，以块状的百香果固体饮料为例，请参阅图1所示，本技术的一种夹心块状固体饮料，包括块状的固体饮料层1和固体状的甜味料层2。所述夹心块状固体饮料为三层夹心结构。上下层为固体饮料层1，中间芯层为甜味料层2。所述夹心块状固体饮料的横截面形状呈心形。所述甜味料层2为压制的糖块。所述百香果固体饮料经加工成产品后，具备一定的粘性，可以将芯层粘结为一体。虽然以上描述了本技术的具体实施方式，但是熟悉本
的技术人员应当理解，我们所描述的具体的实施例只是说明性的，而不是用于对本技术的范围的限定，熟悉本领域的技术人员在依照本技术的精神所作的等效的修饰以及变化，都应当涵盖在本技术的权利要求所保护的范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种夹心块状固体饮料，其特征在于：包括块状的固体饮料层和甜味料层，所述甜味料层为芯层。

【技术特征摘要】
1.一种夹心块状固体饮料，其特征在于：包括块状的固体饮料层和甜味料层，所述甜味料层为芯层。2.如权利要求1所述的夹心块状固体饮料，其特征在于：所述甜味料层为块状结构。3.如权利要求1所述的夹心块状固体饮料，其特征在于：所述夹心块状固体饮料为三层夹心结构或壳-核结构。4.如权利要求1所述的夹心块状固体饮料，其特征在于：所述夹心块状固体饮料的横截面形状呈心形、方形、圆形、椭圆形...

【专利技术属性】
技术研发人员：翁敏劼，罗旭辉，李祖亮，陈恩，
申请(专利权)人：福建省农业科学院农业生态研究所，
类型：新型
国别省市：福建,35