半自动蛋黄分离机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种半自动蛋黄分离机，在工作台的上方设有电机箱和主控制器，在电机箱内的电机前端连接圆形的旋转刀片，在旋转刀片前方设有咸蛋推送装置，在工作台前方设有蛋清分离传输装置。本新型公开的半自动蛋黄分离机只需一个操作人员通过简单的操作即可将咸蛋的蛋黄和蛋清进行分离，且能保持蛋壳的完整性，工序简单，生产效率大幅提升，有利于后续食品生产工序的顺利进行，有效提升企业的经济效益。

【技术实现步骤摘要】
半自动蛋黄分离机
本技术属于食品生产设备
，具体涉及一种半自动蛋黄分离机。
技术介绍
咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜，咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱。其中，咸蛋黄中富含的卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命所需重要的营养元素的比例更是占到整个咸蛋的一半以上。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄，其中广东月饼越多鸭蛋黄，价钱亦越矜贵，目前，市场上还推出了一种将咸鸭蛋中蛋清去除，将蒸熟的糯米与咸蛋黄在原有的蛋壳中混合的食用半成品，消费者购买后只需简单加热即可食用，该类食品在食用时既保留糯米软糯的口感，又参杂了咸蛋黄的咸鲜味，一经上市即受到了消费者的喜爱，但是制作此类食品时需先去除蛋壳中的蛋清，工序比较繁琐，如单纯依靠人力操作完成，生产效率极低，且人工去除很难保留完好的蛋壳形状，不利于后续工序的进行。
技术实现思路
本技术旨在解决现有技术中存在的不足，提供一种半自动蛋黄分离机，可快速去除咸蛋中的蛋清，且保持蛋壳的完好，保证后续食品生产工序的顺利进行。为了实现上述目的，本技术所采用的技术方案如下：本技术涉及一种半自动蛋黄分离机，在工作台的上方设有电机箱和主控制器，在电机箱内的电机前端连接圆形的旋转刀片，在旋转刀片前方设有咸蛋推送装置，在工作台前方设有蛋清分离传输装置。进一步地，在所述旋转刀片外设有一个保护罩，在保护罩上设有一个前后贯通的通孔，在通孔的右侧露出旋转刀片的一角。进一步地，所述咸蛋推送装置包括气缸和设在气缸右侧的推送板，所述推送板与气缸间通过伸缩杆连接，在推送板上设有咸蛋置放圈。进一步地，在所述推送板的右端设有一个半圆形的限位槽，在保护罩前侧面上设有一个半球形的限位块，所述限位块的球心与限位槽的圆心处于同一水平线上，所述咸蛋置放圈的圆心与旋转刀片的圆心处于同一水平线上，限位槽圆心到限位块球心之间的距离等于咸蛋置放圈左端到旋转刀片左端的距离。进一步地，所述蛋清分离传输装置包括右端的主动辊和左端的从动辊，主动辊与电机相连接，在主动辊和从动辊间连接传送履带，在传送履带上等距离分布数个蛋壳倒放块，蛋壳倒放块的底部开口，在履带的下方设有蛋液收集槽。进一步地，所述蛋液收集槽的右端设有挡板、左端开口且左端伸入工作台内部，蛋液收集槽的底面从右端向左端倾斜。进一步地，所述主控制器用于控制旋转刀片的转速和传送履带的传送速度。进一步地，在咸蛋置放圈边缘设有一圈橡胶包边。本技术的有益效果是：本技术公开了一种半自动蛋黄分离机，通过简单的操作即可将咸蛋的蛋黄和蛋清进行分离且能保持蛋壳的完整性，生产效率大幅提升，有利于后续食品生产工序的顺利进行，有效提升企业的经济效益。附图说明图1为本技术公开的半自动蛋黄分离机的主视示意图；图2为本技术公开的保护罩的主视示意图；图3为本技术公开的咸蛋推送装置的主视示意图；图4为本技术公开的半自动蛋黄分离机的俯视示意图；图5为本技术公开的蛋壳倒放块的结构示意图。其中，1-工作台，2-电机箱，3-主控制器，4-旋转刀片，5-咸蛋推送装置，6-蛋清分离传输装置，7-保护罩，8-通孔，9-气缸，10-伸缩杆，11-推送板，12-咸蛋置放圈，13-限位槽，14-限位块，15-主动辊，16-从动辊，17-传送履带，18-蛋壳倒放块，19-蛋清收集槽。具体实施方式为了使本领域的普通技术人员能更好的理解本专利技术的技术方案，下面结合附图和实施例对本技术的技术方案做进一步的描述。为了解决现有技术中手工分离咸蛋的蛋清蛋黄费时费力的问题，本新型提供一种半自动蛋黄分离机，在工作台1的上方设有电机箱2和主控制器3，在电机箱2内的电机前端连接圆形的旋转刀片4，在旋转刀片4前方设有咸蛋推送装置5，在工作台1前方设有蛋清分离传输装置6。在所述旋转刀片4外设有一个保护罩7，在保护罩7上设有一个前后贯通的通孔8，在通孔8的右侧露出旋转刀片4的一角。所述咸蛋推送装置5包括气缸9和设在气缸9右侧的推送板11，所述推送板11与气缸9间通过伸缩杆10连接，在推送板11上设有咸蛋置放圈12，为了提升对蛋壳完整性的保护作用，在咸蛋置放圈12边缘设有一圈橡胶包边，为了对推送板11的最小推送距离进行限定以加快生产效率，在所述推送板11的右端设有一个半圆形的限位槽13，在保护罩7前侧面上设有一个半球形的限位块14，所述限位块14的球心与限位槽13的圆心处于同一水平线上，所述咸蛋置放圈12的圆心与旋转刀片4的圆心处于同一水平线上，限位槽13圆心到限位块14球心之间的距离等于咸蛋置放圈12左端到旋转刀片4左端的距离。所述蛋清分离传输装置6包括右端的主动辊15和左端的从动辊16，主动辊15与电机相连接，在主动辊15和从动辊16间连接传送履带17，在传送履带17上等距离分布数个蛋壳倒放块18，蛋壳倒放块18的底部开口，在履带17的下方设有蛋液收集槽19，所述蛋液收集槽19的右端设有挡板、左端开口且左端伸入工作台1内部，蛋液收集槽19的底面从右端向左端倾斜。所述主控制器3用于控制旋转刀片4的转速和传送履带17的传送速度。具体的操作流程为：操作人员将咸蛋的一头伸入咸蛋置放圈内，咸蛋置放圈的内径设计成只够常规大小的咸蛋的端部伸入的大小，气缸带动推送板向旋转刀片方向运动，运动的过程中保护罩内的旋转刀片平切蛋壳的头部，当限位槽碰到限位块时推送板停止继续向右运动，切掉的蛋壳头部从保护罩的后侧掉出，操作人员将剩下的包含有蛋清和蛋黄的咸蛋的蛋壳倒置在蛋壳倒放块上即完成一个咸蛋的切壳操作，之后气缸带动推送板回缩以准备对下一个咸蛋的头部蛋壳进行平切，在蛋壳倒放块向右端运输的过程中，蛋清从蛋壳倒放块的底部漏出，通过蛋清收集槽流入事先置放在工作台底部与蛋清收集槽左端衔接的收集箱中，带有蛋黄的蛋壳则在运动到最右端时被托盘承接住以用于后续生产工序。利用本新型公开的蛋黄分离机，只需一个熟练的操作人员通过简单的操作即可将咸蛋的蛋黄和蛋清进行分离，且能保持蛋壳的完整性，工序简单，生产效率大幅提升，有利于后续食品生产工序的顺利进行，有效提升企业的经济效益。以上显示和描述了本专利技术的基本原理、主要特征及优点。但是以上所述仅为本专利技术的具体实施例，本专利技术的技术特征并不局限于此，任何本领域的技术人员在不脱离本专利技术的技术方案下得出的其他实施方式均应涵盖在本专利技术的专利范围之中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种半自动蛋黄分离机，其特征在于，在工作台（1）的上方设有电机箱（2）和主控制器（3），在电机箱（2）内的电机前端连接圆形的旋转刀片（4），在旋转刀片（4）前方设有咸蛋推送装置（5），在工作台（1）前方设有蛋清分离传输装置（6）。

【技术特征摘要】
1.一种半自动蛋黄分离机，其特征在于，在工作台（1）的上方设有电机箱（2）和主控制器（3），在电机箱（2）内的电机前端连接圆形的旋转刀片（4），在旋转刀片（4）前方设有咸蛋推送装置（5），在工作台（1）前方设有蛋清分离传输装置（6）。2.如权利要求1所述的一种半自动蛋黄分离机，其特征在于，在所述旋转刀片（4）外设有一个保护罩（7），在保护罩（7）上设有一个前后贯通的通孔（8），在通孔（8）的右侧露出旋转刀片（4）的一角。3.如权利要求2所述的一种半自动蛋黄分离机，其特征在于，所述咸蛋推送装置（5）包括气缸（9）和设在气缸（9）右侧的推送板（11），所述推送板（11）与气缸（9）间通过伸缩杆（10）连接，在推送板（11）上设有咸蛋置放圈（12）。4.如权利要求3所述的一种半自动蛋黄分离机，其特征在于，在所述推送板（11）的右端设有一个半圆形的限位槽（13），在保护罩（7）前侧面上设有一个半球形的限位块（14），所述限位块（14）的球心与限位槽（13）的圆心处于同一水平线上，所述咸蛋置放圈...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵虎，
申请(专利权)人：郎溪县赵氏食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽,34