一种马泡瓜速溶产品的生产方法技术

本发明专利技术公开了一种马泡瓜速溶产品的生产方法，包括如下步骤：(1)选择成熟的果实清洗粉碎；(2)加水制得混合液并加热；(3)通过100目筛网过滤；(4)通过200目网筛再次过滤并加热浓缩；(5)再次通过400目网筛过滤并加热浓缩；(6)通过0.45μm抽滤机过滤，获得净滤液；(7)将步骤6所得净滤液加热浓缩，然后烘干成烘干块；(8)将步骤7所得烘干块，放入粉碎机中粉碎成粉碎料然后过200目筛处理，得过筛料装瓶干燥保存，即为成品。通过将马泡瓜滤液制成粉碎料，在保证葫芦素、黄酮、芦丁、懈皮素等药用成分不损失的情况下，使马泡瓜产品可以长期保存，解决了马泡瓜采摘后易腐烂，无法长期保存，从而制约了马泡瓜产品的运输、销售和推广。

A production method of instant melon products

【技术实现步骤摘要】
一种马泡瓜速溶产品的生产方法
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种马泡瓜速溶产品的生产方法。
技术介绍
马泡瓜，葫芦科,黄瓜属植物，别称马宝、小野瓜、小马泡,马泡瓜(变种)在河南农村又被称作马宝蛋，常不食用，作观赏，一年生草本，原产地非洲。萦蔓生，萦上每节有一根卷须，叶有柄，呈楔形或心脏形，叶面较粗糙，有刺毛，7、8月开花，花黄色，雌雄同株同花，花冠具有3一5裂，子房长椭园形，花柱袖长，柱头3枚。瓜有大有小，最大的象鹅蛋，最小的像纽扣。瓜味有香有甜，有酸有苦，瓜皮颜色有青的，花的，白有带青条的，种子淡黄色，扁平，长椭园形，表面光滑，种仁白色。花果期夏季，我国南北各地有少许栽培，普遍为野生，马泡瓜是淮北地区普遍生长的一种野生植物，过去把它当作杂草，锄之惟恐不尽。目前，发现马泡瓜是一种一物能够多用、经济价值较高的野生植物，特别是种子里含有大量的油分，可榨油，是一种很好的，极有发展前途的油料作物。马泡瓜富含葫芦素、黄酮、芦丁、懈皮素等药用成分，对于肝脏、心血管等有保健功能，还具有解酒功效。马泡瓜水溶物实验表明，对于人类“三高”疾病有治疗作用。马泡瓜采摘后易腐烂，无法长期保存，从而制本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种马泡瓜速溶产品的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)选择马泡瓜完全成熟的果实，以果皮金黄色为成熟标志，将收获的马泡瓜通过清洗机械，清洗掉浮尘和杂质，去除瓜秧、叶片，通过传送带传送到粉碎区进行粉碎处理，将粉碎后的马泡瓜料连同汁液投放到容器中；(2)在步骤(1)容器中加入马泡瓜料重量的2倍量的水制得混合液，然后加热3小时；(3)将步骤(2)所得混合液，通过100目筛网过滤得滤液，将未通过100目筛网的粗滤渣，通过水淋系统淋洗2‑3遍，淋洗液合并到滤液中；(4)将步骤(3)所得滤液通过200目网筛再次过滤并加热浓缩；(5)将步骤(4)所得滤液，再次通过400目网筛过滤并加热浓缩；(6)...

【技术特征摘要】
1.一种马泡瓜速溶产品的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)选择马泡瓜完全成熟的果实，以果皮金黄色为成熟标志，将收获的马泡瓜通过清洗机械，清洗掉浮尘和杂质，去除瓜秧、叶片，通过传送带传送到粉碎区进行粉碎处理，将粉碎后的马泡瓜料连同汁液投放到容器中；(2)在步骤(1)容器中加入马泡瓜料重量的2倍量的水制得混合液，然后加热3小时；(3)将步骤(2)所得混合液，通过100目筛网过滤得滤液，将未通过100目筛网的粗滤渣，通过水淋系统淋洗2-3遍，淋洗液合并到滤液中；(4)将步骤(3)所得滤液通过200目网筛再次过滤并加热浓缩；(5)将步骤(4)所得滤液，再次通过400目网筛过滤并加热浓缩；(6)将步骤(5)所得浓缩液通过0.45μm抽滤机过滤，获得净滤液；(7)将步骤(6)所得净滤液加热浓缩，待滤液浓稠时，将其倾倒到不锈钢蒸发盘中，然后放入鼓风干燥机中干燥烘干，在60℃-70℃下烘干成烘干块；(8)将步骤(7)所得烘干块，放入粉碎机中粉碎成粉碎料然后反复过200目筛处理，通过200目筛的粉碎料为一次过筛料,将无法过筛的粉碎料再次投入粉碎机中粉碎，然后再次过200目筛处理，通过200目筛的粉碎料为二次过筛料，将一次过筛料和二次过筛料装瓶，干燥...

【专利技术属性】
技术研发人员：马宗新，陈金良，金勇，王艳，姜青山，杜先锋，
申请(专利权)人：安徽有机良庄农业科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34