肉类加工物的副材料自动注入装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及肉类加工物的副材料自动注入装置，即，当加工肉类时，向肉类的内部自动注入副材料(盐溶液或盐水)，更详细地，涉及可通过改善结构来从工作部轻松拆卸注射针加压机构及副材料供给筒并进行洗涤。为此，本发明专利技术的特征在于，在设置于引导杆(7)的工作部(1)的上部、下部并排设置一对横梁(5a、5b)，在与工作部(1)相结合的注射针加压机构(2)及副材料供给筒(3)的两侧面分别形成与横梁(5a、5b)相结合的结合孔(2a、3a)，在通过上述结合孔(2a、3a)来将注射针加压机构(2)及副材料供给筒(3)分别组装在横梁的状态下，注射针加压机构(2)及副材料供给筒(3)被设置于工作部(1)的锁定单元锁定，上述工作部(1)按照通过工作部驱动单元设定的行程来上升、下降。

Automatic Injection Device for By-Materials of Meat Processing Products

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】肉类加工物的副材料自动注入装置
本专利技术涉及肉类加工物的副材料自动注入装置，即，当加工肉类时，向肉类的内部自动注入副材料(盐溶液或盐水)，更详细地，涉及肉类加工物的副材料自动注入装置，即，可通过改善结构来从工作部轻松拆装注射针加压机构及副材料供给筒并进行洗涤。
技术介绍
最近，随着急速西化的生活习惯、产业发达及收入增加，肉类(例如，韩牛、肉牛、奶牛、家禽肉、猪肉或鸡肉等)的消费逐日增加，与此同时，随着人类极度关心寿命延长及健康，消费者对于肉类的偏好度已超出以往的量的层面，而急速转变为品质方向。通常，评价肉类的品质及味道的基准大部分为主观意见，共同关心软质的程度、多汁风味及余味的清淡和醇香，为此，通过将对于肉类的肉质的软化及肉类的异味去除、多汁风味和最终烹饪之后的味道延长规定期限来提高味道和香味，并维持加工后的肉色的保存。图1为示出以往的装置的照片，在具有输送机(未图示)所通过的通路51a的底座51的上部固定设置多个引导杆52，在上述引导杆52组装工作部53，上述工作部可以在上述引导杆52向下移动，引导杆52的上部被螺母55固定。而且，在上述工作部53的下部设置通过副材料供给管56供给副材料的副材料供给筒57，在上述副材料供给筒57的正下方设置用于向肉类加工物(未图示)注入装在副材料供给筒57的内部的副材料的多个注射针58。在上述工作部53的上部设置注射针加压机构59，以便当为了向肉类加工物注入副材料而将注射针58插在肉类加工物时，若注射针碰撞骨头，则使注射针58维持弹力并上升。上述注射针58当向肉类加工物注入副材料时一同下降并向按压肉类加工物的加压板60的各个通孔扣入，上述加压板60通过压缩空气气缸61或弹簧一直以规定的压力按压肉类加工物。因此，若在输送机的上部面放置有原料的状态下向工作部53的正下方移动，则通过控制部(未图示)使工作部53向多个引导杆52移动并下降。如上所述，若工作部53下降，则位于上述工作部53的下部的加压板60对肉类加工物的上部面施加压力，在此情况下，加压板60通过压缩空气气缸61或弹簧一直以规定的压力按压肉类加工物。之后，若多个注射针58插在肉类加工物，则通过额外的电控制装置(未图示)，从副材料供给筒57供给规定量的副材料，因此，副材料将会向肉类加工物的内部均匀地蔓延。并且，当进行上述动作时，由于在肉类加工物中存在骨头，因此，若一个或一个以上的注射针58碰撞骨头，则注射针58对注射针加压机构59施加压力并上升，因此，防止发生注射针58弯曲的现象。现有技术文献专利文献0001：韩国授权专利公报授权号10-1133156号(2012年03月28日授权)专利文献0002：韩国授权技术公报20-231474号(2001年05月10日公开)
技术实现思路
技术问题但是，这种以往的装置主要使用于蛋白质为主要成分的肉类的加工，由于使用多个尖细的注射针，因此，会导致交叉污染并提供细菌的繁殖场所，因此，需要不断进行清扫，由于其结构复杂，从而发生如下多种问题。第一，工作部和副材料供给筒及注射针加压机构向多个引导杆扣入来被盖所覆盖并被螺母固定，从而，对这些进行清扫的分解及组装作业繁琐且不方便。第二，由于副材料供给筒及注射针加压机构相互进行相对运动而具有复杂结构的机制，从而导致清洁性降低，因此并不卫生。第三，当利用加压板按压肉类加工物时，需要设置额外的压缩空气气缸或弹簧，以一直维持规定的压力，在设置位置为肉类加工物的上部的情况下，由于压缩空气引发肉类加工物的污染，并且，由于个别气缸和弹簧结构的复杂而很难维持卫生，在设置于下部的情况下，为了随着副材料供给筒的移动向加压板传递压力而需要在设置于下部的压缩空气气缸与位于上部的副材料供给筒相连接，因此，其结构更加复杂，从而很难分解副材料供给筒和加压板。本专利技术为了解决以往的问题而提出，在肉类加工物的内部存在骨头的情况下，可从工作部轻松分解及组装向上部移动对应注射针的注射针加压机构及为了向肉类加工物的内部注入副材料而设置多个注射针的副材料供给筒，从而，将分离的注射针加压机构和副材料供给筒放入杀菌水(消毒水或加热水)来进行杀菌，由此，可以预防交叉污染及细菌繁殖，从而可以卫生地加工肉类。本专利技术的另一目的在于，随着注射针的上下位置，当穿过肉类加工物向下移动时，为了从骨头等的坚硬的物体保护注射针，注射针加压部件安装于气缸管，以可以均匀地施加压力，当工作部下降时，需要一直以规定的压力按压注射针来去除污染源，因此，可以进一步提高卫生性。解决问题的方案根据用于实现上述目的的本专利技术的实施方式，在设置于引导杆的工作部的上部、下部并排设置一对横梁，在与工作部相结合的注射针加压机构及副材料供给筒的两侧面分别形成与横梁相结合的结合孔，通过上述结合孔来将注射针加压机构及副材料供给筒分别组装在横梁的状态下，被组装在横梁的锁定单元锁定，上述工作部按照通过工作部驱动单元设定的行程来上升、下降。专利技术的效果本专利技术具有如下效果，即，在肉类加工物的内部存在骨头的情况下，可从工作部轻松分解及组装向上部移动注射针的注射针加压机构及为了向肉类加工物的内部注入副材料而设置多个注射针的副材料供给筒，从而，可以预防交叉污染及细菌繁殖，因此，可以卫生地加工肉类加工物。附图说明图1为示出以往的装置的照片。图2a为示出本专利技术的副材料注入装置的立体图。图2b及图2c为图2a的A-A线剖视图及B-B线剖视图。图3为示出本专利技术的主要部分的分解立体图。图4为分解示出本专利技术的副材料供给筒的立体图。图5为示出当注射针下降时的注射针加压机构的内部的纵向剖视图。具体实施方式以下，参照附图，详细说明本专利技术，以使本专利技术所属
的普通技术人员轻松实施本专利技术。本专利技术可体现为多种不同形态，而并非局限于在此说明的实施例。附图为简化的附图，而并非按比例尺缩放。为了附图的明确性及便利，图中的部分的相对尺寸及比例可以被扩大或缩小，任意尺寸仅是例示，而并非限定本专利技术。而且，为了表示类似特征，在两个以上的附图示出的相同结构物、要素或部件使用相同的附图标记。图2a至图2c为示出本专利技术的副材料注入装置的图，图3为示出本专利技术的主要部分的分解立体图，图4为分解示出本专利技术的副材料供给筒的立体图，本专利技术的特征在于，在设置于一对引导杆7的工作部1的上部、下部并排设置一对横梁5a、5b，与工作部1相结合的注射针加压机构2及副材料供给筒3的两侧面分别形成与横梁5a、5b相结合的结合孔2a、3a，通过上述结合孔2a、3a，在本专利技术的前方，将注射针加压机构2及副材料供给筒3分别组装在横梁5a、5b的状态下，通过锁定单元锁定或解除锁定。设置形成有具有规定宽度的通路19的底座18，以位于与上述注射针加压机构2及副材料供给筒3相结合的工作部1的下部，在上述底座18设置引导杆7，在底座18的底部设置通过旋转驱动源或直线联杆驱动源(未图示)循环规定轨道的输送机(未图示)，以移送肉类加工物，从而，可以向加压板4的正下方移送待加工的肉类加工物。在作为本专利技术的一实施例的各个附图中，上述锁定单元由固定于工作部1的上部、下部两侧的第一支撑片13a、第二支撑片13b和向上述第一支撑片13a、第二支撑片13b插入来支撑注射针加压机构2及副材料供给筒3的第一固定件9a、第二固定件9b构成，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉类加工物的副材料自动注入装置，其特征在于，在设置于引导杆(7)的工作部(1)的上部、下部并排设置一对横梁(5a、5b)，在与工作部(1)相结合的注射针加压机构(2)及副材料供给筒(3)的两侧面分别形成与横梁(5a、5b)相结合的结合孔(2a、3a)，在通过上述结合孔(2a、3a)来将注射针加压机构(2)及副材料供给筒(3)分别组装在横梁的状态下，注射针加压机构(2)及副材料供给筒(3)被设置于工作部(1)的锁定单元锁定，上述工作部(1)按照通过工作部驱动单元设定的行程来上升、下降。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2017.01.19 KR 10-2017-00094041.一种肉类加工物的副材料自动注入装置，其特征在于，在设置于引导杆(7)的工作部(1)的上部、下部并排设置一对横梁(5a、5b)，在与工作部(1)相结合的注射针加压机构(2)及副材料供给筒(3)的两侧面分别形成与横梁(5a、5b)相结合的结合孔(2a、3a)，在通过上述结合孔(2a、3a)来将注射针加压机构(2)及副材料供给筒(3)分别组装在横梁的状态下，注射针加压机构(2)及副材料供给筒(3)被设置于工作部(1)的锁定单元锁定，上述工作部(1)按照通过工作部驱动单元设定的行程来上升、下降。2.根据权利要求1所述的肉类加工物的副材料自动注入装置，其特征在于，上述横梁(5a、5b)的剖面呈圆形或多边形，形成于注射针加压机构(2)及副材料供给筒(3)的结合孔(2a、3a)呈一侧开放的形状...

【专利技术属性】
技术研发人员：卜英镐，卜小然，
申请(专利权)人：株式会社美泰克，卜英镐，卜小然，
类型：发明
国别省市：韩国,KR