一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽液体制剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽液体制剂，其包括以下原料制备而成：亚麻籽壳仁混合粒、维生素C、益生元、纯净水。还公开了亚麻籽壳仁混合粒的制备方法和此液体制剂的制备方法。本发明专利技术口感好、液体制剂不易分层、避免营养成分流失、促进益生元的生长繁殖、促进肠道蠕动、易被人体吸收。

A flaxseed liquid preparation for moistening intestine and relaxing stool and proliferating probiotics and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽液体制剂及其制备方法
本专利技术涉及食品
，尤其涉及一种润肠通便、益生菌增殖亚麻籽液体制剂及其制备方法。
技术介绍
亚麻籽（linseed，flaxseed）亦称胡麻子，为亚麻科亚麻属植物亚麻(linumusitatissimumL.)蒴果的扁卵圆形种子。《中国药典2015版》记载，亚麻籽性平味甘，归肺、肝、大肠经。具有润燥通便，养血祛风的作用，主治肠燥便秘等。现代营养学研究发现，亚麻籽含有36%-49%的油脂，其中87%为不饱和脂肪酸。蛋白质含量一般在10%-30%，其氨基酸组成与大豆蛋白类似，是优质植物蛋白。总膳食纤维达28%左右。其中30%为可溶膳食纤维。还含有钾、磷、钙、镁、铁、锌、硒等多种微量元素和维生素B1、B2、B6、C、K等多种维生素。现代社会中，办公室久坐，生活压力大，人口老龄化等原因，便秘人群越来越多，而便秘会引起很多胃肠道疾病，比如增加结肠癌风险等。亚麻籽中丰富的油脂与膳食纤维，能很好的缓解便秘现象。然而，现有的亚麻籽加工比较初级，以制亚麻籽油为主，剩余亚麻籽粕提取亚麻籽胶或者制成饲料，造成亚麻籽营养的损失与浪费。也有少量的工厂将亚麻籽熟制后直接磨成粉，但因为亚麻籽含油量大，粉碎后颗粒比较大，口感粗糙，很多人难以习惯食用亚麻籽制品。如申请号为CN201410392882.0的中国专利技术专利公开了一种亚麻籽饮料，由以下重量份的原料制成：饮用水50-80份、亚麻籽水溶粉0.2-30份、亚麻籽胶0.2-0.5份、白砂糖2-4份、果葡糖浆1-5份、卵磷脂0.04-0.1份、稳定剂0.1-0.2份、乙基麦芽酚0.0006-0.001份、阿斯巴甜0.001-0.008份、安赛蜜0.01-0.03份、乳酸链球菌素0.01-0.015份、D-异抗坏血酸钠0.01-0.015份、维生素E0.008-0.01份、茶多酚0.012-0.015份、食用香精0.01-0.03份，并添加适量的浓缩果蔬汁。但是此种饮料并没有将亚麻籽充分地利用起来，且需要额外提取亚麻籽胶，增加工艺的复杂性。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，针对现有技术的上述不足，提出一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽液体制剂及其制备方法。本专利技术解决其技术问题，采用的技术方案是，提出一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽液体制剂，由包括以下原料制备而成：亚麻籽壳仁混合粒、维生素C、益生元、纯净水；所述亚麻籽壳仁混合粒的制备方法如下：（1）精选颗粒饱满的亚麻籽并脱毒，（2）将脱毒后的亚麻籽通过壳仁分离机得到亚麻籽壳和亚麻籽仁，（3）将亚麻籽壳和亚麻籽仁分别粉碎得到亚麻籽壳粉和亚麻籽仁酱，（4）将亚麻籽壳粉和亚麻籽仁酱按质量比为2～4:1混合得到混合料并放入造粒机进行造粒得到亚麻籽壳仁混合粒。本专利技术上述技术方案中，由于亚麻籽粉碎时存在出油的情况，专利技术人发现，由于亚麻籽壳硬度高，如果整颗进行粉碎，由于粉碎壳需要的功率大于仁，导致对于亚麻籽进行过度粉碎以及容易提高整体的温度，当温度过高时，亚麻籽仁中的油脂中的营养成分会遭到破坏，而且由于亚麻籽壳的存在，在粉碎时坚硬的亚麻籽壳会对亚麻籽仁造成碰撞挤压，使得亚麻籽仁的粉碎程度不够均一，导致最后的亚麻籽液体制剂在口感上更加粗糙，不易被人群接受，而且壳对亚麻籽仁挤压碰撞时，也会破坏仁中的一些营养成分。，进行壳仁分离，再对其分别进行粉碎可以完美保留营养成分、颗粒均匀提高口感，而且可以将亚麻籽仁和亚麻籽壳根据需要进行不同的配比，以提高口感、营养均衡、储存状态等，当将亚麻籽壳粉和亚麻籽仁酱按质量比为2～4:1进行配比造粒，一方面完美利用亚麻籽仁酱中的油脂使得造粒容易成型，另一方面得到的亚麻籽壳仁混合粒后续粉碎后在良好的口感基础上，营养成分比例均衡，易被人体吸收利用，含有的膳食纤维和油脂比例好，相互协同作用促进肠道蠕动，具有良好的润肠通便作用，另外经过专利技术人的反复试验，这样的比例混合得到的亚麻籽壳仁混合粒在后续粉碎时，不容易二次出油，避免油脂过多而影响后续的口感以及油脂氧化的问题。亚麻籽壳中含有亚麻籽胶，亚麻籽胶可以作为乳化剂、增稠剂、稳定剂，混合粉料用纯净水进行冲泡后，液体制剂均一稳定，此比例下壳中含有的亚麻籽胶，在一定的纯净水量冲泡下既不会使得液体制剂太浓稠而无法下咽，也不会让液体制剂分层而导致饮用感差。益生元通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康，特别是能够改善肠道的健康，肠道的健康可以提高维生素C的吸收率，维生素C的吸收又可以促进肠道的健康，故添加维生素和益生元可以为肠道提供良好的生态环境，保证肠道能够很好地适应此制剂，亚麻籽能够快速发挥功效。同时维生素C能够抗氧化，能够防止亚麻籽油的氧化。作为上述技术方案的优选，亚麻籽制剂由包括以下质量份的原料制备而成：亚麻籽壳仁混合粒5～12份、维生素C0.1～0.3份、益生元0.5～0.8份、纯净水30～50份。作为上述技术方案的优选，还包括以下原料：5～8%亚麻籽壳仁混合粒重量的蓝莓粉、8～12%亚麻籽壳仁混合粒重量的紫薯粉。蓝莓粉和紫薯粉均含有大量的花青素，花青素能够抗过敏，减少亚麻籽过敏的可能，蓝莓中含有大量花色苷，具有强抗氧化功效，防止亚麻籽油氧化，同时还能防止便秘，紫薯中富含硒，硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分，每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽（GSH）与过氧化物的氧化还原反应，所以可发挥抗氧化作用，是重要的自由基清除剂（是维生素E的50--500倍）。在体内，GSH-Px与维生素E抗氧化的机制不同，两者可以互相补充，具有协同作用，且蓝莓粉、亚麻籽中均含有大量维生素E。此外，蓝莓粉和紫薯粉能够给予制剂更好的口感、色彩，帮助食用者适应此液体制剂。作为上述技术方案的优选，还包括以下原料：5～10%亚麻籽壳仁混合粒重量的蛋白粉。作为上述技术方案的优选，在步骤（3）中，所述亚麻籽壳粉的粒度分布范围在200目以上，所述亚麻籽仁酱的粒度分布范围为60～140目。两者此范围的粒度进行造粒后再粉碎，可以减少壳带来的粗糙感，亚麻籽壳粉的颗粒范围在200目以上，可以避免后续对亚麻籽壳仁混合粒粉碎时由于壳的硬度大带来的危害。作为上述技术方案的优选，在步骤（3）中，所述亚麻籽壳粉的粒度分布范围在250目以上，所述亚麻籽仁粉的粒度分布范围为80～120目。作为上述技术方案的优选，在步骤（2）和（3）之间，使用色选机，将亚麻籽壳中含仁率控制在1%以下，将亚麻籽仁中含壳率控制在1%以下。作为上述技术方案的优选，在步骤（4）中，混合料中加入3～5%混合料重量的水和1～2%混合料重量的抗性糊精一起进行造粒。作为上述技术方案的优选，在步骤（1）中，所述脱毒的方法如下：取亚麻籽，将亚麻籽铺成厚度为3～8cm的薄层，先对其用70～85℃的水进行喷淋3～5min，之后在常压下连续通入蒸汽20～120min，最后对其微波干燥至含水量不超过4wt%。本专利技术的另一个目的是提出一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽制剂的制备方法，制备方法如下：将亚麻籽壳仁混合粒粉碎得到亚麻籽壳仁混合粉，并加入维生素C、益生元混合得到混合粉料，往混合粉料内加入70～90℃的纯净水，搅拌均匀后杀菌、分装本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽液体制剂，其特征在于，由包括以下原料制备而成：亚麻籽壳仁混合粒、维生素C、益生元、纯净水；所述亚麻籽壳仁混合粒的制备方法如下：（1）精选颗粒饱满的亚麻籽并脱毒，（2）将脱毒后的亚麻籽通过壳仁分离机得到亚麻籽壳和亚麻籽仁，（3）将亚麻籽壳和亚麻籽仁分别粉碎得到亚麻籽壳粉和亚麻籽仁酱，（4）将亚麻籽壳粉和亚麻籽仁酱按质量比为2～4:1混合得到混合料并放入造粒机进行造粒得到亚麻籽壳仁混合粒。

【技术特征摘要】
1.一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽液体制剂，其特征在于，由包括以下原料制备而成：亚麻籽壳仁混合粒、维生素C、益生元、纯净水；所述亚麻籽壳仁混合粒的制备方法如下：（1）精选颗粒饱满的亚麻籽并脱毒，（2）将脱毒后的亚麻籽通过壳仁分离机得到亚麻籽壳和亚麻籽仁，（3）将亚麻籽壳和亚麻籽仁分别粉碎得到亚麻籽壳粉和亚麻籽仁酱，（4）将亚麻籽壳粉和亚麻籽仁酱按质量比为2～4:1混合得到混合料并放入造粒机进行造粒得到亚麻籽壳仁混合粒。2.根据权利要求1所述的一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽液体制剂，其特征在于，由包括以下质量份的原料制备而成：亚麻籽壳仁混合粒5～12份、维生素C0.1～0.3份、益生元0.5～0.8份、纯净水30～50份。3.根据权利要求1所述的一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽液体制剂，其特征在于，还包括以下原料：5～8%亚麻籽壳仁混合粒重量的蓝莓粉、8～12%亚麻籽壳仁混合粒重量的紫薯粉。4.根据权利要求1所述的一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽液体制剂，其特征在于：在步骤（3）中，所述亚麻籽壳粉的粒度分布范围在200目以上，所述亚麻籽仁酱的粒度分布范围为60～140目。5.根据权利要求4所述的一种润肠通便、益生菌增殖的亚麻籽制剂，其特征在于：在步骤（3）中，所述亚麻籽壳粉的粒度分布范...

【专利技术属性】
技术研发人员：黎坚，闵国斌，
申请(专利权)人：浙江中科中创健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33