【技术实现步骤摘要】
食品安全统计方法及系统
本专利技术属于食品安全统计领域，具体涉及食品安全统计方法及系统。
技术介绍
为了保障学校食堂食品安全，希望通过建立“透明厨房”等新型监管模式，引入社会共同监督，来进一步保障学校食堂食品安全。然而，透明厨房除了可视化监管，也存在一些无法直接分析安全隐患的数据。
技术实现思路
本专利技术提供了一种食品安全数据统计方法及系统，具有便于减少食品安全隐患的特点。根据本专利技术提供的食品安全数据统计方法，包括采购统计，所述采购统计包括但不限于采购额统计、供货方统计、食堂采购统计和采购单价统计中的一种或几种；其中，所述采购额统计包括，提取采购数据，按照采购数据统计单个采购方的第一采购额，所述第一采购额按照设置的第一时间单位对设置的第一时间段内的数据进行统计；所述第一时间单位包括日、周、月和年中的一种或几种；所述供货方统计包括，提取采购数据，按照采购数据统计单个采购方的第二采购额，所述第二采购额包括采购的至少一个供货方在设置的第二时间段内的供货额；所述食堂采购统计包括，提取各个食堂采购数据及用餐人数数据，根据各个食堂的采购数据，统计单位时间内就餐人员的人均采购...
【技术保护点】
1.食品安全数据统计方法，包括采购统计，所述采购统计包括但不限于采购额统计、供货方统计、食堂采购统计和采购单价统计中的一种或几种；其中，所述采购额统计包括，提取采购数据，按照采购数据统计单个采购方的第一采购额，所述第一采购额按照设置的第一时间单位对设置的第一时间段内的数据进行统计；所述第一时间单位包括日、周、月和年中的一种或几种；所述供货方统计包括，提取采购数据，按照采购数据统计单个采购方的第二采购额，所述第二采购额包括采购的至少一个供货方在设置的第二时间段内的供货额；所述食堂采购统计包括，提取各个食堂采购数据及用餐人数数据，根据各个食堂的采购数据，统计单位时间内就餐人员的...
【技术特征摘要】
1.食品安全数据统计方法，包括采购统计，所述采购统计包括但不限于采购额统计、供货方统计、食堂采购统计和采购单价统计中的一种或几种；其中，所述采购额统计包括，提取采购数据，按照采购数据统计单个采购方的第一采购额，所述第一采购额按照设置的第一时间单位对设置的第一时间段内的数据进行统计；所述第一时间单位包括日、周、月和年中的一种或几种；所述供货方统计包括，提取采购数据，按照采购数据统计单个采购方的第二采购额，所述第二采购额包括采购的至少一个供货方在设置的第二时间段内的供货额；所述食堂采购统计包括，提取各个食堂采购数据及用餐人数数据，根据各个食堂的采购数据，统计单位时间内就餐人员的人均采购花费金额；所述采购单价统计包括，提取采购数据，统计同一类食材的采购单价，包括同一时间段内对不同供货方的采购单价和/或对同一供货方不同时间段的采购单价。2.根据权利要求1所述的食品安全数据统计方法，所述第一采购额包括单位时间的采购总花费金额，第一采购额的走势包括单位时间的采购花费金额的走势。3.根据权利要求1所述的食品安全数据统计方法，所述第一采购额包括单位时间各类食材采购量，第一采购额的走势包括单位时间的分类食材采购量的走势。4.根据权利要求1所述的食品安全数据统计方法，还包括供货方对比统计，根据采购数据，统计出不同供货方对不同采购方的供货额，所述供货额为设置的同一时间段内的供货额；所述供货额包括但不限于交易总金额、设置食材类别的供货量和设置食材类别的供货单价中的一种或几种。5.根据权利要求1所述的食品安全数据统计方法，还包括库存统计，根据食材库存数据，统计至少一个采购方的库存剩余量，包括各分类食材的库存剩余量。6.根据权利要求1所述的食品安全数据统计方法，还包括出库统计，包括，库存出库统计，根据食材库存数据，统计各分类食材剩余库存的存储时间和/或批次排行；出库量统计，根据食材出库数据，统计各分类食材的出库量。7.根据权利要求1所述的食品安全数据统计方法，还包括耗损统计，包括，提取耗损数据，根据食材损耗数据，统计各个食堂各类食材的耗损，所述食材损耗数据包括但不限于食材报损数据、废弃物处理数据和食材过期数据中的一种或几种。8.根据权利要求1所述的食品安全数据统计方法，还包括预警统计，包括食材安全预警和/或人员预警；所述食材安全预警包括过期预警和/或...
【专利技术属性】
技术研发人员：袁诚，唐莉，
申请(专利权)人：成都银光软件有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51
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