一种茶叶室内自动萎凋机制造技术

本发明专利技术公开了一种茶叶室内自动萎凋机，包括用于铺放茶叶的承载装置和向茶叶照明的照明装置、以对茶叶进行补光萎凋。如此设置，在茶叶日光萎凋不足时，可通过照明装置进行补光萎凋，刺激茶叶在萎凋过程中橙花叔醇和α‑法呢烯等香气成分的形成，提高茶叶水浸出物、氨基酸、可溶性糖、黄酮等含量，促进茶多酚转化并降低咖啡碱含量，加速茶叶萎凋失水，减少茶叶苦涩味，促进茶叶鲜爽、醇厚甘甜风味的形成，提高茶叶品质成分的转化，从而解决了遇阴雨、云雾天气或早晚茶青等萎凋不足时，茶叶无法正常“走水”，茶叶香气、品质成分等次生代谢物质无法正常转化，抑制茶叶香气成分的形成，使加工出来的茶叶香气低沉，滋味苦涩、平淡的问题。

A Tea Indoor Automatic Wilting Machine

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶室内自动萎凋机
本专利技术涉及茶叶加工
，更具体地说，涉及一种茶叶室内自动萎凋机。
技术介绍
茶叶源于中国，是我国特有的饮品，是世界三大饮料之一。日光萎凋是茶叶初加工不可或缺的首道工艺，是直接影响并决定成品茶香气、品质的关键因子。茶叶一般是先进行日光萎凋，日光萎凋后上筛，架到萎凋架上进行室内萎凋，目前，市面上茶叶萎凋架使用的设备主要是单纯的铁架，遇到阴雨、云雾天气或早晚茶青等萎凋不足时，茶叶无法正常“走水”，那茶叶就是直接上筛架到萎凋架上进行室内自然萎凋，茶叶香气、品质成分等次生代谢物质无法正常转化，会抑制茶叶香气成分的形成，使加工出来的茶叶香气低沉，滋味苦涩、平淡。因此，如何解决遇阴雨、云雾天气或早晚茶青等萎凋不足时，茶叶无法正常“走水”，茶叶香气、品质成分等次生代谢物质无法正常转化，抑制茶叶香气成分的形成，使加工出来的茶叶香气低沉，滋味苦涩、平淡的问题，成为本领域技术人员所要解决的重要技术问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种茶叶室内自动萎凋机，以解决遇阴雨、云雾天气或早晚茶青等萎凋不足时，茶叶无法正常“走水”，茶叶香气、品质成分等次生代谢物质无法正常转化，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种茶叶室内自动萎凋机，其特征在于，包括用于铺放茶叶的承载装置和向茶叶照明的照明装置、以对茶叶进行补光萎凋。

【技术特征摘要】
1.一种茶叶室内自动萎凋机，其特征在于，包括用于铺放茶叶的承载装置和向茶叶照明的照明装置、以对茶叶进行补光萎凋。2.根据权利要求1所述的茶叶室内自动萎凋机，其特征在于，所述承载装置的下端设有机架(1)，所述承载装置包括传送带(4)和设置在所述传送带(4)两端的托辊，所述托辊与所述机架(1)相连接、且在电机的带动下转动。3.根据权利要求2所述的茶叶室内自动萎凋机，其特征在于，所述传送带(4)为网带。4.根据权利要求2所述的茶叶室内自动萎凋机，其特征在于，所述传送带(4)的上方设有与所述机架(1)固定连接的萎凋仓(2)，所述萎凋仓(2)设有用于给茶叶加温的加温装置。5.根据权利要求4所述的茶叶室内自动萎凋机，其特征在于，所述加温装置为热风机(5)，所述萎凋仓(2)的一侧设有进风...

【专利技术属性】
技术研发人员：汤铜华，廖邓旎，陈健，陈寿松，罗桂华，李峰，
申请(专利权)人：上杭县蛟潭高山茶业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35