营养价值预测系统和方法技术方案

本发明专利技术提供一种营养价值预测系统。基于待处理食品的身份和用于处理待处理食品的厨房用具的处理特点来预测经处理的食品的营养价值。基于所感测的厨房用具的电源的参数来确定厨房用具的处理特点。

Nutritional Value Prediction System and Method

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】营养价值预测系统和方法
本专利技术涉及营养领域，特别涉及营养价值预测系统领域。
技术介绍
健康越来越受到公众意识的关注，帮助人们以健康的方式制备、烹饪和食用食品的产品变得越来越相关并且更具吸引力。特别地，已经认识到确保人的适当营养摄入可以显著有助于他们的健康。然而，优化人的营养摄入有点复杂，因为最佳营养摄入根据个人的身体状况和个性化需求而有所不同。实际上，应当领会，营养摄入的优化可能取决于多种因素，诸如性别、生命阶段、健康状况、饮食习惯、个体目标等。这样，对可以帮助监测营养摄入的产品的需求不断增加。
技术实现思路
本专利技术由权利要求限定。根据一些示例，提供了一种用于预测经处理的食品的营养价值的营养价值预测系统，该系统包括：食品身份确定器，其适于获得指示要由厨房用具处理的食品的身份的食品身份数据，其中厨房用具适于将待处理食品处理成经处理的食品；用具特点确定器，其适于感测向厨房用具提供的电源的参数；以及基于所感测的电源的参数来确定厨房用具的处理特点，该处理特点指示由厨房用具执行的处理的特点；以及营养价值预测器，其适于基于所确定的厨房用具的处理特点和食品身份数据来预测经处理的食品的营养价值。因此，实施例提供了简单且可靠的装置，其可以基于与待处理食品的身份有关的信息(即，要处理什么食品)以及如何处理所标识的食品的指示来预测经处理的食品的营养价值。如何处理所标识的食品的指示对应于厨房用具的处理特点。厨房用具的处理特点可以通过用具特点确定器获得，该用具特点确定器基于所感测的厨房用具的电源的参数来确定处理特点。确定待处理食品的身份使得能够获得该食品的预先确定的营养价值(例如，维生素含量)。这可以增加确定经处理的食品的营养价值的容易度，因为可以获得食品在处理之前的营养价值的精确测量。从而可以在食品处理之前或期间容易地预测经处理的食品的营养价值。这可以增加个体评价其(例如，潜在的)营养摄入的容易度。该系统可以避免在处理发生之后需要称重或以其他方式测量经处理的食品的营养价值。更进一步地，实施例使个体能够观察到不同处理方法(例如，厨房用具的不同操作模式)对营养价值的影响，从而更容易地选择适合他们需要的处理方法。本专利技术至少部分基于以下认识：不同的处理方法、参数和特点可以以不同方式改变食品的营养价值。举例来说，在第一温度下烹饪的食品的营养价值可能与在第二温度下烹饪的食品的营养价值不同。同样，通过冷冻保存的食品的营养价值可能与通过密封保存的食品的营养价值不同。该系统可以提供一种方法，其从当前未连接的厨房用具(诸如传统非智能烤箱等)获得用具信息，以当确定由所述未连接的厨房用具处理的食品的营养价值时使用。这可以使得这种未连接的设备能够被集成到智能或自动化家庭环境中。该系统还可以包括食品量确定器，其适于获得食品量数据，该食品量数据指示要由厨房用具处理的食品量，其中营养价值预测器适于进一步基于食品量数据来预测经处理的食品的营养价值。通过标识待处理食品的量，可以获得对经处理的食品的营养价值的更精确的测量。举例来说，第一数量的食品的烹饪速度可以比第二更大数量的食品的烹饪速度快。这会影响待处理食品的营养价值。食品量数据可以包括食品重量数据，该食品重量数据指示待处理食品的重量，其中营养价值预测器适于至少基于所确定的厨房用具的处理特点、食品重量数据和食品身份数据来预测经处理的食品的营养价值。因此，食品(在处理之前)的重量可以用于确定食品在处理之后的营养价值。用具特点确定器可以适于感测由电源供应给厨房用具的电流，并且基于所感测的电流来确定厨房用具的处理特点。可以基于厨房用具所需的电流来确定厨房用具的处理特点。应当认识到，不同的厨房用具或厨房用具的不同操作模式与不同的电流需求相关联。这样，可以确定厨房用具的处理特点。检测供应给厨房用具的电流提供了一种确定厨房用具的处理特点的简单且低成本的方法，其中功耗较低。可选地，该用具特点确定器包括参数传感器，其适于感测电源的参数；以及特点确定装置，其适于接收所感测的电源的参数并且基于所感测的参数来确定厨房用具的处理特点。可以通过系统的单独模块来执行对电源的参数的感测和对厨房用具的处理特点的确定。这可以提供更灵活且直观的系统，其能够容易地进行更新。用具特点确定器可以适于将所感测的参数与至少一个参考参数进行比较以确定厨房用具的处理特点，每个参考参数对应于厨房用具的不同的可能的处理特点。因此，用具特点确定器可以查询例如参考参数的数据库或数据集以标识厨房用具的处理特点。例如，这种数据库可以被容纳在用具特点确定器的外部的分布式计算网络(例如，云计算装置)或外部服务器。用具特点确定器可以包括电连接器，其适于将厨房用具电连接到电源。提供了一种“智能插头”(smart-plug)的概念，其将厨房用具连接到电源。这种智能插头可以适于监测厨房用具的电源，并且提供易于实现的用具特点确定器，其提高用户的便利性。厨房用具的处理特点可以包括以下各项中的一项或多项：厨房用具的类型；厨房用具的身份；厨房用具的型号；厨房用具的操作模式；以及厨房用具的操作参数，例如处理食品的温度、处理食品的湿度、处理食品的时间等。从而处理特点可以标识厨房用具处理食品的方式。这可能需要标识厨房用具的类型，例如，厨房用具是炊具、微波炉还是冷冻机。在其他或进一步的实施例中，这可以包括标识(主动)操作模式，诸如厨房用具的预设程序或厨房用具的操作参数，诸如(当前)温度。特别地，不同的厨房用具可以与接收的电源的不同参数相关联。同样，厨房用具的不同操作模式(诸如烤箱的不同温度)可以与接收的电源的不同参数相关联。因此，系统可以标识厨房用具的各种处理特点，并且确定这可能对由具有所述处理特点的厨房用具处理的食品的营养价值产生什么影响。所预测的营养价值优选地包括以下各项中的一项或多项：经处理的食品的预测卡路里数；经处理的食品的预测维生素含量；经处理的食品的预测脂肪含量；经处理的食品的预测矿物质含量；经处理的食品的预测碳水化合物含量；经处理的食品的预测糖含量；经处理的食品的预测蛋白质含量；经处理的食品的预测纤维含量；以及经处理的食品的预测盐含量。根据本专利技术的另一方面，提供了一种预测处理食品的营养价值的方法，该方法包括：获得食品身份数据，该食品身份数据指示要由厨房用具处理的食品的身份，其中厨房用具是适合将待处理食品处理成经处理的食品；感测向厨房用具提供的电源的参数；基于所感测的电源的参数来确定厨房用具的处理特点，该处理特点指示由厨房用具执行的处理的特点；以及基于所确定的厨房用具的处理特点和食品身份数据来预测经处理的食品的营养价值。该方法可以进一步包括：获得食品量数据，该食品量数据指示要由厨房用具处理的食品量，其中预测经处理的食品的营养价值还基于食品量数据。可选地，获得食品量数据包括：获得食品重量数据，该食品重量数据指示待处理食品的重量；并且预测经处理的食品的营养价值包括：至少基于所确定的厨房用具的特点和食品重量数据来预测经处理的食品的营养价值。感测电源的参数的步骤可以包括：感测由电源提供给厨房用具的电流。该方法可以进一步包括：将所感测的参数与至少一个参考参数进行比较以确定厨房用具的处理特点，每个参考参数对应于厨房用具的不同的可能的处理特点。还提出了一种包括代码装置的计算机程序，当所述程本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于预测经处理的食品的营养价值的营养价值预测系统，其特征在于，所述系统包括：食品身份确定器，适于获得食品身份数据，所述食品身份数据指示要由厨房用具处理的食品的身份，其中所述厨房用具适于将待处理食品处理成经处理的食品；用具特点确定器，适于：感测向所述厨房用具提供的电源的参数；以及基于所感测的电源的参数来确定所述厨房用具的处理特点，所述处理特点指示由所述厨房用具执行的处理的特点；以及营养价值预测器，适于基于所确定的所述厨房用具的处理特点和所述食品身份数据来预测所述经处理的食品的营养价值。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2017.03.21 EP 17161969.5;2016.12.15 CN PCT/CN2016/1.一种用于预测经处理的食品的营养价值的营养价值预测系统，其特征在于，所述系统包括：食品身份确定器，适于获得食品身份数据，所述食品身份数据指示要由厨房用具处理的食品的身份，其中所述厨房用具适于将待处理食品处理成经处理的食品；用具特点确定器，适于：感测向所述厨房用具提供的电源的参数；以及基于所感测的电源的参数来确定所述厨房用具的处理特点，所述处理特点指示由所述厨房用具执行的处理的特点；以及营养价值预测器，适于基于所确定的所述厨房用具的处理特点和所述食品身份数据来预测所述经处理的食品的营养价值。2.根据权利要求1所述的系统，还包括：食品量确定器，适于获得食品量数据，所述食品量数据指示要由所述厨房用具处理的食品量，其中所述营养价值预测器适于进一步基于所述食品量数据来预测所述经处理的食品的所述营养价值。3.根据权利要求2所述的系统，其中所述食品量数据包括食品重量数据，所述食品重量数据指示待处理食品的重量，并且其中所述营养价值预测器适于至少基于所确定的所述厨房用具的处理特点、所述食品重量数据和所述食品身份数据来预测所述经处理的食品的营养价值。4.根据任一前述权利要求所述的系统，其中所述用具特点确定器适于：感测由所述电源供应给所述厨房用具的电流；以及基于所感测的电流来确定所述厨房用具的所述处理特点。5.根据任一前述权利要求所述的系统，其中所述用具特点确定器包括：参数传感器，适于检测所述电源的所述参数；以及特点确定装置，适于接收所感测的所述电源的参数并且基于所感测的参数来确定所述厨房用具的所述处理特点。6.根据任一前述权利要求所述的系统，其中所述用具特点确定器适于将所感测的参数与至少一个参考参数比较，以确定所述厨房用具的所述处理特点，每个参考参数对应于所述厨房用具的不同的可能处理特点。7.根据任一前述权利要求所述的系统，其中所述用具特点确定器包括电连接器，适于将所述厨房用具电连接到所述电源。8.根据任一前述权利要求所...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙雯，华侨，
申请(专利权)人：皇家飞利浦有限公司，
类型：发明
国别省市：荷兰,NL