加热件运行方法技术

技术编号:21692404 阅读:74 留言:0更新日期:2019-07-24 16:30
本发明专利技术涉及一种尤其在用于至少部分自动烹饪食品的电动厨房多用机(1)中的加热件(210)的运行方法,其中执行以下步骤:a)检测该加热件(210)的电阻,从而确定至少一个电阻值,b)在该加热件(210)处依据所确定的至少一个电阻值执行加热工作,以便根据该加热件(210)的温度执行该加热工作。

Operation Method of Heating Parts

【技术实现步骤摘要】
加热件运行方法
本专利技术涉及加热件尤其是电动厨房多用机的运行方法。本专利技术还涉及检测装置、加热系统、具有加热系统的电动厨房多用机及用于运行加热件的计算机程序产品。
技术介绍
在电动厨房多用机中已知的是采用加热系统用于加热物质。在此情况下通常例如自动地或由电动厨房多用机使用者设定地规定物质加热温度。为了现在驱动加热系统的加热件以达到并保持该温度,通常可进行加热控制、尤其温度控制,其为了控制(作为调节量)而利用独立温度传感器如NTC电阻的测量结果。用于加热件运行尤其加热控制的已知解决方案的缺点是无法可靠保持温度。因此可能出现因物质不均匀(如在作为物质的不同食品情况下)而在加热件处出现局部温度变化。这种在加热件处的所谓热点可能导致在该部位的物质烤糊。
技术实现思路
因此,本专利技术的任务是至少部分消除前述缺点。本专利技术的任务尤其是提供改进的加热控制而无需昂贵的测量传感器或测量传感器装置。前述任务通过一种具有独立方法权利要求的特征的方法、通过一种具有并列装置权利要求的特征的检测装置、一种具有并列系统权利要求的特征的加热系统、一种具有并列的装置权利要求的特征的电动厨房多用机以及一种具有相应的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种尤其在用于至少部分自动烹饪食品的电动厨房多用机(1)中的加热件(210)的运行方法,其中执行以下步骤:a)检测该加热件(210)的电阻,从而确定至少一个电阻值,b)依据所确定的至少一个电阻值,在该加热件(210)处执行加热工作,以便根据该加热件(210)的温度执行该加热工作。

【技术特征摘要】
2018.01.17 EP 18152116.21.一种尤其在用于至少部分自动烹饪食品的电动厨房多用机(1)中的加热件(210)的运行方法,其中执行以下步骤:a)检测该加热件(210)的电阻,从而确定至少一个电阻值,b)依据所确定的至少一个电阻值,在该加热件(210)处执行加热工作,以便根据该加热件(210)的温度执行该加热工作。2.根据权利要求1所述的方法,其特征是,作为以温度为调节量的该加热件(210)的温度控制来执行该加热工作。3.根据权利要求1或2所述的方法,其特征是,在加热工作期间根据步骤a)反复检测该电阻,其中分别如下确定该电阻值:将来自加热件(210)处的电流测量的至少一个电流测量值与来自加热件(210)处的电压测量的至少一个电压测量值相互比较。4.根据前述权利要求之一所述的方法,其特征是,依据所述至少一个电阻值来获知加热件(210)处的局部温度变化,优选通过以下方式:在步骤b)中分析所确定的电阻值的变化特性曲线(C),其中,优选为此在步骤a)中确定该电阻值的时间变化曲线和/或梯度。5.根据前述权利要求之一所述的方法,其特征是,通过在加热工作期间反复检测该电阻来确定电阻梯度,其中,在此针对各电阻值确定一个检测时刻并且尤其与各电阻值一起被存储起来。6.根据前述权利要求之一所述的方法,其特征是,在步骤a)中该加热件(210)的总电阻被检测,其中,优选地,作为温度控制,该加热工作根据步骤b)如此进行,即,只依据根据步骤a)的加热件(210)的总电阻检测来进行在加热件(210)处的温度确定,用以控制温度。7.根据前述权利要求之一所述的方法,其特征是,在步骤b)之中或之后,对所确定的至少一个电阻值和尤其是关于加热件(210)的和/或关于该电动厨房多用机(1)的搅拌容器(2)内的物质(20)的其它信息进行分析,其中,通过所述分析来确定以下分析结果中的至少一个:-关于在加热件(210)处的局部温度变化的信息,-物质(20)的温度,-关于物质(20)的至少一个热容的信息,-关于物质(20)的组成、尤其是该搅拌容器(2)中的至少一个食品的类型和/或量的信息。8.一种检测装置(240),其用于运行尤其在用于至少部分自动烹饪食品的电动厨房多用机(1)中的加热件(210),具有:-用于测量该加热件(210)处的电压的电压测量装置(241),...

【专利技术属性】
技术研发人员:克里斯托夫·施皮特赫韦尔托尔斯滕·兰格
申请(专利权)人:德国福维克控股公司
类型:发明
国别省市:德国,DE

网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1