一种用于洗发水的黑豆酵素制备方法技术

本发明专利技术属于化妆品或类似的梳妆用配制品技术领域，公开了一种用于洗发水的黑豆酵素制备方法，包括：原料处理，按照质量份数称取黑豆15‑20份，洗净后将其打碎。酵素处理，在打碎的黑豆原料中加入质量份数的500‑800份水煮沸后小火烧20‑40min，冷却到30‑32℃后，放入发酵罐中接种0.1‑0.3g/L活性酿酒干酵母，同时缓慢搅拌均匀；在30‑40℃进行酒精发酵20‑40天，发酵期间，定时查看发酵罐，排除发酵过程中产生的多余气体，待发酵罐中产生大量酵素原液。过滤，将上述酵素原液用板框过滤级过滤，取滤液。黑豆酵素发酵，按照质量份数在滤液中接种益生菌0.1‑0.3份，在32℃下进行有氧发酵60天后，离心后得到上清液。对所得酵素原液灭菌处理，即得到黑豆酵素。

A preparation method of black soybean enzymes for shampoo

【技术实现步骤摘要】
一种用于洗发水的黑豆酵素制备方法
本专利技术属于化妆品或类似的梳妆用配制品
，尤其涉及一种用于洗发水的黑豆酵素制备方法。
技术介绍
目前，酵素市场逐渐火热，酵素被广泛用于多个领域，黑豆经过发酵后含有丰富的氨基酸和酶类，可以起到抗氧化，有效的抑制头皮马拉色菌大量滋生，去除头皮表面的污垢，使头皮更加清洁，发质柔顺。洗发水产品种类繁多，功效多种多样，大多洗发水添加化学物质合成，长期使用会对头皮环境造成一定的损害，可能引发其他的问题。如今，国名健康意识的提高，对洗发水的要求标准提高，希望有一款天然、绿色、有效洗发护发的产品。综上所述，现有技术存在的问题是：洗发水产品种类繁多，功效多种多样，大多洗发水添加化学物质合成，长期使用会对头皮环境造成一定的损害，可能引发其他的问题。
技术实现思路
针对现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种用于洗发水的黑豆酵素制备方法。本专利技术是这样实现的，一种用于洗发水的黑豆酵素制备方法，所述用于洗发水的黑豆酵素制备方法包括：第一步，按照质量份数称取黑豆15-20份，洗净后将其打碎；便于在制备黑豆酵素过程中可充分提取黑豆的有效成分。第二步，按照质量份数在打碎的黑豆原料中加入500-800份水煮沸后小火烧20-40min，充分使黑豆有效成分溶解，冷却到黑豆发酵的最佳温度30-32℃后，放入发酵罐中接种0.1-0.3g/L活性酿酒干酵母，同时搅拌均匀；进行酒精发酵；第三步，在30-40℃进行酒精发酵20-40天(酒精发酵的最佳温度和时间)，发酵期间，定时查看发酵罐，排除发酵过程中产生的多余气体，待发酵罐中产生大量酵素原液。第四步，将酵素原液用板框过滤级过滤，取滤液，得到较为纯净的黑豆酵素原液。第五步，黑豆酵素发酵，按照质量份数在滤液中接种益生菌0.1-0.3份，有利于黑豆酵素充分发酵，在32℃下进行有氧发酵60天后(黑豆酵素发酵的最佳温度和时间)，离心后得到上清液，得到更加纯净的黑豆酵素。第六步，对所得酵素原液灭菌处理(所述灭菌采用超声波灭菌，灭菌条件为25℃25KHz的超声波处理40s)，杀灭其他有害菌群，得到黑豆酵素。综上所述，本专利技术的优点及积极效果为：本专利技术的在于提供一种由所述用于洗发水的黑豆酵素制备方法制备的用于洗发水的黑豆酵素，其含有丰富的维生素和氨基酸，具有一定的清洁作用和改善头皮菌群环境，从而养护头皮的作用。所得数据分析如图4。附图说明图1是本专利技术实施例提供的用于洗发水的黑豆酵素制备方法流程图。图2是本专利技术实施例提供的实验流程示意图。图3是本专利技术实施例提供的黑豆酵素与温度的关系曲线图。图4是本专利技术实施例提供的数据分析示意图。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。下面结合附图对本专利技术的应用原理作详细的描述。如图1所示，本专利技术实施例提供的用于洗发水的黑豆酵素制备方法包括以下步骤：S101：原料处理，按照质量份数称取黑豆15-20份，洗净后将其打碎；S102：酵素处理，按照质量份数在打碎的黑豆原料中加入500-800份水煮沸后小火烧20-40min，冷却到30-32℃后，放入发酵罐中接种0.1-0.3g/L活性酿酒干酵母，同时缓慢搅拌均匀；在30-40℃进行酒精发酵20-40天，发酵期间，定时查看发酵罐，排除发酵过程中产生的多余气体，待发酵罐中产生大量酵素原液；S103：过滤，将上述酵素原液用板框过滤级过滤，取滤液；S104：黑豆酵素发酵，按照质量份数在滤液中接种益生菌0.1-0.3份，在32℃下进行有氧发酵60天后，离心后得到上清液；S105：对所得酵素原液灭菌处理，即得到黑豆酵素。进一步，所述灭菌采用超声波灭菌，灭菌条件为25℃25KHz的超声波处理40s。益生菌(由柠檬+糖低温发酵，采用斜面培养法，培养而成柠檬菌种，培养后于4-6℃冰箱保存，柠檬与糖购买于超市)下面结合实验对本专利技术的应用效果作详细的描述。1中药酵素洗发水中黑豆酵素制作工艺1.1实验原料和主要生产设备实验原料：黑豆，红糖，纯净水等。菌种为市售活性酿酒干酵母，乳酸菌、醋酸菌、米曲霉。(于淘宝店铺购买，质量可靠，活性酿酒干酵母于淘宝店铺：安琪酵母旗舰店购买；乳酸菌、米曲霉菌粉于淘宝店铺：鹤壁市百汇生物科技购买；醋酸菌种于淘宝店铺：沪酿曲种购买)主要设备：食品级塑料桶，多功能搅拌机配比:黑豆:糖:水＝3:1:7黑豆:糖:水＝X:1:Y1.2实验流程具体实验流程如图2。1.3发酵工艺的确定(1)发酵温度：在自然界中酵母含酵素种类最丰富，为保证酵素的纯度和营养应把发酵温度控制在酵母及其他有益菌适宜的温度范围。由图3可知，在发酵温度为26℃、28℃、30℃、32℃、34℃、36℃的条件下，水果酵素随着温度的升高发酵速度呈上升趋势，感官评价得分以32℃口感最好。证明，黑豆酵素最佳发酵温度是32℃。(2)发酵时间：一般酵素的发酵多采用自然发酵，发酵时间较长，本专利技术采用接种有益菌种发酵，在其他发酵条件相同，发酵时间分别为15d、30d、45d、60d、75d、90d时，由图3(a)可知，发酵时间为60d的黑豆发酵液感官评价得分最高，口味最佳，在此期间发酵度适当，没有发酵不足的酒味或发酵过头的刺鼻气味，香味最佳，色泽也成淡淡的金黄色。超过90d后，色泽会越来越深，气味刺鼻，口感也酸冲，相应的酵素活性成分也大大降低；少于30d发酵液酒味明显，颜色浅淡，发酵不足导致酵素活力尚未发挥。研发证据：自由基衰老学说认为:随着年龄的增长，生物体产生抗氧化剂和抗氧化酶的能力逐渐下降，体内自由基代谢平衡紊乱，过多的自由基会通过各种作用使机体受损而导致疾病或加快衰老。因此从天然产物中寻找有效的抗氧化物质，来防御自由基的损害作用，已引起人们的关注。该黑豆酵素原液具有较强抗氧化性、抗衰老功效。本专利技术采取的方法，很好了保留了黑豆中硒的含量，已有研究证明硒具有抗氧化能力，能阻断致癌物质与细胞内DNA的结合，达到防癌作用。通过该酵素原液制备洗发水能够很好的同皮囊进行生态融合，补充头皮所需蛋白质、增加血氧含量，从而起到延缓头皮衰老，强健发根的作用。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于洗发水的黑豆酵素制备方法，其特征在于，所述用于洗发水的黑豆酵素制备方法包括：第一步，按照质量份数称取黑豆15‑20份，洗净后将其打碎；第二步，在打碎的黑豆原料中按照质量份数加入500‑800份水煮沸后小火烧20‑40min，冷却到30‑32℃后，放入发酵罐中接种0.1‑0.3g/L活性酿酒干酵母，同时搅拌均匀；进行酒精发酵；第三步，将酵素原液用板框过滤级过滤，取滤液；第四步，黑豆酵素发酵，按照质量份数在滤液中接种益生菌0.1‑0.3份，在32℃下进行有氧发酵60天后，离心后得到上清液；第五步，对所得酵素原液灭菌处理，得到黑豆酵素。

【技术特征摘要】
1.一种用于洗发水的黑豆酵素制备方法，其特征在于，所述用于洗发水的黑豆酵素制备方法包括：第一步，按照质量份数称取黑豆15-20份，洗净后将其打碎；第二步，在打碎的黑豆原料中按照质量份数加入500-800份水煮沸后小火烧20-40min，冷却到30-32℃后，放入发酵罐中接种0.1-0.3g/L活性酿酒干酵母，同时搅拌均匀；进行酒精发酵；第三步，将酵素原液用板框过滤级过滤，取滤液；第四步，黑豆酵素发酵，按照质量份数在滤液中接种益生菌0.1-0.3份，在32℃下进行有氧发酵60...

【专利技术属性】
技术研发人员：燕妮，许鹏，李辰煜，官翠玲，程加新，杨浩杰，
申请(专利权)人：湖北中医药大学，
类型：发明
国别省市：湖北,42