油脂含量检测方法技术

本发明专利技术涉及一种油脂含量检测方法。该油脂含量检测方法用于检测油水混合物中的油脂含量，所述方法包括：获取待测油水混合物的电容值；依据所述电容值获取所述待测油水混合物的介电常数；根据所述待测油水混合物的介电常数获取所述待测油水混合物的油脂含量。本申请只需要将被测的油水混合物导入油脂含量检测装置中，即可在短时间内获取到油脂含量的数据，为确定日常油脂摄入量的确定提供理论数据支撑。相比传统的技术而言，结构相对简单，成本较低，检测更加迅速。

Detection Method of Oil Content

【技术实现步骤摘要】
油脂含量检测方法
本专利技术涉及电子检测
，特别是涉及一种油脂含量检测方法。
技术介绍
近年来，我们居民超重与肥胖率不断攀升，糖尿病、血脂异常类患病发生率相应激增，这与过多消费畜肉类和油脂类食物有着极大的关系。关注膳食结构，合理科学地把握肉类和油脂的摄入量显得日益重要。目前仅有检测和科研机构能够测量食品中的脂肪含量，而且现有方法都是基于化学试剂提取的原理，难以实现在线检测。同时，当前国内尚未出现商品化的油脂含量监测的民用产品。通过测量清洁餐碗的油水混合物中的油脂含量能在一定程度上反映油脂的摄入量，从而可以将对食品脂肪含量的检测转化为对油水混合物的油脂含量的检测。目前，传统的油脂含量检测技术大都先采用化学试剂提取油水混合物，再通过相应的检测仪器对其中的特征值进行获取的方法，这种方法的检测周期长，并且无法实现在线检测，不适合家用在线油脂含量的测量场合。
技术实现思路
基于此，有必要针对上述问题，提供一种油脂含量检测方法。一种油脂含量检测方法，用于检测油水混合物中的油脂含量，其特征在于，所述方法包括：获取待测油水混合物的电容值；依据所述电容值获取所述待测油水混合物的介电常数；根据所述待测油水混合物的介电常数获取所述待测油水混合物的油脂含量。在其中一个实施例中，所述获取待测油水混合物的电容值通过油脂含量检测装置获取，所述油脂含量检测装置包括：样品池，所述样品池包括一容置部，所述容置部为中空的柱状结构，所述容置部用于容置待测油水混合物；正极板，敷设于所述容置部的外壁；负极板，敷设于所述容置部上远离所述正极板的外壁；其中，所述正极板与所述负极板之间无电性连接；电容检测电路，分别与所述正极板、负极板连接，用于获取所述正极板与所述负极板之间的电容值；油脂含量获取电路，与所述电容检测电路连接，用于根据所述电容值获取所述待测油水混合物的油脂含量。在其中一个实施例中，所述油脂含量检测装置还包括：敷设于所述正极板和负极板表面的锂电池隔膜。在其中一个实施例中，所述油脂含量检测装置还包括：敷设于所述隔膜表面的屏蔽层，所述屏蔽层用于屏蔽外部电场干扰。在其中一个实施例中，所述样品池还包括第一连接头和第二连接头；所述第一连接头、第二连接头分别与所述容置部的两端连接，所述容置部、第一连接头及第二连接头相配合以形成一容置所述待测油水混合物的容置腔。在其中一个实施例中，所述依据所述电容值获取所述待测油水混合物的介电常数的步骤是根据如下公式计算：其中，S为所述正极板和负极板之间的正对面积，d为所述正极板和负极板之间的距离，k为常数，而ε3为相对介电常数。在其中一个实施例中，所述待测油水混合物中油脂含量的计算公式为：其中，ω为待测油水混合物的油脂含量，ε1为纯水的介电常数，ε2为食用油的介电常数，ε为待测油水混合物的介电常数。在其中一个实施例中，所述纯水的介电常数为80，所述食用油的介电常数为3，所述待测油水混合物中油脂含量的计算公式为：ε＝-73.87ω+75.889其中，ε为待测油水混合物的介电常数，ω为待测油水混合物的油脂含量。在其中一个实施例中，所述油脂含量的检测方法还包括：响应于所述油脂含量超过预设数值，作出相应的提示。在其中一个实施例中，所述提示包括语音提示和/或数字提示。上述油脂含量检测方法，通过使用电容值获取介电常数，在通过介电常数获取油脂含量的方式，可以直接获取到待测油水混合物的油脂含量，可使得检测周期能够大大缩短，从而使得该方法更加快速、简便。进一步地，通过采用油脂含量检测装置来获取待测油脂混合物的电容值，而该油脂含量检测装置由于组成简单，所以成本较低，并且该油脂含量检测装置与其他装置相配合后更适用于家用场合。附图说明图1为一实施例中的油脂含量检测装置的剖视图；图2为一实施例中的油脂含量检测装置的侧视图；图3为一实施例中的油脂含量检测方法流程示意图。具体实施方式为了便于理解本申请，下面将参照相关附图对本申请进行更全面的描述。附图中给出了本申请的较佳实施方式。但是，本申请可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本申请的公开内容理解的更加透彻全面。需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本申请的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本申请的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本申请。请参阅图1，为一实施例中的油脂含量检测装置的剖视图。同时辅助图2，该油脂含量检测装置可以包括：样品池1，正极板21，负极板22(见图2)，电容检测电路(图1未标示)，油脂含量获取电路(图1未标示)。其中，样品池1包括一个容置部12，该容置部12为中空的柱状结构，也就是中空的圆柱体形状，容置部12中用于容置待测油水混合物，其中，待测油水混合物可以为清洗碗碟之后的污水，还可以为其他类型的油水混合物。正极板21，敷设于容置部12的外壁，由于容置部12为中空的圆柱体形状，所以容置部12存在内壁和外壁，本申请在容置部12的外壁上敷设一层电极材料作为正极板21，在于正极板21相对的一侧上敷设一层电极材料作为负极板22，并且，正负极板之间没有电性连接。电容检测电路，分别与正极板21和负极板22电连接，用于获取正极板21与负极板22之间的电容值，具体地，可分别用一根导线与正极板21和负极板22连接，然后与电容检测电路连接，电容检测电路可以通过施加一定的电压和电流的方式来获取正极板21和负极板22之间的电容值，还可以是通过精密的充放电电路实现。油脂含量获取电路与电容检测电路连接，用于根据电容值获取待测油水混合物的油脂含量。上述油脂含量检测装置，通过使样品池包括一个用于容置待测的油水混合物的容置部，而容置部采用中空的柱状结构，通过在容置部的外壁上敷设正极板和负极板，并且使正负极板之间无电性连接，再通过将正负极板分别与电容检测电路进行连接，可快速检测出位于样品池中油水混合物的电容值，然后通过油脂含量获取电路可根据获取的电容值获取到油水混合物中的油脂含量。使得本申请的检测周期大大缩短。具体地，下面将对电容值与油脂含量之间的关系进行分析：在分析之前，首先对概念进行解释：介电常数是介质的一种点特性，表征介质在电场中被极化的程度。真空的介电常数为ε0＝8.854×10-12F/m，一般情况下的介电常数均为相对真空的介电常数，即相对介电常数，对于相对介电常数的定义为εr＝ε/ε0，本申请后续中提到的介电常数均为相对介电常数。其次，本申请采用室温下的食用油和水按一定的比例混合来作为油水混合物样本，室温下食用油的介电常数大约为3，而水的介电常数为80，两者之间的介电常数相差较大，因此，当油脂含量发生微小变化的时候就会可能引起油水混合物介电常数的变化。在实际检测的时候，可以根据实际需要进行调配。本申请将油水混合物样本调配成“水包油”的乳液状态。而一般的油水混合物油脂含量的计本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油脂含量检测方法，用于检测油水混合物中的油脂含量，其特征在于，所述方法包括：获取待测油水混合物的电容值；依据所述电容值获取所述待测油水混合物的介电常数；根据所述待测油水混合物的介电常数获取所述待测油水混合物的油脂含量。

【技术特征摘要】
1.一种油脂含量检测方法，用于检测油水混合物中的油脂含量，其特征在于，所述方法包括：获取待测油水混合物的电容值；依据所述电容值获取所述待测油水混合物的介电常数；根据所述待测油水混合物的介电常数获取所述待测油水混合物的油脂含量。2.根据权利要求1所述的油脂含量检测方法，其特征在于，所述油脂含量通过油脂含量检测装置获取，所述油脂含量检测装置包括：样品池，所述样品池包括一容置部，所述容置部为中空的柱状结构，所述容置部用于容置待测油水混合物；正极板，敷设于所述容置部的外壁；负极板，敷设于所述容置部上远离所述正极板的外壁；其中，所述正极板与所述负极板之间无电性连接；电容检测电路，分别与所述正极板、负极板连接，用于获取所述正极板与所述负极板之间的电容值；油脂含量获取电路，与所述电容检测电路连接，用于根据所述电容值获取所述待测油水混合物的油脂含量。3.根据权利要求2所述的油脂含量检测方法，其特征在于，所述油脂含量检测装置还包括：敷设于所述正极板和负极板表面的锂电池隔膜。4.根据权利要求3所述的油脂含量检测方法，其特征在于，所述油脂含量检测装置还包括：敷设于所述隔膜表面的屏蔽层，所述屏蔽层用于屏蔽外部电场干扰。5.根据权利要求2所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：周华胜，姚光荣，冯奕龙，
申请(专利权)人：深圳市智水小荷技术有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44