一种用于米糠脂肪酶的制备方法技术

本发明专利技术公开一种用于米糠脂肪酶的制备方法，包括：萃取步骤及纯化步骤，萃取步骤中，将米糠加入酵素萃取溶液中搅拌，予以离心后得到米糠脂肪酶酵素萃取液，在纯化步骤中，将米糠脂肪酶酵素萃取液，加入硫酸铵暨酒精中搅拌，得到米糠脂肪酶纯化酵素沉淀。本发明专利技术的功效在于，利用硫酸铵及酒精共沉淀进行酵素纯化，可以有效地提升米糠脂肪酶制备效率及缩短米糠脂肪酶生产制程，且经过放大规模验证，证实本发明专利技术可以应用于商业化生产米糠脂肪酶。

A Method for Preparing Rice Bran Lipase

【技术实现步骤摘要】
一种用于米糠脂肪酶的制备方法
本专利技术公开一种用于米糠脂肪酶的制备方法，其包括：米糠脂肪酶的萃取及纯化制程，从而取得米糠脂肪酶纯化酵素。
技术介绍
目前米糠多被当作低价动物饲料使用，虽然米糠是种农业废弃物，但其含有很多营养价值，包括：膳食纤维、胺基酸组成均衡、脂肪酸组成均衡、玄米油、富含维生素E、富含维生素B群及矿物质、植物固醇类、阿魏酸、γ-米糠醇。虽然米糠具有如此多元化的营养价值，但其利用率并不高。此外，米糠有油脂酸败的缺点，且容易滋生微生物，所以保存不易。米糠酸败的原因主要来自于米糠本身含有的一种酵素作用，所述酵素称为脂肪酶(lipase)，米糠脂肪酶主要存在于米皮中，在未与脂肪接触时并不会产生作用。但是当自米皮碾下成米糠后，会导致脂肪酶与油脂发生接触，使脂肪酶酵素活性迅速提升，并开始降解脂肪释放出游离脂肪酸，进而造成油脂氧化性酸败，最终导致米糠发生酸败变质(中国专利CN102279166A)。所以对于米糠而言，脂肪酶的存在不利于米糠保存及后续利用。但是，脂肪酶除了可降解酯键释放出脂肪酸外，它还含有许多酵素活性，例如转酯化活性，可用于生质柴油制程。与传统化学反应相比较，脂肪酶本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种米糠脂肪酶的制备方法，其特征在于，包括：萃取步骤：将米糠加入酵素萃取溶液中搅拌，予以离心后得到米糠脂肪酶酵素萃取液；及纯化步骤：将米糠脂肪酶酵素萃取液，加入硫酸铵暨酒精中搅拌，得到米糠脂肪酶纯化酵素沉淀。

【技术特征摘要】
2018.11.27 TW 1071421611.一种米糠脂肪酶的制备方法，其特征在于，包括：萃取步骤：将米糠加入酵素萃取溶液中搅拌，予以离心后得到米糠脂肪酶酵素萃取液；及纯化步骤：将米糠脂肪酶酵素萃取液，加入硫酸铵暨酒精中搅拌，得到米糠脂肪酶纯化酵素沉淀。2.根据权利要求1的米糠脂肪酶的制备方法，其特征在于，米糠是未脱脂米糠。3.根据权利要求1的米糠脂肪酶的制备方法，其特征在于，萃取步骤中，米糠：酵素萃取溶液的比例为1:2以上。4.根据权利要求3的米糠脂肪酶的制备方法，其特征在于，萃取步骤中，米糠：酵素萃取溶液的比例为1:4。5.根据权利要求1的米糠脂肪酶的制备方法，其特征在于，萃取步骤中，酵素萃取溶液是含有表面活性剂的蒸馏水。6.根据权利要求5的米糠脂肪酶的制备方法，其特征在于，萃取步骤中，...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈劲中，高国展，高艾玲，蔡昌廷，郑新耀，蔡承佳，
申请(专利权)人：台湾中油股份有限公司，
类型：发明
国别省市：中国台湾,71