【技术实现步骤摘要】
一种表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法
本专利技术属于工业生物
，具体涉及一种表面固定化酵母半连续发酵技术。
技术介绍
由于化石能源和其他不可再生能源的过度开发，能源危机已经成为当今世界发展首要解决的问题。寻找新的替代能源已成为这些年来能源战略的重点。乙醇不仅是一种可再生燃料,而且可以与汽油混合使用以任何比例混合,以缓解石油需求的压力，是一直良好的能源替代品。目前燃料乙醇生产企业通常采用的大接种量(20-35％)方式进行游离发酵，菌浓较高(>2.5亿个/ml)，消耗糖份较高，造成一定程度上的浪费；另外，发酵后期由于机械搅拌和产物抑制作用，导致酵母死亡率较高，发酵后劲不足，发酵周期长，残总糖水平较高，从而使得淀粉利用率较低。同时，在酒母扩陪和整个发酵过程中，易发生染菌现象，从而进一步降低淀粉利用率。固定化酵母研究历史较为悠久，其优点也很明显，比如载体吸附的高密度酵母，其菌群优势明显，使得发酵过程不易染菌，发酵速度快，总糖消耗更为彻底。另外，固定化酵母能反复利用，省去了酒母扩陪过程中的人力物力及财力，且便于连续化发酵。然而投入生产的案列少之甚少，主要存...
【技术保护点】
1.一种表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法，其特征在于，它包括如下步骤：(1)将装有吸附介质的球形网格状载体填充于具有循环管路的分层发酵罐中；(2)向步骤(1)中所述的发酵罐中泵入酒母，循环式培养并使其中的酿酒酵母吸附固定于球形网格状载体的吸附材料上；(3)酿酒酵母吸附固定结束后，排出酒母醪，泵入发酵培养基进行固定化酿酒酵母发酵，前2～4批发酵结束后更换新的发酵培养基；(4)2‑3批发酵稳定后，每批发酵酒度达到体积分数为8～10％时排料50～100％至另外发酵罐继续后发酵，并补充新的发酵培养基到固定化发酵罐至满罐，待酒度达到体积分数为8～10％时重复以上步骤，以此类推进行半连续发酵。
【技术特征摘要】
1.一种表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法，其特征在于，它包括如下步骤：(1)将装有吸附介质的球形网格状载体填充于具有循环管路的分层发酵罐中；(2)向步骤(1)中所述的发酵罐中泵入酒母，循环式培养并使其中的酿酒酵母吸附固定于球形网格状载体的吸附材料上；(3)酿酒酵母吸附固定结束后，排出酒母醪，泵入发酵培养基进行固定化酿酒酵母发酵，前2～4批发酵结束后更换新的发酵培养基；(4)2-3批发酵稳定后，每批发酵酒度达到体积分数为8～10％时排料50～100％至另外发酵罐继续后发酵，并补充新的发酵培养基到固定化发酵罐至满罐，待酒度达到体积分数为8～10％时重复以上步骤，以此类推进行半连续发酵。2.根据权利要求1所述表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的吸附介质为植物纤维、动物纤维和化学合成纤维中的任意一种或几种的组合。3.根据权利要求1所述的表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的球型网格由聚丙烯或聚乙烯制成。4.根据权利要求1所述的表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的吸附介质为正方形或圆形片状，其边长与球形网格直径的比值为0.6～0.8：1；其中，一个球型网格中装有2～5片吸附介质。5.根据权利要求1所述的表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的发酵罐的高径比为1.5～2.5：1；每个发酵罐中，吸附介质的加入量为2～8g/L。6.根据权利要求1所述的表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的发酵罐罐内设置2～4层，每层用格栅隔开，格栅孔径为球形载体直径0.4-0.6倍，球形载体置于格栅之上。7.根据权利要求1所述的表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法，其特征在于，步骤(2)中，所述的酒母为人工半合成培养基、玉米的糖化液、木薯的糖化液、陈化粮的糖化液、糖蜜中的任意一种或几种的组合，所述酒母中酿酒酵母酵母数量...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄留琴，刘庆国，赵南，邹亚男，朱杰，刘桂文，陈勇，应汉杰，
申请(专利权)人：江苏省生产力促进中心，南京高新工大生物技术研究院有限公司，南京工业大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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