一种脚板苕挂面制造技术

本发明专利技术公开了一种脚板苕挂面，该脚板苕挂面按重量份数计包含：中筋小麦粉40‑50份，脚板苕5‑10份，厚皮菜5‑10份，红豆5‑10份,黄豆5‑10份,食用盐1‑5份,鸡蛋1‑5份，通过中筋小麦粉、脚板苕、厚皮菜、红豆、黄豆等按照一定的比例混合制成挂面，其加工简单，从而实现了可保健养身、口味独特、营养丰富的效果。

A kind of footboard noodles

【技术实现步骤摘要】
一种脚板苕挂面
本专利技术涉及一种食品，特别是涉及一种脚板苕挂面。
技术介绍
挂面历史悠久、源远流长，由于其纯手工制作，在自然环境中自然晾干，其顺滑爽口劲道、条丝纤细、面质柔韧口感极佳，因此，从古至今一直被老百姓喜爱而食之,挂面也是一种耐存、耐煮的面食，因口感好、食用方便、价格低一直是人们喜爱,挂面有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等,但是传统的挂面味道较为单一、营养成分不丰富，其不能满足广大消费者的需求。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种可保健养身、口味独特、营养丰富的脚板苕挂面。为了解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：一种脚板苕挂面，所述脚板苕挂面按重量份数计包含：中筋小麦粉40-50份，脚板苕5-10份，厚皮菜5-10份，红豆5-10份,黄豆5-10份,食用盐1-5份,鸡蛋1-5份。其中，红豆适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；黄豆每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B10.79毫克、维生素B20.25毫克、尼克酸2.1毫克，其含有丰富的营养成分。作为优选，所述饼干按重量份数计包含：中筋小麦粉45份，脚板苕8份，厚皮菜8份，红豆8份,黄豆8份,食用盐3份,鸡蛋3份。作为优选，所述脚板苕需进行去皮处理。作为优选，所述红豆与黄头打碎成粉末后进行混合。与现有技术相比，本专利技术一种脚板苕挂面的有益效果：通过中筋小麦粉、脚板苕、厚皮菜、红豆、黄豆等按照一定的比例混合制成挂面，其加工简单，从而实现了可保健养身、口味独特、营养丰富的效果。具体实施方式本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。本说明书中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。实施例1一种脚板苕挂面，所述脚板苕挂面按重量份数计包含：中筋小麦粉40份，脚板苕5份，厚皮菜5份，红豆5份,黄豆5份,食用盐1份,鸡蛋1份，所述脚板苕需进行去皮处理，所述红豆与黄头打碎成粉末后进行混合。实施例2一种脚板苕挂面，所述脚板苕挂面按重量份数计包含：中筋小麦粉45份，脚板苕8份，厚皮菜8份，红豆8份,黄豆8份,食用盐3份,鸡蛋3份，所述脚板苕需进行去皮处理，所述红豆与黄头打碎成粉末后进行混合。实施例3一种脚板苕挂面，所述脚板苕挂面按重量份数计包含：中筋小麦粉50份，脚板苕10份，厚皮菜10份，红豆10份,黄豆10份,食用盐5份,鸡蛋5份，所述脚板苕需进行去皮处理，所述红豆与黄头打碎成粉末后进行混合。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡是在本专利技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种脚板苕挂面，其特征在于，所述脚板苕挂面按重量份数计包含：中筋小麦粉40‑50份，脚板苕5‑10份，厚皮菜5‑10份，红豆5‑10份,黄豆5‑10份,食用盐1‑5份,鸡蛋1‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种脚板苕挂面，其特征在于，所述脚板苕挂面按重量份数计包含：中筋小麦粉40-50份，脚板苕5-10份，厚皮菜5-10份，红豆5-10份,黄豆5-10份,食用盐1-5份,鸡蛋1-5份。2.根据权利要求1所述的一种脚板苕挂面，其特征在于，所述饼干按重量份数计包...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯坚，
申请(专利权)人：中江县三鑫粮油有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51