一种功能性鲶鱼饲料诱食剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种功能性鲶鱼饲料诱食剂及其制备方法，属于饲料添加剂制备技术领域，以鲶鱼营养需求和水体环境为基础，结合其摄食特性，优化原料配方，科学复配可大大提高适口性和饲料利用率，具有较强抗氧化效果，消除自由基的复合风味肽；具有强大营养性、生物活性和抗氧化性等功能特性的酿酒酵母培养物；可有效补充钙、铁及可溶性纤维、具有强大包埋作用、延长保质期的钙果提取物；可显著提高抗冻效果和稳定性，提高耐水性和光泽性，增强和促进适口性，降低含粉率的蒿草籽粉；可提供丰富营养物质、生物活性物质、香味物质和植物酶源的小麦芽粉；最终制备一种适口性强、生产性能好的功能性鲶鱼饲料诱食剂。

【技术实现步骤摘要】
一种功能性鲶鱼饲料诱食剂及其制备方法
本专利技术涉及饲料添加剂，具体涉及一种功能性鲶鱼饲料诱食剂及其制备方法。
技术介绍
鱼类的摄食行为与其它的动物群体一样，要通过搜索、定位、接受、获取等一系列的食物质量评价过程，随后通过吞咽、消化、吸收和同化等过程，这直接关系到能量需求，又决定着鱼类的生长、成熟和产卵量的生存挤出，鱼类的摄食行为涉及到很多感觉系统，但是起主要作用的是两个大感觉系统：嗅觉系统和味觉系统，鱼类的摄食行为可分为2个阶段：1)嗅觉系统对食物的方向与位置的感知，对其产生兴趣后靠近；2)味觉系统对食物味觉的评价，并最终决定是否进食，另外，各种物理刺激感觉器官也对饲料的适口性起到关键作用。总之，在鱼的摄食过程中嗅觉与味觉系统对鱼类的诱食成分感觉起到主要作用，开发与合理地利用鱼类诱食剂对水产鱼类的生长与保护水体环境会起到重要作用。鲶鱼是动物食性鱼类，是淡水鱼中的优良品种，其营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其它鱼类所不具备的，强精壮骨和益寿作用是它独具的特点。同时鲶鱼是催乳的佳品，其味甘性温，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，适合一般人食用，尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用，具有广阔的市场前景和发展潜力，成为近几年养殖户关注的热点。目前，相关鲶鱼饲料诱食剂公开的专利较多：中国专利CN103053842B公开了一种鲶鱼诱食营养剂，其组成包括鲜鱼浆、螺蚌肉浆、蚯蚓粉、黄粉虫粉、螺旋藻粉、酵母粉、猪肝干燥粉、EM菌、次粉，次粉为基质，各种固体原料分别粉碎，杂鱼磨碎成鱼浆，螺蚌去壳取肉磨成肉浆，各种原料粉、浆均以100目筛绢网过筛，按照配比放入饲料搅拌机中搅拌30—50分钟，混拌均匀，风干后贮存，使用时按15％—25％的比例添加于鲶鱼饲料中；该专利技术配方选用多种新鲜动物原料、动物粉、螺旋藻、酵母以及微生物制剂，气味独特、诱食性强，对于鲶鱼的转换饲料，鲶鱼驯化诱食，新放养池塘鲶鱼的饲料投喂有很好的引诱效果，并且还能为鲶鱼提供优质动物蛋白及各种营养成分。中国专利CN104430233A一种鲶鱼鱼饵及其制备方法。具体包括：该鱼饵是由鲶鱼饲料、动物内脏、蔗糖、羊血组合并经过发酵而成。该专利技术所采用的原料容易获取，而且价格低廉，制备出来的鱼饵有一股特别的香味，能够很好的吸引鲶鱼来食饵，继而达到上钩的目的。同时，该专利技术所制备出来的鱼饵成本低，应用效果显著，值得大力推广。中国专利CN104543450A公开了一种发酵鲶鱼饲料，由下列重量份的原料制成：黄豆面80-90、葵花粕20-25、玉米蛋白粉6-8、红枣粉10-14、牡蛎肉10-15、鱿鱼片5-10、豆腐乳13-17、桃仁5-7、玉米茎叶10-12、柠檬13-16、人参花1-2、棕榈叶2-3、韭菜花2-3、蛋黄粉7-9、黄油3-4、酵母菌2-3、诱食剂3-4、水适量；该专利技术的发酵鲶鱼饲料，添加的牡蛎肉、鱿鱼片富含蛋白质、钙等多种矿物质等多种营养成分。添加的柠檬可以起到抗菌、清热、促食欲的作用。制得的鲶鱼饲料富含鲶鱼所需各种蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，配比合适，加快鲶鱼的生长，提高机体免疫力以及组织代谢能力。中国专利CN103704485A公开了一种胡子鲶鱼饲料及其制备方法，由下列重量份的原料制成：熟猪血45-50、鱼糜12-15、鱼粉9-12、麦麸24-28、豆渣12-15、酒糟5-6、油菜籽饼12-15、苹果叶8-10、绞股蓝3-4、丰花草1-2、蒲公英2-3、二色补血草2-3、枸杞叶4-5、干姜1-2、葛根10-12、诱食剂3-4、饲料发酵剂1-2。该专利技术饲料配方中含有诱食剂，能提高鱼的食欲，增加了食量，快速增重，同时，配方中的蒲公英、绞股蓝等成分，有益人体健康，能清热解毒，胡子鲶鱼食用后，通过食物链传递进入人体，也有益人体健康。中国专利CN103598443B公开了一种鲶鱼饲料，该饲料由以下重量份的原料制得：玉米55-60，大豆渣20-25，豆粕15-18，玉米秸秆12-15，黑豆粉10-12，次粉12-15，水蚯蚓粉6-8份，羊肝粉5-6，虾壳粉4-5，紫菜粉5-6，干酵母4-5，脱水三叶草粉6-8，莴笋叶6-8，食盐适量，诱食剂4-5。该专利技术所配制的鲶鱼饲料，从鲶鱼的杂食特性出发，添加了水蚯蚓、羊肝、紫菜、莴笋等原料，不仅满足了鲶鱼快速生长发育所需的营养成分，同时增加了饲料的适口性，避免了饲料的浪费。中国专利CN104082583A公开了一种浮萍/甜玉米须复合的鲶鱼饲料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：黑米面17-19、小米面18-20、高粱面16-18、马铃薯汁11-13、葡萄糖4-6、浮萍17-21、甜玉米须12-14、虾皮13-15、鹌鹑肉8-10、黄豆14-16、芝麻4-8、麝香0.02-0.04、味精0.1-0.2、葡萄籽油1.2-3.2、串铃草0.1-0.3、板蓝根0.2-0.4、银杏叶0.2-0.5、助剂3-6、适量水；该专利技术所述的饲料将多种组分有效复合，营养均衡，添加浮萍、甜玉米须可以激发鱼儿的食欲，具有聚鱼快，久吃不散的特点且使用方便，易存储有着非常可观的市场应用前景。上述公开的鲶鱼诱食剂虽然种类繁多，形式多样，配料复杂，但呈味原料大多没有进行再提取和再加工，原料浪费严重，诱食剂添加量大，呈味有效物质利用率低，并且鲶鱼的适口性、消化率、料肉比、抗病性等生产性能仍然很不理想。因此，结合鲶鱼摄食特性、消化特性、营养需求和水体环境等因素，制备一种适口性强、生产性能好的功能性鲶鱼饲料诱食剂很有必要。
技术实现思路
本专利技术所解决的技术问题是克服现有鲶鱼饲料诱食剂的缺陷，以鲶鱼营养需求和水体环境为基础，结合其摄食特性，优化原料配方，科学复配可大大提高适口性和饲料利用率，具有较强抗氧化效果，消除自由基的复合风味肽；具有强大营养性、生物活性和抗氧化性等功能特性的酿酒酵母培养物；可有效补充钙、铁及可溶性纤维、具有强大包埋作用、延长保质期的钙果提取物；可显著提高抗冻效果和稳定性，提高耐水性和光泽性，增强和促进适口性，降低含粉率的蒿草籽粉；可提供丰富营养物质、生物活性物质、香味物质和植物酶源的小麦芽粉；最终制备一种适口性强、生产性能好的功能性鲶鱼饲料诱食剂。为了达到上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种功能性鲶鱼饲料诱食剂，主要由以下重量份数的原料制备：复合风味肽100份，钙果提取物8-12份，小麦芽粉6-12份，甜菜碱5-9份，陈皮粉4-6份，蒿草籽粉2-6份，酵母培养物7-11份，海藻粉2-4份，EM菌粉剂0.5-1.5份；进一步地，所述复合风味肽是科学复配蚯蚓、羊血和大豆蛋白，经高压脉冲电场、复合酶分段酶解、超滤、分段反应、冷冻干燥等低温加工技术而制备的兼有蚯蚓、羊血和大豆风味的复合风味呈味肽，不仅可大大提高鲶鱼饲料的适口性和饲料利用率，而且具有较强的抗氧化效果，消除自由基；优选地，所述复合风味肽的制备方法，包括如下步骤：按质量比4-6:2-4:1-3称取新鲜蚯蚓、羊血和大豆蛋白，混匀、绞碎本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种功能性鲶鱼饲料诱食剂，主要由以下重量份数的原料制备：复合风味肽100份，钙果提取物8‑12份，小麦芽粉6‑12份，甜菜碱5‑9份，陈皮粉4‑6份，蒿草籽粉2‑6份，酵母培养物7‑11份，海藻粉2‑4份，EM菌粉剂0.5‑1.5份。

【技术特征摘要】
1.一种功能性鲶鱼饲料诱食剂，主要由以下重量份数的原料制备：复合风味肽100份，钙果提取物8-12份，小麦芽粉6-12份，甜菜碱5-9份，陈皮粉4-6份，蒿草籽粉2-6份，酵母培养物7-11份，海藻粉2-4份，EM菌粉剂0.5-1.5份。2.如权利要求1所述的功能性鲶鱼饲料诱食剂，其特征在于，所述复合风味肽的制备方法，包括如下步骤：按质量比4-6:2-4:1-3称取新鲜蚯蚓、羊血和大豆蛋白，混匀、绞碎得混合料，加入其质量2-5倍的离子溶液，混匀，调节pH值为6-8，于室温下在电场强度25-35kV/cm，脉冲时间300-500μs,脉冲频率200-300Hz条件下进行高压脉冲电场处理20-30min；然后加入混合料质量0.04-0.08％的复合酶，于50-60℃酶解30-50min，然后降温至35-45℃酶解40-60min，90℃灭酶10min，降至室温，除菌过滤得酶解液，酶解液通过1000Da和5000Da的超滤膜过滤，取两膜之间的透过液，减压浓缩至固形物含量为18-22％得酶解浓缩液；加入酶解浓缩液质量5-7％的还原糖，依次于112-118℃反应30-50min和135-145℃反应45-65min后；将反应液通过1000Da和5000Da的超滤膜过滤，取两膜之间的透过液，减压浓缩至固形物含量为26-30％得反应浓缩液；向反应浓缩液中加入其质量0.2-0.4％的丝胶肽，混匀，冷冻干燥即得复合风味肽；所述复合酶为蚯蚓丝氨酸蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、脂肪酶按质量比4-6:2-4:0.2-0.4:0.1-0.3均匀混合。3.如权利要求2所述的功能性鲶鱼饲料诱食剂，其特征在于，所述离子溶液为含有钠离子17-22mg/L、锌离子15-20mg/L、钾离子12-14mg/L、钙离子9-11mg/L和镁离子6-10mg/L的水溶液。4.如权利要求2所述的功能性鲶鱼饲料诱食剂，其特征在于，所述还原糖的质量组成为：木糖:核糖:葡萄糖:果糖:半乳糖＝3-5:2-4:1-3:1-3:1-2。5.如权利要求1所述的功能性鲶鱼饲料诱食剂，其特征在于，所述钙果提取物的制备方法，包括如下步骤：将钙果茎、钙果叶和菊粉按质量比5-9:3-6:1-3均匀混合，置于超声波清洗机中于200W、30KHz清洗3-5min，沥干，破碎至粒径0.3-0.7mm，加入破碎物质量0.5-1.5倍的水，调节pH值为5-7，加入混合物质量0.1-0.3％的生物酶，于50-60℃酶解10-15min；酶解液减压浓缩至固形物含量为40-60％，放入微波干燥机于2000W、130-150℃进行间歇式干燥，使之水分达到4-6％，然后粉碎至粒径0.4-0.6mm，加入粉碎物质量0.2-0.4％的碳酸氢钠，均匀混合，调整混合物水分含量为12-14％，室温、密封静置2-4h，于螺杆转速105-115r/min、温度140-160℃条件挤压膨化，然后超微粉碎至粒径0.1-0.3mm即得钙果提取物；所述生物酶为纤维素酶、漆酶、葡聚糖酶、甘露糖酶、果胶酶按质量比2-4:1-3:1-3:0.5-1.5:0.4-1均匀混合。6.如权利要求1所述的功能性鲶鱼饲料诱食剂，其特征在于，所述小麦芽粉的制备方法，包括如下步骤：将小麦放在温度为10-18℃、pH值为6-8的浸泡液中浸泡20-40min,浸泡液含有质量百分比浓度为0...

【专利技术属性】
技术研发人员：田岗，邢晓慧，
申请(专利权)人：田岗，
类型：发明
国别省市：宁夏,64