【技术实现步骤摘要】
一种自动化的高效蒸煮部
本专利技术涉及食品加工设备
，尤其涉及一种自动化的高效蒸煮部。
技术介绍
年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他动物充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕（谐音）了。年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在距今七...
【技术保护点】
1.一种自动化的高效蒸煮部，其特征在于：包括底部的加热座（10），中间的水仓（11）和上部的蒸煮仓（12），所述蒸煮仓（12）内设置有温度传感器；所述水仓（11）和所述蒸煮仓（12）之间间隔设置有三个通气管（113），所述通气管（113）位于所述水仓（11）内部为喇叭形，所述通气管（113）外侧设置有支撑环（114）；所述蒸煮仓（12）前后分别设置有进口（121）和出口（122），所述进口（121）和所述出口（122）上方设置有封门部（125），所述封门部（125）可放下门板从而对所述进口（121）和所述出口（122）进行封闭；所述进口（121）内设置有将蒸米斗（3）运输过...
【技术特征摘要】
1.一种自动化的高效蒸煮部，其特征在于：包括底部的加热座（10），中间的水仓（11）和上部的蒸煮仓（12），所述蒸煮仓（12）内设置有温度传感器；所述水仓（11）和所述蒸煮仓（12）之间间隔设置有三个通气管（113），所述通气管（113）位于所述水仓（11）内部为喇叭形，所述通气管（113）外侧设置有支撑环（114）；所述蒸煮仓（12）前后分别设置有进口（121）和出口（122），所述进口（121）和所述出口（122）上方设置有封门部（125），所述封门部（125）可放下门板从而对所述进口（121）和所述出口（122）进行封闭；所述进口（121）内设置有将蒸米斗（3）运输过来的进输送装置（103），所述出口（122）内设置有将蒸米斗（3）运输出去的出输送装置（104），所述蒸米斗（3）侧壁上设置有限位条（31）；所述蒸煮仓（12）内设置有横梁（123），所述横梁（123）上移动设置有移动底座（2），所述移动底座（2）底部设置有液压筒（21），所述液压筒（21）内活动设置有活塞杆（22），所述活塞杆（22）端部设置有工作部（4），所述工作部（4）设置有若干个支撑臂（42），所述支撑臂（42）端部活动设置有转杆（5），所述转杆（5）底部设置有卡爪部（52），所述卡爪部（52）可卡住所述限位条（31），所述工作部（4）内设置有活动顶杆（41），所述活动顶杆（41）可被推出从而顶在所述转杆（5）的顶端，所述转杆（5）的上部和所述工作部（4）的外壁之间设置有复位弹簧（43）；所述蒸煮仓（12）顶部设置有两个圆台形的集气部（6），所述集气部（6）包括设置于所述蒸煮仓（12）内的集气口（61）和气管（62），两根所述气管（62）汇合成一根冷凝管，所述排冷凝管上卷绕多层从而快速将内部的高温蒸汽冷凝，所述冷凝管尾端连接有回水管；所述水仓（11）的侧壁上设置有进水管（111），所述进水管（111）能够保持所述水仓（11）内水（115）的分量足够，所述回水管和所述进水管（111）相连；所述水仓（11）的另一侧壁上设置有空气净化部（117），所述空气净化部（117）设置有进气端...
【专利技术属性】
技术研发人员：曾伟明，
申请(专利权)人：宁波丰德科技信息咨询有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33
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