一种海产鱼类贴附冷冻保真结构及方法技术

本发明专利技术公开了一种海产鱼类贴附冷冻保真结构及方法，旨在解决海产品长期冻结容易导致蛋白质变性，降低营养价值的不足。该发明专利技术包括上料输送带、滑轨、下料输送带、冷藏箱，上料输送带上方安装若干冷风出风管，滑轨内安装传送链，传送链上等间距安装若干连接座，连接座上安装覆膜机构，覆膜机构包括安装架、上盖、下盖、抽气泵，安装架上铰接卸料活塞缸，下盖铰接在连接座和卸料活塞缸伸缩杆之间，安装架上端连接覆膜活塞缸，上盖连接在覆膜活塞缸伸缩杆上，上盖内连接带弹性的上隔膜，下盖内连接带弹性的下隔膜，滑轨上安装快速降温箱，下料输送带安装在滑轨与冷藏箱之间，冷藏箱内设有置物架，冷藏箱内置物架两侧均安装电极板。

A structure and method of freezing fidelity attached to marine fish

【技术实现步骤摘要】
一种海产鱼类贴附冷冻保真结构及方法
本专利技术涉及海产保鲜
，更具体地说，它涉及一种海产鱼类贴附冷冻保真结构及方法。
技术介绍
目前全球范围内通常采用低温冷链贮运以保持较好的食品品质，一般选择0～4℃的冷藏、-1～-4℃的冷冻及-18～-40℃之间的冻藏这三种温度带。通常的0℃以上的冷藏货架期只有几天，带碎冰出海作业，渔获入仓时和碎冰混合，导致鱼体的机械损伤不可避免，微生物侵染无法控制；空载负荷大，海上补给困难。渔获物中心温度一般高于0℃，肌肉内各种内源性劣化酶未能有效抑制，船上保鲜不当残留外源微生物互相作用，导致品质急剧下降，往往给水产品的贮藏、运输带来了非常大的压力。深度冻结保藏的水产品货架期可长达数月甚至一年多，但是，长期冻结会导致水产品不可预测的蛋白质变性、持水力下降、解冻后汁液流失等品质的劣化。
技术实现思路
本专利技术克服了海产品长期冻结容易导致蛋白质变性，降低营养价值的不足，提供了一种海产鱼类贴附冷冻保真结构及方法，海产品长期保鲜过程能达到冷冻温度，但不会冻结，蛋白质不易变质，保证了营养价值，实现不冻结保鲜，保鲜效果好。为了解决上述技术问题，本专利技术采用以下技术方案本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种海产鱼类贴附冷冻保真结构，其特征是，包括上料输送带、滑轨、下料输送带、冷藏箱，上料输送带上方安装若干冷风出风管，冷风出风管朝向上料输送带设置，滑轨呈腰圆形，滑轨内安装传送链，传送链上等间距安装若干连接座，连接座上安装覆膜机构，覆膜机构包括安装架、上盖、下盖、抽气泵，安装架上铰接卸料活塞缸，下盖铰接在连接座和卸料活塞缸伸缩杆之间，安装架上端连接覆膜活塞缸，上盖连接在覆膜活塞缸伸缩杆上，上盖和下盖可相互适配密封盖合，上盖内连接带弹性的上隔膜，下盖内连接带弹性的下隔膜，下盖侧壁上下隔膜上方设有抽气孔，抽气孔和抽气泵之间连接抽气管；滑轨上安装快速降温箱，覆膜机构可穿过快速降温箱，下料输送带安装...

【技术特征摘要】
1.一种海产鱼类贴附冷冻保真结构，其特征是，包括上料输送带、滑轨、下料输送带、冷藏箱，上料输送带上方安装若干冷风出风管，冷风出风管朝向上料输送带设置，滑轨呈腰圆形，滑轨内安装传送链，传送链上等间距安装若干连接座，连接座上安装覆膜机构，覆膜机构包括安装架、上盖、下盖、抽气泵，安装架上铰接卸料活塞缸，下盖铰接在连接座和卸料活塞缸伸缩杆之间，安装架上端连接覆膜活塞缸，上盖连接在覆膜活塞缸伸缩杆上，上盖和下盖可相互适配密封盖合，上盖内连接带弹性的上隔膜，下盖内连接带弹性的下隔膜，下盖侧壁上下隔膜上方设有抽气孔，抽气孔和抽气泵之间连接抽气管；滑轨上安装快速降温箱，覆膜机构可穿过快速降温箱，下料输送带安装在滑轨与冷藏箱之间，冷藏箱内设有置物架，冷藏箱内置物架两侧均安装电极板。2.根据权利要求1所述的一种海产鱼类贴附冷冻保真结构，其特征是，下盖内安装缓冲垫，缓冲垫置于下隔膜下方，缓冲垫呈网格状结构。3.根据权利要求1所述的一种海产鱼类贴附冷冻保真结构，其特征是，滑轨上设有滑槽，传送链安装在滑槽内，滑槽内等间距安装若干导轮，导轮与传送链适配，滑轨两端均安装链轮，链轮与传送链啮合适配，一链轮连接驱动电机输出轴。4.根据权利要求1所述的一种海产鱼类贴附冷冻保真结构，其特征是，上盖和下盖均呈网格状结构。5.根据权利要求1所述的一种海产鱼类贴附冷冻保真结构，其特征是，上料输送带上方安装预冷风箱，冷风出风管安装在预冷风箱内，预冷风箱...

【专利技术属性】
技术研发人员：余海霞，杨水兵，杨志坚，胡亚芹，
申请(专利权)人：浙江大学舟山海洋研究中心，
类型：发明
国别省市：浙江,33