The invention discloses a ginkgo jam, which relates to a ginkgo product, using ginkgo fruit with skin, olive oil, black sesame and refined milk as raw materials; the weight-volume ratio of each raw material is: ginkgo fruit powder with skin 30-40%; olive oil 10-20%; lotus root powder 15-20%; milk refining 2-4%; residual water; after mixing, ginkgo jam is obtained by microwave oven sterilization; the invention uses ginkgo fruit powder with skin; Apricot powder, olive oil, lotus root powder, refined milk and water can be directly eaten by crushing and stirring in a reasonable proportion. It is a functional health food suitable for tuberculosis patients, cardiovascular patients and patients with high blood lipid to carry at any time.
【技术实现步骤摘要】
一种银杏果酱
本专利技术涉及一种银杏制品，尤其是涉及一种银杏果酱。
技术介绍
已知的，银杏（也叫白果）在诸多可食用的干果中，银杏的经济价值排名第三，银杏的价值主要体现在食用和药用两方面，银杏内包含的有效成分对于防治高血压、心脏病具有较好的疗效，银杏的外表皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。银杏黄酮有调节呼吸器官的作用，外种皮水溶性成分还具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。由于银杏含有银杏酸，对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑制作用，可用于治疗肺结核、皮肤病等；银杏的外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%～100%。所以有很多研究机构研究、开发银杏保健功能食品，以便替代对人体健康有较大副作用的合成化学品。
技术实现思路
为了克服
技术介绍
中的不足，本专利技术公开了一种银杏果酱，本专利技术利用带皮银杏果粉、橄榄油、藕粉、炼乳和水通过合理的配比经过粉碎搅拌形成糊状，便可以直接食用，是一种适合肺结核病人、心血管病人和血脂高病人携带随时食用的功能保健食品。为了实现上述专利技术的目的，本专利技术采用如下技术方案：一种银杏果酱，由带皮银杏果、橄...
【技术保护点】
1.一种银杏果酱，其特征是：由带皮银杏果、橄榄油、黑芝麻和炼乳作为原料；所述各原料的重量体积比为：带皮银杏果粉30～40%；橄榄油10～20%；藕粉15～20%；炼乳2～4%；余量为水；经过混合后使用微波炉杀菌获取银杏果酱。
【技术特征摘要】
1.一种银杏果酱，其特征是：由带皮银杏果、橄榄油、黑芝麻和炼乳作为原料；所述各原料的重量体积比为：带皮银杏果粉30～40%；橄榄油10～20%；藕粉15～20%；炼乳2～4%；余量为水；经过混合后使用微波炉杀菌获取银杏果酱。2.根据权利要求1所述的银杏果酱，其特征是：所述橄榄油为优质芝麻油。3.根据权利要求1所述的银杏果酱，其特征是：所述带皮银杏果粉的获取方法：1）、利用不锈钢锤子将带皮银杏果果壳打破，然后将带皮银杏果放入容器中，在容器中添加优质芝麻油直至淹没带皮银杏果；2）、将上一步骤的容器密闭放入温度为30～40度的暖房中，发酵40～60天，使带皮银杏毒素外排；3）、将上一步骤容器中的带皮银杏捞出滤净芝麻油，然后使用粉碎机将带皮银杏粉碎，粉碎粒度为40目至60目，获取带皮银杏果粉。4.根据权利要求1所述的银杏果...
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