一种润肺止咳的药膳食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种润肺止咳的药膳食品及其制备方法，药膳食品由饮用水和下述配比的原材料制备而成：兰州甜百合20~30%，金桔40~50%，麦芽糖20~30%；制备方法包括：按原材料配比准备兰州甜百合、金桔和麦芽糖；将新鲜的兰州甜百合剥瓣分拣清洗备用；将金桔清洗干净后，用淡盐水浸泡后冲洗，剔除桔核，将金桔切碎制成金桔碎后密封腌制出胶；用砂锅将适量饮用水加热至沸点，加入麦芽糖并搅拌直至完全溶解，继续熬制出胶；而后加入预处理后的金桔碎，并搅拌熬制；而后加入预处理后的兰州甜百合，不停搅拌熬制金黄色膏状，收膏既得所述药膳食品；药膳食品具有润肺止咳、清肺防霾的功效；制备方法，利用药食同源的食品加工方式形成润肺止咳、清肺防霾的药膳食品。

A medicinal diet food for moistening lung and relieving cough and its preparation method

The invention discloses a medicinal diet food for moistening lung and relieving cough and its preparation method. The medicinal diet food is prepared from drinking water and raw materials of the following proportions: Lanzhou sweet Lily 20-30%, kumquat 40-50%, maltose 20-30%; the preparation method includes: preparing Lanzhou sweet lily, kumquat and maltose according to the proportions of raw materials; sorting and cleaning fresh Lanzhou sweet Lily flaps; and cleaning the kumquat. After cleaning, rinse with dilute salt water, remove the orange core, chop the orange into pieces and seal the cured gum; heat the appropriate amount of drinking water to the boiling point with a casserole, add maltose and stir until it is completely dissolved, and continue to boil the gum; then add the pretreated crushed orange, and stir to boil; and then add the pretreated sweet lily of Lanzhou, and keep stirring to boil golden yellow. The medicinal food has the functions of moistening the lung, relieving cough, clearing the lung and preventing haze. The preparation method uses the food processing method of medicinal food homology to form medicinal food of moistening the lung, relieving cough, clearing the lung and preventing haze.

【技术实现步骤摘要】
一种润肺止咳的药膳食品及其制备方法
本专利技术涉及药膳保健
，具体的说，是一种润肺止咳的药膳食品及其制备方法。
技术介绍
咳嗽（cough）是一种呼吸道常见症状，由于气管、支气管黏膜或胸膜受炎症、异物、物理或化学性刺激引起，表现先是声门关闭、呼吸肌收缩、肺内压升高，然后声门张开，肺内空气喷射而出，通常伴随声音。咳嗽具有清除呼吸道异物和分泌物的保护性作用。但如果咳嗽不停，由急性转为慢性，常给患者带来很大的痛苦，如咽干、咽痒、胸闷、胸痛、不能安卧等。咳嗽可伴随咳痰症状。临床诊断儿童慢性咳嗽时应充分考虑年龄因素，不同年龄病因不同。1.常见病因（1）呼吸道感染与感染后咳嗽1）呼吸道感染许多病原微生物如百日咳杆菌、结核杆菌、病毒（特别是呼吸道合胞病毒、副流感病毒、巨细胞包涵体病毒）、肺炎支原体、衣原体等引起的呼吸道感染是儿童慢性咳嗽常见的原因，多见于＜5岁的学龄前儿童。2）感染后咳嗽急性呼吸道感染，咳嗽症状持续超过4周可考虑感染后咳嗽。其机制可能是感染引致气道上皮的完整性受到破坏和（或）纤毛柱状上皮细胞的鳞状化生和（或）持续的气道炎症伴有暂时的气道高反应性。感染后咳嗽的临床特征和诊断线索有：①近期有明确的呼吸道感染史；②咳嗽呈刺激性干咳或伴少量白色黏痰；③胸X线片检查无异常；④肺通气功能正常；⑤咳嗽通常具有自限性；⑥除外引起慢性咳嗽的其他原因。如果咳嗽时间超过8周，应考虑其他诊断。（2）咳嗽变异性哮喘（CVA）CVA是引起儿童尤其是学龄前和学龄期儿童慢性咳嗽的常见原因之一。CVA的临床特征和诊断线索有：①持续咳嗽＞4周，常在夜间和（或）清晨发作，运动、遇冷空气后咳嗽加重，临床上无感染征象或经过较长时间抗生素治疗无效；②支气管扩张剂诊断性治疗可使咳嗽症状明显缓解；③肺通气功能正常，支气管激发试验提示气道高反应性；④有过敏性疾病史包括药物过敏史，以及过敏性疾病阳性家族史。过敏原检测阳性可辅助诊断；⑤除外其他疾病引起的慢性咳嗽。（3）上气道咳嗽综合征（UACS）各种鼻炎（过敏性及非过敏性）、鼻窦炎、慢性咽炎、慢性扁桃体炎、鼻息肉、腺样体肥大等上气道疾病可引起慢性咳嗽，既往诊断为鼻后滴漏（流）综合征（PNDs），意即鼻腔分泌物通过鼻后孔向咽部倒流引起的咳嗽。临床特点和诊断线索有：①慢性咳嗽伴或不伴咳痰，咳嗽以清晨或体位改变时为甚，常伴有鼻塞、流涕、咽干并有异物感、反复清咽、有咽后壁黏液附着感，少数患儿诉有头痛，头晕、低热等；②检查鼻窦区可有压痛，鼻窦开口处可有黄白色分泌物流出，咽后壁滤泡明显增生，呈鹅卵石样，有时可见咽后壁黏液样物附着；③针对性治疗如抗组胺药和白三烯受体拮抗剂，鼻用糖皮质激素等有效；④鼻窦炎所致者，鼻窦X线平片或CT片可见相应改变。（4）胃食管反流性咳嗽（GERC）胃食管反流（GER）在婴幼儿期是一种生理现象。健康婴儿GER发生率为40%～65%，1～4个月达高峰，1岁时多自然缓解。当引起症状和（或）伴有胃食管功能紊乱时就成为疾病即胃食管反流病（GERD）。GERC的临床特征和诊断线索有：①阵发性咳嗽，有时剧咳，多发生于夜间；②症状大多出现在饮食后，喂养困难。部分患儿伴有上腹部或剑突下不适、胸骨后烧灼感、胸痛、咽痛等；③婴儿除引起咳嗽外，还可致窒息、心动过缓和背部呈弓形；④可导致患儿生长发育停滞或延迟。（5）嗜酸粒细胞性支气管炎（EB）EB的临床特征和诊断线索有：①慢性刺激性咳嗽；②胸X线片正常；③肺通气功能正常，无气道高反应性；④痰液中嗜酸粒细胞相对百分数＞3%；⑤口服或吸人糖皮质激素治疗有效。（6）先天性呼吸道疾病主要见于婴幼儿，尤其是1岁以内。包括有先天性气管食管瘘、先天性血管畸形压迫气道、喉气管支气管软化和（或）狭窄、支气管肺囊肿、纤毛运动障碍、纵隔肿瘤等。（7）心因性咳嗽心因性咳嗽的临床特征和诊断线索有：①年长儿多见；②日间咳嗽为主，专注于某件事情或夜间休息时咳嗽消失；③常伴有焦虑症状；⑤不伴有器质性疾病，并除外引起慢性咳嗽的其他原因。（8）其他病因1）异物吸入咳嗽是气道异物吸入后最常见的症状，异物吸入是儿童尤其是1～3岁儿童慢性咳嗽的重要原因。咳嗽通常表现为阵发性剧烈呛咳，也可仅表现为慢性咳嗽伴阻塞性肺气肿或肺不张，异物一旦进人小支气管以下部位，可以无咳嗽，即所谓进人“沉默区”。2）药物诱发性咳嗽儿童较少使用血管紧张素转换酶抑制剂（ACEI），有些肾性高血压的儿童在使用ACEI如卡托普利后会诱发咳嗽。其机制可能与缓激肽、前列腺素、P物质分泌等有关。ACEI引起咳嗽通常表现为慢性持续性干咳，夜间或卧位时加重，停药3～7天可使咳嗽明显减轻乃至消失。肾上腺素受体阻断剂如心得安等可以引起支气管的高反应性，故也可能导致药物性咳嗽。3）耳源性咳嗽2%～4%的人群具有迷走神经耳支。这部分人群，当中耳发生病变时，迷走神经受到刺激就会引起慢性咳嗽。耳源性咳嗽是儿童慢性咳嗽的一个少见原因。2.中医认识中医认为咳嗽与外邪的侵袭及脏腑功能失调有关。《医学三字经》说：“肺为脏腑之华盖，呼之则虚，吸之则满，只受得本脏之正气，受不得外来之客气，客气干之则呛而咳矣；亦只受得脏腑之清气，受不得脏腑之病气，病气干之，亦呛而咳矣。”咳嗽的病因，一是外感六淫之邪；二是脏腑之病气，均可引起肺气不清失于宣肃，迫气上逆而作咳。秋冬季节天气干燥，燥邪伤肺，容易导致肺燥咳嗽，表现为喉痒干咳，连声作呛，咽喉干痛，后鼻干燥，无痰或痰少，或痰中带有血丝。随着越来越多的雾霾天出现，伴发着出现许多“雾霾病”，尤其是咳嗽病，人们把这种咳嗽称为“雾霾咳”，每次严重的雾霾天后1至2天，咳嗽的患者就会增多，尤其是体质较弱的儿童。雾霾引起咳嗽的原因，主要是雾霾颗粒中携带有许多致病菌及极细微的干尘粒等，这些物质进入上呼吸道造成破坏则引发咳嗽，引发一系列肺部疾病。中医认为“肺为娇脏”，说明肺脏非常娇嫩，有一点外邪入侵，就会引发咳嗽。中医通过清肺、润肺等方法增强肺的防御能力和清除能力，从而对气道产生保护作用。常见的中药有百合、菊花、麦冬、罗汉果等，兰州百合作为润肺止咳的道地药材，药效更佳。临床发现，遇到咳嗽的儿童，反复使用抗生素，体质差，服用黑苦的中药困难，难以配合；于是从中医肺燥咳嗽的理论出发，选用药食同源的食材，用于儿童肺燥咳嗽，食用安全有保障，做为口感甜糯的药膳食品，儿童接受程度高。故研发了该申请药膳食品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于设计出一种润肺止咳的药膳食品及其制备方法，所述药膳食品主要针对雾霾天气影响下小孩子的肺燥咳嗽、咽干咽痒、容易感冒等症状，具有润肺止咳、清肺防霾的功效；所述制备方法，利用药食同源的食品加工方式形成润肺止咳、清肺防霾的药膳食品。本专利技术通过下述技术方案实现：一种润肺止咳的药膳食品，所述药膳食品由饮用水和下述配比的原材料制备而成：兰州甜百合20~30%金桔40~50%麦芽糖20~30%；饮用水优选采用纯净水。进一步的为更好地实现本专利技术所述的一种润肺止咳的药膳食品，特别采用下述设置方式：所述药膳食品由饮用水和下述配比的原材料制备而成：兰州甜百合20%金桔50%麦芽糖30%。进一步的为更好地实现本专利技术所述的一种润肺止咳的药膳食品，特别采用下述设置方式：所述药膳食品由饮用水和下述配比的原材料制备而成：兰州甜百合30%金桔50%麦本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种润肺止咳的药膳食品，其特征在于：所述药膳食品由饮用水和下述配比的原材料制备而成：兰州甜百合20~30%金桔40~50%麦芽糖20~30%。

【技术特征摘要】
1.一种润肺止咳的药膳食品，其特征在于：所述药膳食品由饮用水和下述配比的原材料制备而成：兰州甜百合20~30%金桔40~50%麦芽糖20~30%。2.根据权利要求1所述的一种润肺止咳的药膳食品，其特征在于：所述药膳食品由饮用水和下述配比的原材料制备而成：兰州甜百合20%金桔50%麦芽糖30%。3.根据权利要求1所述的一种润肺止咳的药膳食品，其特征在于：所述药膳食品由饮用水和下述配比的原材料制备而成：兰州甜百合30%金桔50%麦芽糖20%。4.根据权利要求1所述的一种润肺止咳的药膳食品，其特征在于：所述药膳食品由饮用水和下述配比的原材料制备而成：兰州甜百合30%金桔40%麦芽糖30%。5.根据权利要求1所述的一种润肺止咳的药膳食品，其特征在于：所述药膳食品由饮用水和下述配比的原材料制备而成：兰州甜百合27%金桔45%麦芽糖28%。6.如权利要求1~5任一项所述的一种润肺止咳的药膳食品的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：1）食材准备：按原材料配比准备兰州甜百合、金桔和麦芽糖；2）食材预处理：将新鲜的兰州甜百合剥瓣分拣清洗备用；将金桔清洗干净后，...

【专利技术属性】
技术研发人员：牟菁，温元强，
申请(专利权)人：牟菁，温元强，
类型：发明
国别省市：四川,51