一种花猪腊肉的制作装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及农产品深加工技术领域，且公开了一种花猪腊肉的制作装置，包括内壳体，所述内壳体和带有保温层的外壳体之间设有装配有干燥剂的循环腔，所述内壳体上下端的中部装配有导流管，所述内壳体的上下端分别设有汇集板和分散腔。该花猪腊肉的制作装置为适用于无烟熏腊肉制造技术的家用烘干炉，填补了家用无烟熏腊肉制作的空白，使用加热的空气对腊肉进行烘干，使腊肉的口味和色泽更加贴近自然晾晒，加热管和倍增器的配合使用，使少量的外部清新空气带动循环腔内的循环空气再次进入炉内，提高了能源的使用率，同时急速流动的空气一方面可以更快地带走加热器产生的热量，提高加热效率，大幅度减少了所需要的加热空间。

A device for making bacon and bacon

The invention relates to the field of deep processing technology for agricultural products, and discloses a device for making flower pig bacon, comprising an inner shell. The inner shell and the shell body with an insulating layer are provided with a circulating cavity equipped with desiccant, and the middle part of the upper and the lower ends of the inner shell is equipped with a diversion tube, and the upper and the lower ends of the inner shell are respectively provided with a collecting plate and a dispersing chamber. The production device of the pig meat is a household drying oven suitable for the production of smoked bacon, filling the blanks of smoke-free bacon production, drying the bacon with heated air *, making the taste and color of bacon closer to natural air drying, and using the heating tube and multiplier together, so that a small amount of external fresh air drives the circulating air in the circulation cavity to re-enter. In the furnace, the utilization rate of energy is increased, while the rapidly flowing air can take away the heat generated by the heater faster, improve the heating efficiency, and greatly reduce the heating space required.

【技术实现步骤摘要】
一种花猪腊肉的制作装置
本专利技术涉及农产品深加工
，具体为一种花猪腊肉的制作装置。
技术介绍
花猪腊肉是三湘地区的农特产，其传统制作过程包括腌制、晾干、烟熏和存储多个步骤，由于烟熏过程中产生污染空气的熏烟同时也会使腊肉表面附着较多的致癌物，处于环境保护和食品卫生的考虑，研究人员研究出了腊肉的无烟熏加工工艺，用人工调制的烟熏液(由烟雾发生器产生的液态烟熏制剂去除灰分、焦油等有害物质并萃取而成)施于腌肉表面、沥干和烘烤代替传统的烟熏过程。由于没有适用于烟熏液制作腊肉的家用设备，无烟熏制腊肉技术多用于食品加工厂，而三湘地区的人民仍然使用传统的工艺制作花猪腊肉(上层架着或挂着腌制好的肉条，下层沤烟)，一方面，传统工艺制作的腊肉受环境和工艺的影响，其品质无法保证，另一方面随着县域经济和农村电商的发展，农村特产走出当地，为当地农民提供了一种致富手段，但传统的花猪腊肉制作过程生产周期较长，难以满足商品交易的需要。
技术实现思路
针对上述
技术介绍
的不足，本专利技术提供了一种花猪腊肉的制作装置，具备适用于无烟熏制腊肉技术、高效能和成本低的优点，解决了
技术介绍
提出的问题。本专利技术提供如下技术方案：本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种花猪腊肉的制作装置，包括内壳体(1)，其特征在于：所述内壳体(1)和带有保温层的外壳体(2)之间设有装配有干燥剂的循环腔(13)，所述内壳体(1)上下端的中部装配有导流管(3)，所述内壳体(1)的上下端分别设有汇集板(4)和分散腔(12)，所述汇集板(4)和分散腔(12)面向的一端均装配有隔离板(6)，所述隔离板(6)和导流板(5)之间设有隔离腔(8)，两个导流板(5)之间装配有烘肉架(7)，所述外壳体(2)的侧壁装配有加热管(9)，所述加热管(9)位于外壳体(2)内的一端连接有倍增器(10)，所述倍增器(10)与下方的导流管(3)适配并连接，所述外壳体(2)的下端中部设有排出口(14...

【技术特征摘要】
1.一种花猪腊肉的制作装置，包括内壳体(1)，其特征在于：所述内壳体(1)和带有保温层的外壳体(2)之间设有装配有干燥剂的循环腔(13)，所述内壳体(1)上下端的中部装配有导流管(3)，所述内壳体(1)的上下端分别设有汇集板(4)和分散腔(12)，所述汇集板(4)和分散腔(12)面向的一端均装配有隔离板(6)，所述隔离板(6)和导流板(5)之间设有隔离腔(8)，两个导流板(5)之间装配有烘肉架(7)，所述外壳体(2)的侧壁装配有加热管(9)，所述加热管(9)位于外壳体(2)内的一端连接有倍增器(10)，所述倍增器(10)与下方的导流管(3)适配并连接，所述外壳体(2)的下端中部设有排出口(14)，所述排出口(14)的下方设有收集件(11)。2.根据权利要求1所述的一种花猪腊肉的制作装置，其特征在于：所述导流管(3)包括导管体(301)、上气孔(302)和侧气孔(303)，所述导管体(301)和内壳体(1)连接，所述导管体(301)的上端设有适量的上气孔(302)...

【专利技术属性】
技术研发人员：李志强，李述初，余龙，陈方志，喻晓丹，张四阳，胡超，陈心怡，喻金娥，杨仕柳，张旭，
申请(专利权)人：湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43