一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法组成比例

一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法，配方包括以下组分：肉糜30‑60份、纯化水20‑60份、成型剂1‑10份、调味剂0.1‑3份、功能成分0.01‑2份。制备方法，包括以下步骤。步骤1：称取成型剂、调味剂与功能成分均质溶解于纯化水中。步骤2：称取肉类，将肉类用斩拌机斩拌成细小颗粒，然后通过采肉精滤机去除杂质或较大颗粒，支撑肉糜后备用。步骤3：将肉糜加入步骤一的溶解液中，搅拌与乳化后升温至60‑100℃保持30分钟。步骤4：冷却至常温后送入条包机进行灌装。本发明专利技术的肉糜零食具有肉的鲜美滋味，补充缺乏的营养元素的同时能提高适口性；且原料来源广泛且健康，满足猫的捕食天性；只需通过斩拌、加热、搅拌、乳化等加工技术，操作工艺简单易学。

A kind of pastry snack formula for cats wrapped in strips and its preparation method

The invention relates to a meat pastry snack formula packaged in strips for cats and a preparation method thereof. The formula comprises the following components: 30 60 parts of meat paste, 20 60 parts of purified water, 1 10 parts of shaping agent, 0.1 3 parts of seasoning agent and 0.01 2 parts of functional ingredient. The preparation method comprises the following steps. Step 1: The shaping agent, flavoring agent and functional ingredients are homogeneously dissolved in purified water. Step 2: Weigh the meat, chop the meat with a chopper and mix it into fine particles, then remove impurities or larger particles through a meat concentrate filter, and support the minced meat for reserve. Step 3: Add the minced meat into the solution of step 1, stir and emulsify, then raise the temperature to 60 100 C for 30 minutes. Step 4: Cooling to room temperature and then feeding into the Charter machine for filling. The meat minced snack of the invention has delicious taste of meat, can improve palatability while supplementing the lack of nutrient elements, and has a wide and healthy source of raw materials to meet the predatory nature of cats. The operation technology is simple and easy to learn by chopping, heating, stirring, emulsifying and other processing technologies.

【技术实现步骤摘要】
一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法
本专利技术涉及到动物零食领域，特别是涉及到一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法。
技术介绍
随着生活水平的提高，越来越多的宠物猫走进了千家万户，它们俨然成为了家庭成员中的一员，主人如何能和爱宠增加互动，让宠物吃的开心是人们越来越关心的话题。零食有着不可抵挡的诱惑，在日常生活中适当地“供奉”一些可口的零食不仅可以补充猫咪身体所需的营养成分，还能调节猫咪的情绪，舒缓压力。研究表明，猫属于肉食动物，肉类是最为喜爱的食物能够为它们补充优质的蛋白质。将肉类做成肉糜状更利于吸收，做成条包的形式不会造成额外的浪费，且易于主人的外出携带。因此有必要提供一种受到猫咪喜欢的条包状的肉糜零食。
技术实现思路
本专利技术的目的要解决上述技术问题，提供一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法。本专利技术的目的是这样实现的：一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法，其特征在于：配方包括以下组分：肉糜30-60份、纯化水20-60份、成型剂1-10份、调味剂0.1-3份、功能成分0.01-2份。作为优选的技术方案：所述的肉糜的种类为鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉、虾肉中的一种或多种。作为优选的技术方案：所述的成型剂的种类为玉米淀粉、瓜尔豆胶、黄原胶、刺槐豆胶、羧甲基纤维素钠中的一种或多种。作为优选的技术方案：所述的调味剂的种类为氯化钠、谷氨酸钠、酵母抽提物、扇贝提取物的一种或多种。作为优选的技术方案：所述的功能成分的种类为牛磺酸、精氨酸、赖氨酸、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素的一种或多种。本专利技术还公开了一种猫用条包状包装的肉糜零食的制备方法，包括以下步骤：步骤1：称取成型剂、调味剂与功能成分均质溶解于纯化水中。步骤2：称取肉类，将肉类用斩拌机斩拌成细小颗粒，然后通过采肉精滤机去除杂质或较大颗粒，支撑肉糜后备用。步骤3：将肉糜加入步骤一的溶解液中，搅拌与乳化后升温至60-100℃保持30分钟。步骤4：冷却至常温后送入条包机进行灌装。本专利技术的肉糜零食具有肉的鲜美滋味，补充宠物猫所缺乏的一些营养元素，添加在主粮中能大大提高适口性；本专利技术的原料来源广泛且健康，满足猫的捕食天性；只需通过斩拌、加热、搅拌、乳化等加工技术，操作工艺简单易学。附图说明：图1是本专利技术采用单盆喂食的采食率统计。具体实施方式实施例1取550g纯化水，将50g玉米淀粉、10g黄原胶、10g氯化钠、5g谷氨酸钠、20g酵母抽提物、5g牛磺酸、5g水溶性维生素E分别加入至纯化水中搅拌均匀，然后加入345g精滤好的鸡肉肉糜，打开搅拌与乳化并升温至70℃保持30分钟，冷却至常温，采用条包机进行灌装。实施例2取500g纯化水，将100g玉米淀粉、10g瓜尔豆胶、10g羧甲基纤维素钠、10g氯化钠、20g扇贝提取物、5g精氨酸、5g维生素C分别加入至纯化水中搅拌均匀，然后加入340g精滤好的鸡肉肉糜，打开搅拌与乳化并升温至80℃保持30分钟，冷却至常温，采用条包机进行灌装。实施例3取400g纯化水，将30g玉米淀粉、10g刺槐豆胶、5g羧甲基纤维素钠、10g氯化钠、5g谷氨酸钠、40g酵母抽提物、5g赖氨酸、5gβ-花萝卜素分别加入至纯化水中搅拌均匀，然后加入490g精滤好的鸡肉肉糜，打开搅拌与乳化并升温至90℃保持30分钟，冷却至常温，采用条包机进行灌装。验证例为验证本专利技术肉糜零食的诱食效果，采用实施例3制取的肉糜零食用宠物猫进行动物饲喂实验。试验方法随机选取20只不同类型的猫，一猫一笼，每天定点定时进行为期5天的喂养。采用单盆试验法，把自制的肉糜零食挤3-4cm在空碗中，半小时后观察采食结果并记录实验结果。实验结果见表1。由上图表1统计结果可以看出，自制的肉糜零食单盆采食率大约在90%左右最高可达到95%，对于较为挑食的宠物猫来说适口性是非常好的。最后得出结论自制的肉糜零食能够引起宠物猫的兴趣。此款肉糜零食不仅能单独喂食而且拌和在主粮中由于它的高适口性也能够增加猫的采食量。本专利技术的上述实施例，仅仅是清楚地说明本专利技术所做的举例，但不用来限制本专利技术的保护范围，所有等同的技术方案也属于本专利技术的范畴，本专利技术的专利保护范围应由各项权利要求限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法，其特征在于：配方包括以下组分：肉糜30‑60份、纯化水20‑60份、成型剂1‑10份、调味剂0.1‑3份、功能成分0.01‑2份。

【技术特征摘要】
1.一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法，其特征在于：配方包括以下组分：肉糜30-60份、纯化水20-60份、成型剂1-10份、调味剂0.1-3份、功能成分0.01-2份。2.根据权利要求1所述的一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法，其特征在于：所述的肉糜的种类为鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉、虾肉中的一种或多种。3.根据权利要求1所述的一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法，其特征在于：所述的成型剂的种类为玉米淀粉、瓜尔豆胶、黄原胶、刺槐豆胶、羧甲基纤维素钠中的一种或多种。4.根据权利要求1所述的一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法，其特征在于：所述的调味剂的...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏亮，卢鹏飞，侯卫南，陈银富，
申请(专利权)人：江苏雅博动物健康科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32