一种豆奶制造技术

本发明专利技术属于食品技术领域，具体涉及一种豆奶。一种豆奶，原料由以下重量份数的制备而成：牛奶50‑80份、黑豆浆45‑68份、水果粉25‑46份、淀粉5‑12份、薏米粉6‑13份、黑芝麻糊10‑15份、木糖醇7‑12份、橄榄油6‑9份、磷酸钙5‑14份，维生素C1‑5份、维生素E 1‑3份，油茶籽提取物0.2‑0.6份，蔗糖酯0.1‑0.5份、植物乳杆菌1‑1.5份、副干酪乳杆菌1.5‑2.5份、矿泉水80‑120份。本发明专利技术豆奶具有口味佳、营养全面等优点。

A kind of soymilk

The invention belongs to the field of food technology, in particular to a soymilk. A soybean milk is prepared from soybean milk by the following weight fractions: milk 50 80, black soybean milk 45 68, fruit powder 25 46, fruit powder 25 46, starch 5 12, coirice flour 6 13, starch 5 12, black sesesesame paste 10 15, xyglycol 7 12, olive oil 6 9, calcium phosphate 5 14, vitamin C1 5, vitamin E 1 3, camelliseed extract 0.2, camelliseed extract 0.2, oil extract 0.0 8209, sucrose ester sucrose sugar sugar sugar sugar 0.1 0.5 copies Lactobacillus plantarum 1.5, Lactobacillus paracasei 1.5 2.5, mineral water 80.120. The soybean milk of the invention has the advantages of good taste and comprehensive nutrition.

【技术实现步骤摘要】
一种豆奶
本专利技术属于食品
，具体涉及一种豆奶。
技术介绍
豆奶以优质黄豆为主要原料，属高纤维食物，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动。豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品，科学研究发现，黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，并能有效阻止人体钙质的流失，经常食用有助于健康还可平衡体内营养结构，减少或避免肥胖病、营养不良等现代儿童常见病的发生，并可调节血脂、保护肝脏。目前，市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。但是品种单一，口味普通，因此，研制一种口味佳、营养全面的豆奶是非常必要的。
技术实现思路
针对现有技术存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种豆奶。本专利技术豆奶具有口味佳、营养全面等优点。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案为。一种豆奶，由牛奶、黑豆浆、水果粉、淀粉、薏米粉、黑芝麻糊、木糖醇、橄榄油、磷酸钙、维生素C、维生素E、油茶籽提取物、蔗糖酯、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌和矿泉水制备而得。本专利技术的一种优选方式，原料由以下重量份数的制备而成：牛奶50-80份、黑豆浆45-68份、水果粉25-46份、淀粉5-12份、薏米粉6-13份、黑芝麻糊10-15份、木糖醇7-12份、橄榄油6-9份、磷酸钙5-14份，维生素C1-5份、维生素E1-3份，油茶籽提取物0.2-0.6份，蔗糖酯0.1-0.5份、植物乳杆菌1-1.5份、副干酪乳杆菌1.5-2.5份、矿泉水80-120份。本专利技术的另一种优选方式，原料由以下重量份数的制备而成：牛奶55份、黑豆浆50份、水果粉30份、淀粉7份、薏米粉8份、黑芝麻糊11份、木糖醇8份、橄榄油7份、磷酸钙6份，维生素C2份、维生素E1.5份，油茶籽提取物0.3份，蔗糖酯0.2份、植物乳杆菌1.2份、副干酪乳杆菌1.7份、矿泉水90份。本专利技术的第三种优选方式，原料由以下重量份数的制备而成：牛奶55份、黑豆浆50份、水果粉30份、淀粉7份、薏米粉8份、黑芝麻糊11份、木糖醇8份、橄榄油7份、磷酸钙6份，维生素C2份、维生素E1.5份，油茶籽提取物0.3份，蔗糖酯0.2份、植物乳杆菌1.2份、副干酪乳杆菌1.7份、矿泉水90份。本专利技术的第四种优选方式，还包括大豆卵磷脂5-10份。本专利技术的第五种优选方式，还包括维生素B1和维生素B2，所述维生素B1和所述维生素B2按重量份数比为2:3。进一步的，所述水果粉为葡萄粉、水蜜桃粉或蓝莓粉。本专利技术的有益效果：本专利技术豆奶具有口味佳、营养全面等优点。具体实施方式为了进一步理解本专利技术，下面结合实施例对本专利技术优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本专利技术的特征和优点，而不是对本专利技术权利要求的限制。实施例1一种豆奶，原料由以下重量份数的制备而成：牛奶55份、黑豆浆50份、葡萄粉30份、淀粉7份、薏米粉8份、黑芝麻糊11份、木糖醇8份、橄榄油7份、磷酸钙6份，大豆卵磷脂6份、维生素B12份、维生素B23份、维生素C2份、维生素E1.5份，油茶籽提取物0.3份，蔗糖酯0.2份、植物乳杆菌1.2份、副干酪乳杆菌1.7份、矿泉水90份。实施例2一种豆奶，原料由以下重量份数的制备而成：牛奶55份、黑豆浆50份、葡萄粉30份、淀粉7份、薏米粉8份、黑芝麻糊11份、木糖醇8份、橄榄油7份、磷酸钙6份，大豆卵磷脂5-10份、维生素B12份、维生素B23份、维生素C2份、维生素E1.5份，油茶籽提取物0.3份，蔗糖酯0.2份、植物乳杆菌1.2份、副干酪乳杆菌1.7份、矿泉水90份。实施例3一种豆奶，原料由以下重量份数的制备而成：牛奶77份、黑豆浆60份、水蜜桃粉42份、淀粉10份、薏米粉8份、黑芝麻糊12份、木糖醇11份、橄榄油7份、磷酸钙6份，大豆卵磷脂7份、维生素B12份、维生素B23份、维生素C4份、维生素E2份，油茶籽提取物0.4份，蔗糖酯0.4份、植物乳杆菌1.4份、副干酪乳杆菌1.9份、矿泉水110份。实施例4一种豆奶，原料由以下重量份数的制备而成：牛奶66份、黑豆浆55份、水蜜桃粉33份、淀粉10份、薏米粉8份、黑芝麻糊12份、木糖醇11份、橄榄油8份、磷酸钙11份，大豆卵磷脂8份、维生素B12份、维生素B23份、维生素C2份、维生素E2份，油茶籽提取物0.4份，蔗糖酯0.3份、植物乳杆菌1.2份、副干酪乳杆菌1.7份、矿泉水100份。实施例5一种豆奶，原料由以下重量份数的制备而成：牛奶50份、黑豆浆45份、蓝莓粉25份、淀粉5份、薏米粉6份、黑芝麻糊10份、木糖醇7份、橄榄油6份、磷酸钙5份，大豆卵磷脂5份、维生素B12份、维生素B23份、维生素C1份、维生素E1份，油茶籽提取物0.2份，蔗糖酯0.1份、植物乳杆菌1份、副干酪乳杆菌1.5份、矿泉水80份。实施例6一种豆奶，原料由以下重量份数的制备而成：牛奶50-80份、黑豆浆68份、蓝莓粉46份、淀粉12份、薏米粉13份、黑芝麻糊15份、木糖醇12份、橄榄油9份、磷酸钙14份，大豆卵磷脂10份、维生素B12份、维生素B23份、维生素C5份、维生素E3份，油茶籽提取物0.6份，蔗糖酯0.5份、植物乳杆菌1.5份、副干酪乳杆菌2.5份、矿泉水120份。可以理解的是，以上关于本专利技术的具体描述，仅用于说明本专利技术而并非受限于本专利技术实施例所描述的技术方案，本领域的普通技术人员应当理解，仍然可以对本专利技术进行修改或等同替换，以达到相同的技术效果；只要满足使用需要，都在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种豆奶，其特征在于：由牛奶、黑豆浆、水果粉、淀粉、薏米粉、黑芝麻糊、木糖醇、橄榄油、磷酸钙、维生素C、维生素E、油茶籽提取物、蔗糖酯、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌和矿泉水制备而得。

【技术特征摘要】
1.一种豆奶，其特征在于：由牛奶、黑豆浆、水果粉、淀粉、薏米粉、黑芝麻糊、木糖醇、橄榄油、磷酸钙、维生素C、维生素E、油茶籽提取物、蔗糖酯、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌和矿泉水制备而得。2.根据权利要求1所述的豆奶，其特征在于：原料由以下重量份数的制备而成：牛奶50-80份、黑豆浆45-68份、水果粉25-46份、淀粉5-12份、薏米粉6-13份、黑芝麻糊10-15份、木糖醇7-12份、橄榄油6-9份、磷酸钙5-14份，维生素C1-5份、维生素E1-3份，油茶籽提取物0.2-0.6份，蔗糖酯0.1-0.5份、植物乳杆菌1-1.5份、副干酪乳杆菌1.5-2.5份、矿泉水80-120份。3.根据权利要求1所述的豆奶，其特征在于：原料由以下重量份数的制备而成：牛奶55份、黑豆浆50份、水果粉30份、淀粉7份、薏米粉8份、黑芝麻糊11份、木糖醇8...

【专利技术属性】
技术研发人员：马晓伟，
申请(专利权)人：沈阳邦正科技有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁,21