一种锅内胆及具有锅内胆的电饭锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种锅内胆及电饭锅，锅内胆包括侧壁和底壁，底壁包括中心部分和四周底面，所述中心部分向上延伸凸起形成中空柱体，中空柱体顶部封闭，底部具有下敞口贯通底壁，底壁的四周底面为平面；由于锅内胆中设置了中空柱体，当加热盘对内胆加热时，传热表面不仅是内胆底壁，更增加了中空柱体的侧壁，不论是相比于平底锅内胆还是球形锅内胆，其传热面积都有大幅度地提高，不仅能够自下而上传递，而且能够自中心向四周传递，使位于下部的米粒和位于上部的米粒都能同步吸收到热量，传热效率高，加热时间短，从而既能更快又能更均匀地加热食物，做出的米饭颗粒更加均匀饱满、口感更好。

The utility model relates to a pot inner liner and an electric rice cooker with a pot inner liner.

The utility model discloses a pot inner liner and an electric rice cooker. The pot inner liner includes side wall and bottom wall, and the bottom wall includes center part and surrounding bottom surface. The center part extends upward and protrudes to form a hollow cylinder, the top of the hollow cylinder is closed, the bottom has a lower opening through the bottom wall, and the bottom surface around the bottom wall is flat. Because the hollow cylinder is arranged in the pot inner liner, when the heating plate is added to the inner liner. When heated, the heat transfer surface is not only the bottom wall of the inner tank, but also the side wall of the hollow cylinder. Compared with the inner tank of the pan or the inner tank of the spherical pot, the heat transfer area is greatly increased. It can not only transfer from bottom to top, but also from the center to all sides, so that the rice grains located at the lower part and the rice grains located at the upper part can absorb heat synchronously, and the heat transfer efficiency is high. The heating time is short, so that the food can be heated faster and more evenly, and the rice granules made are more even and full, and the taste is better.

【技术实现步骤摘要】
一种锅内胆及具有锅内胆的电饭锅
本技术涉及一种家用厨房炊具，尤其是一种锅内胆及具有锅内胆的电饭锅。
技术介绍
电饭锅作为烹煮食物尤其是米饭的厨房电器因其方便快捷而在人们的日常生活中广泛使用；电饭锅通常包括外锅体、上盖、锅内胆以及锅内胆底部的加热盘，现有技术中的电饭锅内胆，通常为竖直的侧壁和水平的底壁，底壁放置在加热盘上，做米饭的过程中，加热盘的热量通过底壁传递，对内胆中的食物进行烹煮，这种普通的平底内胆因底面的受热面积小造成烹煮需要的时间较长，同时，下部米粒受热快，上部米粒受热慢，受热不均及米粒吸水膨胀不均匀也导致作出的米饭口感不理想。后续出现了一种球形内胆的电饭锅，内胆的底部及大部分外表面呈球状外凸，虽然增大了食物的受热面积，但其放置在外锅体内容易晃动，锅内胆与上盖之间不易实现良好密封，影响烹煮效果，另一方面，为了获得良好的加热效果，加热盘上表面需要形成与球形内胆底部贴合的球形面，加工难度及制作成本上升，而且球形锅内胆容易发生移动，会导致内胆底面与加热盘的磨损，为此，技术人员不断研发和改进相关配套设计以克服上述问题，造成电饭锅整体设计复杂及加工成本上升。但由于球形内胆的电饭锅受热面积相对增大、加热时间相对缩短、受热相对均匀，做出的米饭比平底锅口感好，仍旧受到对生活品质要求高以及快节奏人群的追捧。虽然球形内胆锅底受热面积比平底锅大，但毕竟锅底面积有限，如要进一步提高食物的受热面积以及缩短加热时间，并进一步提高米饭的烹煮效果已经没有可能；而本技术的目的，就是突破现有技术设计思路的限制，提供一种能大幅度提高食物受热面积及缩短加热时间，同时又能克服球形内胆电饭锅上述不足的锅内胆及电饭锅。
技术实现思路
本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种锅内胆，包括侧壁和底壁，所述底壁包括中心部分和四周底面，所述中心部分向上延伸凸起形成中空柱体，所述中空柱体顶部封闭，底部具有下敞口贯通所述底壁；所述底壁的四周底面为平面。所述中空柱体为回转的圆台体，自底部向顶部逐渐缩小。所述中空柱体的侧壁与其中心轴线的夹角小于45°。所述内胆侧壁向外凸出形成回转的弧形壁面或内胆侧壁为竖直壁面。一种电饭锅，包括锅内胆、外锅体及上盖，内胆底部设有加热盘，锅内胆采用上述任一项所述的锅内胆。本技术的有益效果是：由于锅内胆中设置了中空柱体，当加热盘对内胆加热时，传热表面不仅是内胆底壁，更增加了中空柱体的侧壁，不论是相比于平底锅内胆还是球形锅内胆，其传热面积都有大幅度地提高，食物环绕在中空柱体周围，锅内胆底壁和中空柱体同时对食物进行加热，不仅能够自下而上传递，而且能够自中心向四周传递，使位于下部的米粒和位于上部的米粒都能同步吸收到热量，从而既能更快又能更均匀地加热食物，做出的米饭颗粒更加均匀饱满、口感更好；同时又能克服球形锅内胆难加工、使用中易晃动及与上盖之间不易实现良好密封的使用缺陷,降低电饭锅产品整体配套设计的复杂程度及加工难度。附图说明下面结合附图和实施例对本技术进一步说明。图1是本技术一种实施例的结构示意图；图2是本技术锅内胆的第二种实施例的结构示意图。具体实施方式参照图1，本技术的电饭锅，包括锅内胆、外锅体4及上盖5，锅内胆包括侧壁1和底壁2，侧壁1和底壁2之间如同现有技术中的锅内胆一样自然圆弧面连接过渡，底壁2包括中心部分21和四周底面22，本技术的中心部分21向上延伸凸起形成中空柱体3，中空柱体3的顶部封闭，底部具有下敞口31贯通所述底壁2；而中心部分21之外的四周底面22为平面。由于锅内胆中设置了中空柱体3，当加热盘6对内胆加热时，传热表面不仅是内胆底壁2，更增加了中空柱体3的四周侧壁，不论是相比于现有技术中的平底锅内胆还是球形锅内胆，本技术的锅内胆的传热面积都有大幅度的提高，而且可以根据需要设置中空主体3的高度或直径以实现不同程度的提高；当食物环绕在中空柱体3周围，锅内胆底壁2和中空柱体3同时对食物进行加热，热能不仅能够自下而上传递，而且能够自中心向四周传递，使位于下部的米粒和位于上部的米粒都能同步吸收到热量，从而既能更快又能更均匀地加热食物，做出的米饭颗粒更加均匀饱满、口感更好；同时，本技术既能增大食物受热面积又可保留现有技术中锅内胆的平底设计，避免球形内胆难加工、使用中易晃动及与上盖之间不易实现良好密封的使用缺陷，降低电饭锅产品整体配套设计的复杂程度及加工难度。作为优选，中空柱体3为回转的圆台体，自底部向顶部逐渐缩小，回转的圆台体便于加工制作，且圆台顶部非尖顶，可避免碰触人手产生安全隐患；中空柱体侧壁与其中心轴线的夹角小于45°，避免占用过多内胆空间。参照图2，与图1中锅内胆的直线型侧壁不同，本实施例中，锅内胆的侧壁1向外凸出形成回转的弧形壁面，该设计有利于水沸腾后顺弧形壁面及中空柱体四周形成环流，同时也可以增大内胆的容积，使小锅体实现大容量的烹煮。上述，仅为本技术技术方案列举的部分实施例，并非全部实施例，不能用以限制本技术的保护范围；凡是以基本相同的技术手段实现本技术的专利技术目的，都应属于本技术的保护范围。本技术的上述锅内胆不仅可适合用于电饭锅，还可适用于电压力锅等家用炊具上。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种锅内胆，包括侧壁(1)和底壁(2)，其特征在于：所述底壁(2)包括中心部分(21)和四周底面(22)，所述中心部分(21)向上延伸凸起形成中空柱体(3)，所述中空柱体(3)顶部封闭，底部具有下敞口(31)贯通所述底壁(2)；所述底壁的四周底面(22)为平面。

【技术特征摘要】
1.一种锅内胆，包括侧壁(1)和底壁(2)，其特征在于：所述底壁(2)包括中心部分(21)和四周底面(22)，所述中心部分(21)向上延伸凸起形成中空柱体(3)，所述中空柱体(3)顶部封闭，底部具有下敞口(31)贯通所述底壁(2)；所述底壁的四周底面(22)为平面。2.根据权利要求1所述的锅内胆，其特征在于：所述中空柱体(3)为回转的圆台体，自底部向顶部逐渐缩小。3.根据权利要求2...

【专利技术属性】
技术研发人员：周劲松，
申请(专利权)人：江门市西屋厨房小家电有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44