The invention provides a meat drying baking device, which comprises an oven, a steam treatment mechanism, a planetary transmission mechanism, a meat slice fixing mechanism and a heating plate. The two ends of the air pump in the steam treatment mechanism are respectively connected with the oven through the intake pipe and the outlet pipe. The water absorbing sponge is installed in the intake pipe and fixed with the hydraulic cylinder. The planetary transmission mechanism is located in the oven, and the three meat slice fixing mechanisms are divided into three parts. Do not install on the rotating assembly of planetary transmission mechanism. The hot steam in the oven is pumped out by an air pump and the water is filtered by a sponge. Finally, the dry gas is returned to the oven through the exhaust pipe. Thereby, the heat source is effectively saved by the internal circulation of hot gas. The rotation of the bracket is driven by a planetary transmission mechanism, while the bracket rotates, so that the meat pieces hanging on the bracket are uniformly heated and the baking effect is ensured. The upper and lower ends of the meat slices are hung by a spring hook on the fixed plate, and then the meat slices are dried in a straightening state when they are dried.
【技术实现步骤摘要】
一种肉干烘烤装置
本专利技术涉及食品加工
,具体为一种肉干烘烤装置。
技术介绍
公开号为CN206443023U提供了一种肉制品烘烤装置,此装置通过旋转筒能够使周围的空气能够流动,防止烤焦,在转动中还可进一步保证肉受热均匀,采用挂设的方式进行肉片的固定,但是此装置在烘烤的过程中仅仅通过旋转桶转动进而带动肉制品转动烘烤,进而肉制品未面对热源的一端始终处于远离热源的情况,进而容易产生烘烤不均匀的情况,以及肉制品直接挂在肉钩上在肉制品烘烤缩水的过程中随着肉制品紧缩容易产生受热不均的情况,进而影响烘烤质量。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种肉干烘烤装置,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种肉干烘烤装置,包括烤箱、蒸汽处理机构、行星传动机构、肉片固定机构和加热片,所述烤箱的顶部铰接有盖板以及烤箱的侧面铰接有箱门,四个所述加热片分别安装在烤箱内部的拐角处,其中:所述蒸汽处理机构包括进气管、气泵、出气管、吸水海绵、储水箱和液压缸,所述气泵的两端分别通过进气管和出气管与烤箱连通,所述吸水海绵安装在进气管上,所述储水箱安装在盖板上,所述液压缸位于储水箱内,其动力输出端与吸水海绵固定连接;所述行星传动机构位于烤箱内;三个所述肉片固定机构分别安装在行星传动机构的转动组件上,肉片固定机构包括支架、固定板、拉钩弹簧和紧固螺栓,所述支架内侧的上下端面分别设有若干所述拉钩弹簧,若干所述固定板分别活动安装在支架内,其中固定板与支架之间设有紧固螺栓,所述固定板的上下两侧分别设有若干所述拉钩弹簧。优选的,所述行星传动机构包括减速电机、外 ...
【技术保护点】
1.一种肉干烘烤装置,包括烤箱(1)、蒸汽处理机构(2)、行星传动机构(3)、肉片固定机构(4)和加热片(5),所述烤箱(1)的顶部铰接有盖板(11)以及烤箱(1)的侧面铰接有箱门(12),四个所述加热片(5)分别安装在烤箱(1)内部的拐角处,其特征在于:所述蒸汽处理机构(2)包括进气管(21)、气泵(22)、出气管(23)、吸水海绵(24)、储水箱(25)和液压缸(26),所述气泵(22)的两端分别通过进气管(21)和出气管(23)与烤箱(1)连通,所述吸水海绵(24)安装在进气管(21)上,所述储水箱(25)安装在盖板(11)上,所述液压缸(26)位于储水箱(25)内,其动力输出端与吸水海绵(24)固定连接;所述行星传动机构(3)位于烤箱(1)内;三个所述肉片固定机构(4)分别安装在行星传动机构(3)的转动组件上,肉片固定机构(4)包括支架(41)、固定板(42)、拉钩弹簧(43)和紧固螺栓(44),所述支架(41)内侧的上下端面分别设有若干所述拉钩弹簧(43),若干所述固定板(42)分别活动安装在支架(41)内,其中固定板(42)与支架(41)之间设有紧固螺栓(44),所述固定板 ...
【技术特征摘要】
1.一种肉干烘烤装置,包括烤箱(1)、蒸汽处理机构(2)、行星传动机构(3)、肉片固定机构(4)和加热片(5),所述烤箱(1)的顶部铰接有盖板(11)以及烤箱(1)的侧面铰接有箱门(12),四个所述加热片(5)分别安装在烤箱(1)内部的拐角处,其特征在于:所述蒸汽处理机构(2)包括进气管(21)、气泵(22)、出气管(23)、吸水海绵(24)、储水箱(25)和液压缸(26),所述气泵(22)的两端分别通过进气管(21)和出气管(23)与烤箱(1)连通,所述吸水海绵(24)安装在进气管(21)上,所述储水箱(25)安装在盖板(11)上,所述液压缸(26)位于储水箱(25)内,其动力输出端与吸水海绵(24)固定连接;所述行星传动机构(3)位于烤箱(1)内;三个所述肉片固定机构(4)分别安装在行星传动机构(3)的转动组件上,肉片固定机构(4)包括支架(41)、固定板(42)、拉钩弹簧(43)和紧固螺栓(44),所述支架(41)内侧的上下端面分别设有若干所述拉钩弹簧(43),若干所述固定板(42)分别活动安装在支架(41)内,其中固定板(42)与支架(41)之间设有紧固螺栓(44),所述固定板(42)...
【专利技术属性】
技术研发人员:武杰,徐静,杨宁宁,马龙,
申请(专利权)人:蚌埠学院,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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