一种快速检测食品中酒精含量的装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种快速检测食品中酒精含量的装置。该装置是由酒精收集进样系统A与酒精传感系统B组成的；酒精收集进样系统A由搅拌动力源(1)、样品挥发室(2)、搅拌器(3)、进样活塞(6)、进样活塞动力源(7)、加热装置(9)与进样开关(11)组成；酒精传感系统B由酒精检测传感器(10)、微处理器(15)与酒精传感系统接口(16)组成；本发明专利技术装置能够在较短时间检测液态或固态食品中的酒精含量，前处理简单，测定准确，成本低廉，反复使用，因此便于大规模推广应用。

A Rapid Detection Device for Alcohol Content in Food

The invention relates to a device for rapid detection of alcohol content in food. The device consists of alcohol collection and sampling system A and alcohol sensing system B; alcohol collection and sampling system A consists of stirring power source (1), sample volatilization chamber (2), agitator (3), sampling piston (6), sampling piston power source (7), heating device (9) and sampling switch (11); alcohol sensing system B consists of alcohol detection sensor (10), microprocessor (15) and alcohol sensing system interface (16) group. The device can detect alcohol content in liquid or solid food in a relatively short time, has simple pretreatment, accurate determination, low cost and repeated use, so it is convenient for large-scale popularization and application.

【技术实现步骤摘要】
一种快速检测食品中酒精含量的装置
本专利技术属于食品生产
更具体地，本专利技术涉及一种快速检测食品中酒精含量的装置。
技术介绍
酒精(乙醇)作为酒类及一些饮料和食品的风味物质，其含量显著的影响着产品的质量。目前食品中酒精含量的常规检测方法有气相色谱法和比重法。气相色谱法检测食品中酒精含量精确，但购买仪器及样品前处理复杂，需要专业技术人员进行。比重法虽然较气相色谱法经济简便，但是也需要蒸馏后进行检测，且对食品中微量酒精的检测准确性较差。虽然CN201310464606和CN201110347261等利用显色与比色等原理开发出酒精检测方法，但它们成本高，适用于医院。而酒精传感器能够快速将酒精浓度信号转变为电信号，具有灵敏度高，成本低，能够反复利用等特点，非常适合用于食品中酒精的检测。
技术实现思路
[要解决的技术问题]本专利技术的目的是提供一种快速检测食品中酒精含量的装置。[技术方案]本专利技术是通过下述技术方案实现的。本专利技术涉及一种快速检测食品中酒精含量的装置。该装置是由酒精收集进样系统A与酒精传感系统B组成的；酒精收集进样系统A由搅拌动力源1、样品挥发室盖2、搅拌器3、样品挥发室4、进样活塞6、进样活塞动力源7、加热装置9与进样开关11组成；样品挥发室4是一种带夹套的圆柱形桶体；在样品挥发室4上开口安装样品挥发室盖2；样品挥发室盖2外部中心与搅拌动力源1相连，样品挥发室盖2内部中心与搅拌器3相连；在样品挥发室4内设置进样活塞6，它通过进样活塞柱14与进样活塞动力源7相连；在样品挥发室4侧壁上部设置进样开关11；在位于进样活塞6与进样开关11之间的样品挥发室4侧壁设置温度探头13；在位于进样开关11与样品挥发室4上开口之间的样品挥发室4侧壁设置进样口12；酒精传感系统B由酒精检测传感器10、微处理器15与酒精传感系统接口16组成；样品挥发室4通过进样开关11与酒精传感系统B的酒精传感系统接口16相连。根据本专利技术的一种优选实施方式，酒精传感系统B的酒精检测传感器10是燃料电池型、半导体型或原电池型电化学型酒精传感器。根据本专利技术的另一种优选实施方式，样品挥发室4是用不锈钢材料制成的体积为100～500mL的腔体。根据本专利技术的另一种优选实施方式，加热装置9是位于样品挥发室4夹套中的电热丝或水蒸汽系统，它们能够使样品挥发室4的温度达到40～80℃。根据本专利技术的另一种优选实施方式，搅拌动力源1是手动或电机驱动。根据本专利技术的另一种优选实施方式，进样活塞动力源7是手动或电机驱动。根据本专利技术的另一种优选实施方式，样品挥发室盖2与样品挥发室4是以法兰盘或螺纹活接方式实现密封连接的。根据本专利技术的另一种优选实施方式，支架8将样品挥发室4以垂直方式与底座17连成一体。根据本专利技术的另一种优选实施方式，进样活塞柱14具有指示样品挥发室4容积的刻度。根据本专利技术的另一种优选实施方式，酒精检测传感器10是燃料电池型、半导体型或原电池电化学型传感器。下面将更详细地描述本专利技术。本专利技术涉及一种快速检测食品中酒精含量的装置。该装置是由酒精收集进样系统A与酒精传感系统B组成的；酒精收集进样系统A由搅拌动力源1、样品挥发室盖2、搅拌器3、样品挥发室4、进样活塞6、进样活塞动力源7、加热装置9与进样开关11组成；样品挥发室4是一种带夹套的圆柱形桶体；在样品挥发室4上开口安装样品挥发室盖2；样品挥发室4是用不锈钢材料制成的桶体，它的体积是100～500mL。样品挥发室盖2是用不锈钢材料制成的盖，样品挥发室盖2与样品挥发室4是以通常采用的法兰盘或螺纹活接方式实现密封连接的。当然，也可以在样品挥发室盖2里面在与样品挥发室4顶部接触的部分设置密封槽，在该密封槽中放置密封件以保证样品挥发室4内样品及其挥发物不泄露。该密封件例如是用硅胶或橡胶材料制成的。在样品挥发室4夹套中放置加热装置9，加热装置9是电热丝或水蒸汽系统，它们能够使样品挥发室4的温度达到40～80℃。样品挥发室盖2外部中心与搅拌动力源1相连，样品挥发室盖2内部中心与搅拌器3相连；搅拌动力源1是手动或电机驱动，本专利技术使用的电机是交流电机，它的功率通常是150～200W；它是目前市场上销售的产品，例如由盾阜精密传动设备(上海)有限公司以商品名飞腾电机销售的产品。采用手动驱动能够保证设备在没有电源时也可以正常使用。搅拌器3是本
里通常使用的搅拌器件。在样品挥发室4内设置进样活塞6，它通过进样活塞柱14与进样活塞动力源7相连；进样活塞6与进样活塞柱14都是用不锈钢材料制成的。进样活塞6与样品挥发室4内壁之间是使用硅胶或橡胶材料以密封圈方式实现密封的；进样活塞柱14在其柱上标出能够显示挥发室4容积的刻度，这样人们很容易由其刻度读出样品挥发室4的容积。进样活塞动力源7是手动或电机驱动，本专利技术使用的电机是交流电机，它的功率通常是150～200W；它是目前市场上销售的产品，例如由盾阜精密传动设备(上海)有限公司以商品名飞腾电机销售的产品。采用手动驱动能够保证设备在没有电源时也可以使用。在样品挥发室4侧壁上部设置进样开关11；在位于进样活塞6与进样开关11之间的样品挥发室4侧壁设置温度探头13；本专利技术使用的进样开关11是一种球阀开关，它是目前市场上销售的产品，例如由阜宁县中翔液压阀门厂以商品名高压美标球阀销售的产品。本专利技术使用的温度探头13是铂电阻温度检测器，它是目前市场上销售的产品，例如由惠州市金元翔电子有限公司以商品名温度探头销售的产品。在位于进样开关11与样品挥发室4上开口之间的样品挥发室4侧壁设置进样口12；进样口12是一个把待检测食品加到样品挥发室4中的进料口。进样口12的直径为100～150mm，它是采用螺纹方式密封的。酒精传感系统B由酒精检测传感器10、微处理器15与酒精传感系统接口16组成；本专利技术使用的酒精检测传感器10是目前市场上销售的燃料电池型、半导体型或原电池型电化学型酒精传感器，这些酒精传感器都配置了相应的微处理器15。燃料电池型酒精传感器是一种检测灵敏度为115±85mg/L的燃料电池型酒精传感器，它是目前市场上销售的产品，例如由郑州炜盛电子科技有限公司以商品名燃料电池型酒精传感器销售的产品。半导体型酒精传感器是一种检测灵敏度为25～500ppm的半导体型酒精传感器，它是目前市场上销售的产品，例如由郑州炜盛电子科技有限公司以商品名半导体型酒精传感器销售的产品。原电池型酒精传感器是一种检测灵敏度为0～1.0mg/L的酒精传感器，它是目前市场上销售的产品，例郑州炜盛电子科技有限公司以商品名原电池型酒精传感器销售的产品。样品挥发室4通过进样开关11与酒精传感系统B的酒精传感系统接口16相连。本专利技术使用的进样开关11是一种球阀开关，它是目前市场上销售的产品，例如阜宁县中翔液压阀门厂以商品名高压美标球阀销售的产品。根据本专利技术，支架8将样品挥发室4以垂直方式与底座17连成一体。支架8是使用不锈钢、塑料或木质材料制成的。使用本专利技术酒精含量检测装置检测酒精含量方法的步骤如下：将100～1000mg待测样品由进样口12加到样品挥发室5，关闭样品挥发室盖2与进样口12，通过加热装置9对待测样品进行搅拌加热至30～90℃，使待测样品挥发，通过检测样品挥发室内温度到达设定温度的方法检测确认不再本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种快速检测食品中酒精含量的装置，其特征在于该装置是由酒精收集进样系统(A)与酒精传感系统(B)组成的；酒精收集进样系统(A)由搅拌动力源(1)、样品挥发室盖(2)、搅拌器(3)、样品挥发室(4)、进样活塞(6)、进样活塞动力源(7)、加热装置(9)与进样开关(11)组成；样品挥发室(4)是一种带夹套的圆柱形桶体；在样品挥发室(4)上开口安装样品挥发室盖(2)；样品挥发室盖(2)外部中心与搅拌动力源(1)相连，样品挥发室盖(2)内部中心与搅拌器(3)相连；在样品挥发室(4)内设置进样活塞(6)，它通过进样活塞柱(14)与进样活塞动力源(7)相连；在样品挥发室(4)侧壁上部设置进样开关(11)；在位于进样活塞(6)与进样开关(11)之间的样品挥发室(4)侧壁设置温度探头(13)；在位于进样开关(11)与样品挥发室(4)上开口之间的样品挥发室(4)侧壁设置进样口(12)；酒精传感系统(B)由酒精检测传感器(10)、微处理器(15)与酒精传感系统接口(16)组成；样品挥发室(4)通过进样开关(11)与酒精传感系统(B)的酒精传感系统接口(16)相连。

【技术特征摘要】
1.一种快速检测食品中酒精含量的装置，其特征在于该装置是由酒精收集进样系统(A)与酒精传感系统(B)组成的；酒精收集进样系统(A)由搅拌动力源(1)、样品挥发室盖(2)、搅拌器(3)、样品挥发室(4)、进样活塞(6)、进样活塞动力源(7)、加热装置(9)与进样开关(11)组成；样品挥发室(4)是一种带夹套的圆柱形桶体；在样品挥发室(4)上开口安装样品挥发室盖(2)；样品挥发室盖(2)外部中心与搅拌动力源(1)相连，样品挥发室盖(2)内部中心与搅拌器(3)相连；在样品挥发室(4)内设置进样活塞(6)，它通过进样活塞柱(14)与进样活塞动力源(7)相连；在样品挥发室(4)侧壁上部设置进样开关(11)；在位于进样活塞(6)与进样开关(11)之间的样品挥发室(4)侧壁设置温度探头(13)；在位于进样开关(11)与样品挥发室(4)上开口之间的样品挥发室(4)侧壁设置进样口(12)；酒精传感系统(B)由酒精检测传感器(10)、微处理器(15)与酒精传感系统接口(16)组成；样品挥发室(4)通过进样开关(11)与酒精传感系统(B)的酒精传感系统接口(16)相连。2.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：满都拉，葛根塔娜，孙子羽，万永青，李娜，崔占鑫，王瑞刚，段开红，陈忠军，
申请(专利权)人：内蒙古农业大学，
类型：发明
国别省市：内蒙古,15