The invention discloses a yoghurt beneficial to women's health and a manufacturing method thereof, which belongs to the field of dairy products processing. Starting from probiotics, the invention can safely and effectively solve women's health problems, inhibit the preliminary growth of harmful bacteria, contribute to private health care, and can replace antibiotics. The invention not only has the advantages of convenient consumption and small side effects, but also avoids the negative effects caused by abusing antibiotics. At the same time, the invention can well retain the active calcium, protein and other nutrients in milk, and has good taste and flavor. The manufacturing method disclosed by the invention has the advantages of simple process and convenient operation, and can be adapted to industrial scale production.
【技术实现步骤摘要】
一种有助于女性健康的酸牛奶及其制作方法
本专利技术属于乳制品加工领域，涉及一种有助于女性健康的酸牛奶及其制作方法，具体涉及一种有助于改善女性阴道炎的益生菌酸牛奶及其制作方法。
技术介绍
近年来，传统牛奶产品在全球市场日趋饱和，优质功能性乳制品的生产逐渐兴起。目前酸牛奶具有的特殊功能越来越多，比如用于治疗肠胃疾病(CN105132328A)、降血脂(CN105724576A)、降低胆固醇(CN107603925A)、抗氧化(CN106234589A)、抗衰老(CN106234592A)等。对于成年女性而言，阴道炎是常见的疾病。根据我国关于妇女健康状况的报告统计，我国女性常见妇科疾病的发病率高达90％，育龄女性常见生殖道感染高达95％。现有技术中，一般阴道炎的药物治疗以外用为主，合并盆腔炎或者复发性阴道炎需要联合口服用药。常期口服抗生素会导致肝肾功能损害、菌群失调、抗生素相关性腹泻，以及细菌的耐药性增加、二重感染等。目前市面上，多种益生菌对女性阴道炎有良好的预防及治疗作用，使用益生菌能够很好的避免抗生素类药物给人体带来的危害。但现有的针对女性健康的益生菌发酵乳产品存在...
【技术保护点】
1.一种有助于女性健康的酸牛奶，其特征在于，所述酸牛奶至少由牛奶、白砂糖、发酵剂、益生菌和稳定剂组成；且所述酸牛奶使用的益生菌为STP4复合益生菌。
【技术特征摘要】
1.一种有助于女性健康的酸牛奶，其特征在于，所述酸牛奶至少由牛奶、白砂糖、发酵剂、益生菌和稳定剂组成；且所述酸牛奶使用的益生菌为STP4复合益生菌。2.根据权利要求1所述的一种有助于女性健康的酸牛奶，其特征在于，所述STP4复合益生菌包括嗜酸乳酸杆菌、德式乳杆菌乳酸亚种和/或植物乳酸杆菌。3.根据权利要求1所述的一种有助于女性健康的酸牛奶，其特征在于，所述发酵剂为丹麦科汉森公司生产且型号为F904的菌种。4.根据权利要求1所述的一种有助于女性健康的酸牛奶，其特征在于，所述稳定剂为复配稳定剂，且所述稳定剂为羟丙基二淀粉磷酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、琼脂中至少两种组成的混合物。5.根据权利要求1～4任一所述的一种有助于女性健康的酸牛奶，其特征在于，按质量份数计，由以下原料配比制成：牛奶80～90％、白砂糖6～8％、发酵剂0.05％、益生菌0.025～0.05％、稳定剂4％。6.一种有...
【专利技术属性】
技术研发人员：狄雪珂，杜红伟，初全福，
申请(专利权)人：临清乳泰奶业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37
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