一种量化评价筛选优良笋用竹种的方法技术

一种量化评价筛选优良笋用竹种的方法，涉及竹笋培育。建立优良笋用竹种量化评价筛选指标；确定各评价筛选指标的依据；测定各评价筛选指标。能较准确地判定一个笋用竹种优良与否，为优良笋用竹种的筛选与应用提供科学的参考依据；解决了以往评价一个笋用竹优良与否主要依据定性标准，受人为主观因素影响大的缺陷，提出了根据竹笋口感、出笋期、营养成分状况(氨基酸含量)、出笋持续时间、产量和可食率等综合指标量化评价、筛选优良笋用竹种，评价依据更加科学性、实用性和可操作性。

A Quantitative Evaluation Method for Screening Fine Bamboo Species for Shoot Use

【技术实现步骤摘要】
一种量化评价筛选优良笋用竹种的方法
本专利技术涉及竹笋培育，尤其是涉及竹笋口感、出笋期、营养成分状况(氨基酸含量)、出笋持续时间、产量和可食率等的测定和测定数值赋分量化的一种量化评价筛选优良笋用竹种的方法。
技术介绍
竹类植物在生长过程中产生竹笋，竹笋又称竹芽、鞭笋，是初生、肥嫩、短壮的芽或竹鞭的幼芽。竹笋味香质脆，是我国的传统佳肴，食用和栽培历史极为悠久。据统计，中国有500多种(含种以下分类单位，下同)笋用竹，可直接食用有200多种，品质优良笋用竹有30余种。目前国内外对优良笋用竹的评判标准有学者进行了定性研究。方伟等从竹笋的营养成分和口感、笋芽数量和笋芽分化率、出笋期的早晚和持续时间、单株笋质量、可食部分得率及其他加工条件等对优良笋用竹进行定性评价。但是对于优良笋用竹种的量化评价未见报道。中国专利CN1947486公开一种不老竹笋培育法，通过在嫩竹笋上套上长达2～3m的黑色塑料管的简单办法，使单株竹笋的产量提高7～10倍，从而有效地解决了采伐竹笋与育成竹之间的矛盾，使竹林的培育与产出形成良性循环。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种量化评价筛选优良笋用竹种的方法。本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种量化评价筛选优良笋用竹种的方法，其特征在于包括以下步骤：1)建立优良笋用竹种量化评价筛选指标；2)确定各评价筛选指标的依据；3)测定各评价筛选指标。

【技术特征摘要】
1.一种量化评价筛选优良笋用竹种的方法，其特征在于包括以下步骤：1)建立优良笋用竹种量化评价筛选指标；2)确定各评价筛选指标的依据；3)测定各评价筛选指标。2.如权利要求1所述一种量化评价筛选优良笋用竹种的方法，其特征在于在步骤1)中，所述建立优良笋用竹种量化评价筛选指标的具体方法为：根据竹笋口感、出笋期、营养成分状况、出笋持续时间、产量和可食率的测定和测定数值的赋分量化，营养成分状况包括氨基酸含量；建立一套优良笋用竹种量化评价筛选指标，所述优良笋用竹种量化评价筛选指标包括评价指标、评价筛选指标分项及分值见表1：表1其中，EAA代表“必需氨基酸含量”，TAA代表“氨基酸总含量”，NEAA代表“非必需氨基酸含量”。3.如权利要求1所述一种量化评价筛选优良笋用竹种的方法，其特征在于在步骤2)中，所述确定各评价筛选指标的依据的具体方法为：(1)笋用竹的口感作为第一指标；(2)每年11、12、1月为竹笋出笋的淡季，所述淡季的分值最高；2和3月的分值列第二；4和5月为散生竹、混生竹出笋旺季，分值列第三；6～9月为丛生竹发笋旺季，分值列第四；而9和10月，丛生竹发笋即将进入末期，分值列第五；(3)氨基酸含量是反映食品营养成...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈松河，
申请(专利权)人：厦门市园林植物园，
类型：发明
国别省市：福建,35