The invention discloses an inner spraying device of a wafer shell, which comprises a rack, a belt conveyor component, a bar component, a material dividing component, a material grabbing component, a spraying component and a mesh belt transmission component. The belt conveyor component is located at one end of the rack, and the bar component is mounted on the top of the belt conveyor component and parallel to the conveying direction of the belt conveyor component, and the material dividing component is arranged on the belt conveyor component. Below the discharging end, the other side of the discharging component is connected with the spraying component, the mesh belt transmission component is located at the other end of the rack and connected with the spraying component. The grabbing component is mounted on the top of the discharging component, the spraying component and the mesh belt transmission component through the translation component. The hollow part of the food is sprayed downward without the need of the stripping coating, and the hollow part of the food is sprayed by the chocolate fountain. Clay slurry drops naturally due to gravity, and forms a chocolate layer directly in the food cavity. It is easy to operate without demoulding and has a high yield.
【技术实现步骤摘要】
一种威化壳内层喷涂装置
本专利技术涉及食品加工
,具体涉及一种威化壳内层喷涂装置。
技术介绍
现有技术中在在蛋卷等内凹的食品内表面涂覆巧克力涂层,一般是将熔化的巧克力倒在用作模子的、铝箔压制出的空腔中,冷却使温度降低,巧克力与模子的冷表面接触发生固化,然后,尚为液体的巧克力中心部分被连于真空储槽的管状管口抽吸掉,从而形成薄壁空心巧克力壳。用泵和被加热以使巧克力料呈液态的管道将被抽吸出的巧克力回流到配装机的储槽中。或者在冷冻甜食制品领域中也有使用冷模的方法来生产蛋卷冰淇淋的,例如在蛋卷薄饼内侧浇注成型一层巧克力层。做法是将液体巧克力料倒在蛋卷薄饼内部,然后向蛋卷中插入一个冷的、圆锥形反模,使巧克力料在蛋卷薄饼的内表面上分散成一个薄层。无论哪种方法,最终都需要巧克力脱模,脱模过程中,由于巧克力壳薄且脆,很容易在脱模时损坏,而且巧克力壳容易从模子中脱出,成品率低,加工效率低,对食品空心部分涂层成本高。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种无需脱模的空心部分涂层,使食品空心部分向下,利用巧克力喷泉对空心部分喷涂,多余的巧克力浆料由于重力作用自然滴落,直接在食品内腔形成巧克力层,操作简单,无需脱模,成品率高。为了解决上述技术问题,本专利技术提供了一种威化壳内层喷涂装置,包括机架、皮带输送组件、挡条组件、分料组件、抓料组件、喷涂组件以及网带传输组件,所述皮带输送组件位于所述机架一端,所述挡条组件架设于所述皮带输送组件上方且与所述皮带输送组件的输送方向平行,所述分料组件设置于所述皮带输送组件的出料端下方,所述分料组件另一侧与所述喷涂组件相接,所述网带传输 ...
【技术保护点】
1.一种威化壳内层喷涂装置,其特征在于,包括机架、皮带输送组件、挡条组件、分料组件、抓料组件、喷涂组件以及网带传输组件,所述皮带输送组件位于所述机架一端,所述挡条组件架设于所述皮带输送组件上方且与所述皮带输送组件的输送方向平行,所述分料组件设置于所述皮带输送组件的出料端下方,所述分料组件另一侧与所述喷涂组件相接,所述网带传输组件位于所述机架另一端且与所述喷涂组件相接,所述抓料组件通过平移组件架设于所述分料组件、喷涂组件及网带传输组件上方。
【技术特征摘要】
1.一种威化壳内层喷涂装置,其特征在于,包括机架、皮带输送组件、挡条组件、分料组件、抓料组件、喷涂组件以及网带传输组件,所述皮带输送组件位于所述机架一端,所述挡条组件架设于所述皮带输送组件上方且与所述皮带输送组件的输送方向平行,所述分料组件设置于所述皮带输送组件的出料端下方,所述分料组件另一侧与所述喷涂组件相接,所述网带传输组件位于所述机架另一端且与所述喷涂组件相接,所述抓料组件通过平移组件架设于所述分料组件、喷涂组件及网带传输组件上方。2.如权利要求1所述的威化壳内层喷涂装置,其特征在于,所述分料组件包括分料安装座、移动气缸、第一线性滑轨、移动板、第一上下气缸、定位安装板以及定位头,所述移动气缸沿传输方向安装于所述分料安装座靠近所述皮带输送组件的一端,所述第一线性滑轨固定于所述移动气缸两侧的分料安装座上,所述移动气缸推动所述移动板沿所述第一线性滑轨移动,所述第一上下气缸向上安装于所述移动板上,所述定位安装板与第一上下气缸相连,所述定位头安装与所述定位安装板上。3.如权利要求2所述的威化壳内层喷涂装置,其特征在于,所述移动板上设置有导向柱,所述定位安装板上设置有与所述导向柱相对的导向座。4.如权利要求1所述的威化壳内层喷涂装置,其特征在于,所述抓料组件包括上下气缸安装板、第二上下气缸、料爪安装板和夹料爪,所述上下气缸安装板与所述平移组件连接,所述第二上下气缸向下安装于所述上下气缸安装板上,所述料爪安...
【专利技术属性】
技术研发人员:王永兴,
申请(专利权)人:苏州永德胜模具科技有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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