一种腌制火腿的低温恒温库制造技术

本实用新型专利技术公开了一种腌制火腿的低温恒温库，包括库房、堆码台、制冷装置、吹风机及PLC控制装置；所述库房为长方体结构，所述库房底部中心处设有排水槽，所述排水槽呈斜面结构，所述库房底部用隔板分成多个放置区域，所述堆码台设置于放置区域中，所述堆码台包括排水口与托架所述库房外部设有处理池，所述制冷装置包括温度传感器、冷凝循环水管与冷却器，所述吹风机包括电机、机壳及扇叶，所述PLC控制装置固定于库房右侧侧壁上，所所述温度传感器、冷却器与电机均与控制系统电路连接；本实用新型专利技术具有减少细菌的滋生，保护了库房内部的环境，减少了能源的浪费，节省了企业的生产成本的特点。

A Low Temperature and Constant Temperature Storage for Salted Ham

The utility model discloses a low-temperature thermostat for cured ham, which comprises a warehouse, a stacking table, a refrigeration device, a blower and a PLC control device; the warehouse is a cuboid structure, and a drainage trough is arranged at the center of the bottom of the warehouse. The drainage trough is inclined structure. The bottom of the warehouse is divided into several placing areas with partitions, and the stacking table is arranged in the placing area. The stacking platform includes a drainage outlet and a bracket. The outside of the warehouse is provided with a processing pool. The refrigeration device includes a temperature sensor, a condensing circulating water pipe and a cooler. The blower comprises a motor, a casing and a fan blade. The PLC control device is fixed on the right side wall of the warehouse. The temperature sensor, the cooler and the motor are all connected with the control system circuit. Fewer bacteria breed, protect the internal environment of the warehouse, reduce the waste of energy, save the characteristics of production costs of enterprises.

【技术实现步骤摘要】
一种腌制火腿的低温恒温库
本技术涉及火腿腌制库，特别涉及一种腌制火腿的低温恒温库。
技术介绍
火腿腌制库是火腿腌制工艺的重要组成部分，火腿腌制的过程中需要将库房温度保持在7-10℃的范围内。但是，现有技术中，由于许多火腿腌制库无法将火腿排出的血水快速排出库房中，久而久之，容易滋生细菌，对库房内部的环境造成影响，降低了火腿的质量，其次，当库房温度超出限定温度范围时，库房内无法快速降低温度，无法将冷却器排出的冷气吹到库房内各处，影响了火腿的腌制质量，以及造成了能源的浪费，加大了企业的生产成本。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种腌制火腿的低温恒温库，以解决血水尽快从库房内部排出，以及解决冷却器放出的冷气无法快速送往整个库房而造成能源的浪费。为了解决上述技术问题，本技术的技术方案为：一种腌制火腿的低温恒温库，包括库房、堆码台、制冷装置、吹风机及PLC控制装置；所述库房为长方体结构，所述库房正表面下部设有房门，所述库房顶部设有通风口，所述库房底部中心处设有排水槽，所述排水槽呈斜面结构，所述库房底部用隔板分成多个放置区域，所述放置区域位于排水槽的左侧与右侧，所述堆码台设置于放置区域中，所述堆码台包括排水口与托架，所述排水口位于排水槽上方；所述库房外部设有处理池，所述处理池与排水槽前端连接；所述制冷装置包括温度传感器、冷凝循环水管与冷却器，所述冷凝循环水管安装于库房侧壁上，所述冷却器固定于库房内部前侧侧壁与后侧侧壁上，所述冷却器与冷凝循环水管之间通过管道连接；所述吹风机包括电机、机壳及扇叶，所述机壳固定在库房左侧中部侧壁上，所述电机固定在机壳左侧，所述电机右端的转轴穿过机壳与扇叶连接；所述PLC控制装置固定于库房右侧侧壁上，所述PLC控制装置内设有控制系统，所述温度传感器、冷却器与电机均与PLC控制装置连接。作为本方案的进一步改进，所述吹风机机壳上设有连杆与挡板，所述连杆两端穿过挡板上端并固定于机壳上。作为本方案的进一步改进，所述库房正表面上设有触摸显示屏，所述触摸显示屏位于房门左侧，触摸显示屏与控制系统电路连接。作为本方案的进一步改进，所述房门上设有门把。作为本方案的进一步改进，相邻的所述堆码台之间设有通道。采用上述技术方案，由于本技术提供的腌制火腿的低温恒温库通过排水槽的斜面结构，使得火腿排出的血水能够快速地从库房内排出，流入处理池中进行处理，防止因血水滞留在库房内部导致细菌的滋生，保护了库房内部的环境，提高了火腿的生产效率；通过吹风机将冷却器放出的冷气吹往库房内部各个角落，快速降温，保护了火腿的腌制工程不受影响，提高了火腿的腌制效率，减少了能源的浪费，节省了企业的生产成本。附图说明图1为本技术实施例中腌制火腿的低温恒温库的正视示意图；图2为本技术实施例中A-A的剖视示意图。图中，1-库房，2-堆码台，3-制冷装置，4-吹风机，5-PLC控制装置，11-房门，12-触摸显示屏，13-通风口，14-排水槽，15-隔板，16-处理池，17-放置区域，18-通道，21-托架，22-排水口，31-温度传感器，32-冷凝循环水管，33-冷却器，41-电机，42-机壳，43-扇叶，111-门把，421-连杆，422-挡板。具体实施方式下面结合附图对本技术的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本技术，但并不构成对本技术的限定。此外，下面所描述的本技术各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。如图1至图2所示，一种腌制火腿的低温恒温库，包括库房1、堆码台2、制冷装置3、吹风机4及PLC控制装置5；库房1为长方体结构，库房1正表面下部设有房门11，库房1顶部设有通风口13，库房1底部中心处设有排水槽14，排水槽14呈斜面结构，库房1底部用隔板15分成多个放置区域17，放置区域17位于排水槽14的左侧与右侧，堆码台2设置于放置区域17中，堆码台2包括排水口22与托架21，排水口22位于排水槽14上方；库房1外部设有处理池16，处理池16与排水槽14前端连接；制冷装置3包括温度传感器31、冷凝循环水管32与冷却器33，冷凝循环水管32安装于库房1侧壁上，冷却器33固定于库房1内部前侧侧壁与后侧侧壁上，冷却器33与冷凝循环水管32之间通过管道连接；吹风机4包括电机41、机壳42及扇叶43，机壳42固定在库房1左侧中部侧壁上，电机41固定在机壳42左侧，电机41右端的转轴穿过机壳42与扇叶43连接；PLC控制装置5固定于库房1右侧侧壁上，PLC控制装置5内设有控制系统，温度传感器31、冷却器33与电机41均与控制系统电路连接；通过排水槽14的斜面结构，使得火腿排出的血水能够快速地从库房1内排出，流入处理池16中进行处理，防止因血水滞留在库房1内部导致细菌的滋生，保护了库房1内部的环境，提高了火腿的生产效率；通过吹风机4将冷却器33放出的冷气吹往库房1内部各个角落，快速降温，保护了火腿的腌制工程不受影响，提高了火腿的腌制效率，减少了能源的浪费，节省了企业的生产成本。进一步地，吹风机4机壳42上设有连杆421与挡板422，连杆421两端穿过挡板422上端并固定于机壳42上，吹风机4启动时，挡板422会因风力而转动升起，当吹风机4停止后，挡板422会转动合闭，挡板422的升起可以将风输送至库房1中，挡板422合闭可以防止库房1内部空气与外部环境的接触，减少温度的散发，减少了能源的浪费，节约企业的生产成本。进一步地，库房1正表面上设有触摸显示屏12，触摸显示屏12位于房门左侧，触摸显示屏12与PLC控制装置5连接，触摸显示屏121可以观察库房内部温度，当库房1内部设备出现问题时可以及时发现并处理，保证了火腿的腌制过程不受影响，提高了火腿的生产效率。进一步地，房门11上设有门把111，通过门把111可以更容易打开房门11，防止因有时推开房门11过于用力而撞坏库房1内其他设备，节约了企业的生产成本。进一步地，相邻的堆码台2之间设有通道18，便于工作人员更好地进行火腿的翻摆，提高了火腿的腌制效果以及企业的经济效益。将火腿放置在堆码台2上去水，水流入排水槽14后流出到处理池16中，冷却液通入冷却器33中进行降温，同时吹风机4开启，冷风被快速穿入库房1中各个角落，当库房1内温度达到设定温度时，控制系统发出信号使吹风机4停止工作，冷却器33保持恒温冷却。以上结合附图对本技术的实施方式作了详细说明，但本技术不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本技术原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种腌制火腿的低温恒温库，其特征在于：包括库房(1)、堆码台(2)、制冷装置(3)、吹风机(4)及PLC控制装置(5)；所述库房(1)为长方体结构，所述库房(1)正表面下部设有房门(11)，所述库房(1)顶部设有通风口(13)，所述库房(1)底部中心处设有排水槽(14)，所述排水槽(14)呈斜面结构，所述库房(1)底部用隔板(15)分成多个放置区域(17)，所述放置区域(17)位于排水槽(14)的左侧与右侧，所述堆码台(2)设置于放置区域(17)中，所述堆码台(2)包括排水口(22)与托架(21)，所述排水口(22)位于排水槽(14)上方；所述库房(1)外部设有处理池(16)，所述处理池(16)与排水槽(14)前端连接；所述制冷装置(3)包括温度传感器(31)、冷凝循环水管(32)与冷却器(33)，所述冷凝循环水管(32)安装于库房(1)侧壁上，所述冷却器(33)固定于库房(1)内部前侧侧壁与后侧侧壁上，所述冷却器(33)与冷凝循环水管(32)之间通过管道连接；所述吹风机(4)包括电机(41)、机壳(42)及扇叶(43)，所述机壳(42)固定在库房(1)左侧中部侧壁上，所述电机(41)固定在机壳(42)左侧，所述电机(41)右端的转轴穿过机壳(42)与扇叶(43)连接；所述PLC控制装置(5)固定于库房(1)右侧侧壁上，所述PLC控制装置(5)内设有控制系统，所述温度传感器(31)、冷却器(33)与电机(41)均与控制系统电路连接。...

【技术特征摘要】
1.一种腌制火腿的低温恒温库，其特征在于：包括库房(1)、堆码台(2)、制冷装置(3)、吹风机(4)及PLC控制装置(5)；所述库房(1)为长方体结构，所述库房(1)正表面下部设有房门(11)，所述库房(1)顶部设有通风口(13)，所述库房(1)底部中心处设有排水槽(14)，所述排水槽(14)呈斜面结构，所述库房(1)底部用隔板(15)分成多个放置区域(17)，所述放置区域(17)位于排水槽(14)的左侧与右侧，所述堆码台(2)设置于放置区域(17)中，所述堆码台(2)包括排水口(22)与托架(21)，所述排水口(22)位于排水槽(14)上方；所述库房(1)外部设有处理池(16)，所述处理池(16)与排水槽(14)前端连接；所述制冷装置(3)包括温度传感器(31)、冷凝循环水管(32)与冷却器(33)，所述冷凝循环水管(32)安装于库房(1)侧壁上，所述冷却器(33)固定于库房(1)内部前侧侧壁与后侧侧壁上，所述冷却器(33)与冷凝循环水管(32)之间通过管道连接；所述吹风机(4)包括电机(41)、机壳(42)...

【专利技术属性】
技术研发人员：皮磊，毛军，
申请(专利权)人：江西开元安福火腿有限责任公司，
类型：新型
国别省市：江西,36