一种滑梯式自动煎饼机制造技术

本发明专利技术涉及一种滑梯式自动煎饼机，包括工作台、饼铛、铲饼机构、龙门架、摊饼组件、清洗机构、铲饼机构以及叠饼机构，工作台上端中部铰装饼铛，饼铛两侧的机架上安装铲饼机构，饼铛水平纵向一侧的工作台上铰装叠饼结构；工作台上端固装有一跨越饼铛的龙门架，龙门架上驱动安装有摊饼组件，摊饼组件能够沿龙门架水平横向移动；在饼铛水平横向一侧的龙门架下方的工作台上安装有清洗机构。本发明专利技术的制作装置是完全封闭的全自动加工，不会受到刮风下雨等外界环境影响，保证食材卫生，保证食品安全，更主要由于是机器操作不受操作人员个体差异的影响，味道是由程序统一控制，保证每一套煎饼果子的味道都一样的香美。

A sliding automatic pancake machine

The invention relates to a slide type automatic pancake machine, which comprises a working table, a cake pan, a cake spading mechanism, a gantry frame, a cake spreading component, a cleaning mechanism, a cake spading mechanism and a cake folding mechanism. A cake spading mechanism is installed in the upper middle part of the working table, a cake spalling mechanism is installed on the racks on both sides of the cake pan, and a cake folding structure is articulated on the working table on the horizontal and vertical sides of the cake pan; and a cake spanning clank is fixed on the upper end of the working table. The gantry rack is driven and installed with a cake spreading component, which can move horizontally and horizontally along the gantry rack, and a cleaning mechanism is installed on the bench below the gantry rack on the horizontal and lateral side of the cake pan. The production device of the invention is completely closed and fully automatic processing, which is not affected by the external environment such as wind and rain, ensures food hygiene and food safety. The main reason is that the operation of the machine is not affected by the individual differences of the operators, and the taste is controlled by a unified program to ensure that the flavor of each set of pancakes is the same.

【技术实现步骤摘要】
一种滑梯式自动煎饼机
本专利技术属于食品加工机械领域，具体是一种滑梯式自动煎饼机。
技术介绍
传统的天津煎饼果子作为天津代表性美食一直受到天津乃至全国人民的喜爱，作为天津人的早点更是不可缺少，但是现在的煎饼果子的制作全部是由人工来完成，且暴露在露天刮风下雨也无法遮挡，卫生状况也是因人而异。经过检索，发现以下已公开的专利文献：一种模仿人工操作的煎饼果子机(申请号201810678138.5)，现有的煎饼机存在结构复杂、成本高、制作的煎饼果子口感不佳等缺陷。本专利技术技术方案包括机架、设置在机架中部的鏊子、天车式输送机构、刮片机构、夹取机构、第一传动机构及第二传动机构、液态料筒、固态料筒；利用第一及第二传动机构控制液态及固态料筒投放食材，并分别与刮片机构、夹取机构配合，模拟人工动作刮涂面糊、起饼、折叠及包裹等动作。本专利技术的优点是：合理设置了料筒位置，简化了设备结构，降低了成本，采用与人工完全相同的加工手法及步骤制作煎饼，精量投放原料，还原了传统煎饼的口感。一种双面加热式煎饼机(申请号201811240547.3)，包括机架，所述机架的顶板的顶面固定有主底板，主底架的顶面中部具有安装凹本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种滑梯式自动煎饼机，其特征在于：包括工作台、饼铛、铲饼机构、龙门架、摊饼组件、清洗机构、铲饼机构以及叠饼机构，工作台上端中部铰装饼铛，饼铛两侧的机架上安装铲饼机构，饼铛水平纵向一侧的工作台上铰装叠饼结构；工作台上端固装有一跨越饼铛的龙门架，龙门架上驱动安装有摊饼组件，摊饼组件能够沿龙门架水平横向移动；在饼铛水平横向一侧的龙门架下方的工作台上安装有清洗机构。

【技术特征摘要】
1.一种滑梯式自动煎饼机，其特征在于：包括工作台、饼铛、铲饼机构、龙门架、摊饼组件、清洗机构、铲饼机构以及叠饼机构，工作台上端中部铰装饼铛，饼铛两侧的机架上安装铲饼机构，饼铛水平纵向一侧的工作台上铰装叠饼结构；工作台上端固装有一跨越饼铛的龙门架，龙门架上驱动安装有摊饼组件，摊饼组件能够沿龙门架水平横向移动；在饼铛水平横向一侧的龙门架下方的工作台上安装有清洗机构。2.根据权利要求1所述的滑梯式自动煎饼机，其特征在于：所述摊饼组件采用二级升降结构安装在龙门架上，具体结构包括定位板、一级升降板、一级升降气缸、二级升降板、二级升降气缸、摊饼电机以及摊饼刮板，定位板滑动限位安装在龙门架上，定位板前端上下滑动安装有一级升降板，在定位板上竖直安装有一级升降气缸，该一级升降气缸下端的活塞杆端部连接有一级升降板；在一级升降板前端滑动安装二级升降板，一级升降板上竖直安装有二级升降气缸，该二级升降气缸的活塞杆连接二级升降板；在二级升降板下端竖直安装摊饼电机，该摊饼电机的驱动轴下端固装有一摊饼刮板；在二级升降板下部安装有面糊喷管、蛋液喷管、面酱罐、辣酱罐以及芝麻撒料罐。3.根据权利要求1所述的滑梯式自动煎饼机，其特征在于：所述饼铛具体安装结构为：在工作台上端中部通过锅架翻转轴铰装有一锅架，锅架为四边形框架结构，在锅架内固装有圆盘形结构的锅体，该锅体与锅架之间连接有平整的月牙板，在锅体下端铰装有饼铛翻转气缸的活塞杆端部，该饼铛翻转气缸的缸体铰装在工作台内下部。4.根据权利要求1所述的滑梯式自动煎饼机，其特征在于：所述在外侧锅架两侧均安装有一与锅架翻转轴平行的转向轴，该两侧的转向轴分别连接叠饼机构的一侧两端，叠饼机构的另一侧中部连接叠饼机构翻转气缸，该叠饼机构翻转气缸铰装在工作台下部，叠饼机构能够以转向轴为轴进行翻转；饼铛翻转倾斜角度大于叠饼机构的翻转倾斜角度。5.根据权利要求1所述的滑梯式自动煎饼机，其特征在于：所述叠饼机构包括托盘架、丝杆、固定板、折叠板、翻转板、翻转气缸、折叠板轴以及旋转气缸，托盘架的一端上部连接转向轴，托盘架的另一端下部安装一丝杆，丝杆下端支撑在地面上，托盘架上端中部安装有托盘，手动调节丝杆从而调节托盘架的倾斜角度；托盘是由固定板、折叠板以及翻转板组成的圆盘结构，固定板纵向间隔对称固装在托盘架上，固定板内侧均铰装有一翻转板，翻转板下方均连接有一翻转气缸伸缩杆端部，翻转气缸的另一端铰装在托盘架内；在固定板的横向两侧的托盘架上均铰装有一折叠板轴，折叠板轴分别连接在折叠板的横向两端，两个折叠板一侧的折叠板轴分别连接有旋转气缸，能够带动折叠板翻转180°扣合在固定板以及翻转板上。6.根据权利要求1所述的滑梯式自动煎饼机，其特征在于：所述铲饼机构包括饼铲滑轨、饼铲滑块、饼铲以及饼铲气缸，在锅体横向两侧的锅架上端对称固装有饼铲轨道，饼...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘立新，
申请(专利权)人：天津马士通机械设备有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12