一种羊肚菌栽培种及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种羊肚菌栽培种及其制备方法。所述的羊肚菌栽培种是以玉米芯、麦粒、木屑、石灰、石膏和过磷酸钙为原料制备的培养料进行接种培养得到；所述的羊肚菌栽培种菌丝吃料快、污染率低、生长周期短，能减少无效菌种导致不能正常出菇的现象。所述的制备方法包括前处理和接种培养步骤。本发明专利技术中使用的原材料组成较为简单，生产成本低；利用本发明专利技术中提到的配方配比制作的羊肚菌栽培种，菌丝吃料快、污染率低、生长周期短，适合工厂化生产中使用。

【技术实现步骤摘要】
一种羊肚菌栽培种及其制备方法
本专利技术属于食用菌栽培
，具体涉及一种羊肚菌栽培种及其制备方法。
技术介绍
羊肚菌隶属于子囊菌门(Ascomycota)、盘菌纲(Pezizomycetes)、盘菌目(Pezizales)、羊肚菌科(Morchellaceae)，是羊肚菌属（Morchella）的统称。因其外观形似羊肚而得名，又名羊肚蘑、羊肚菜、羊蘑、编笠菌、蜂窝菌、羊雀菌、包谷菌、麻子菌等。羊肚菌在世界范围内分布广泛，根据系统发育学分析，可分为黑色羊肚菌类群、黄色羊肚菌类群、变红羊肚菌类群。据统计，目前发现的有60多个种。近年来我国大规模商业化栽培的有梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌和七妹羊肚菌等少数几个种，都属于黑色羊肚菌类群。羊肚菌肉质鲜美脆嫩，风味独特，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、粗纤维、氨基酸、不饱和脂肪酸等，还含有钾、钠、钙、镁、铁、锌等10多种丰富的矿质元素，是世界四大名菌之一。同时，羊肚菌还具有消化助食、化痰理气、补肾提神等药用价值，是一种珍稀名贵的食（药）用菌，市场价格高昂，被誉为“菌中之王”。近年来，随着人们生活水平的提高，对营养保健食品越来越重视，羊肚菌作为本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种羊肚菌栽培种，其特征在于所述的羊肚菌栽培种是以玉米芯、麦粒、木屑、石灰、石膏和过磷酸钙为原料制备的培养料进行接种培养得到；所述的羊肚菌栽培种菌丝吃料快、污染率低、生长周期短，能减少无效菌种导致不能正常出菇的现象。

【技术特征摘要】
1.一种羊肚菌栽培种，其特征在于所述的羊肚菌栽培种是以玉米芯、麦粒、木屑、石灰、石膏和过磷酸钙为原料制备的培养料进行接种培养得到；所述的羊肚菌栽培种菌丝吃料快、污染率低、生长周期短，能减少无效菌种导致不能正常出菇的现象。2.根据权利要求1所述的羊肚菌栽培种，其特征在于所述的培养料是由重量份的玉米芯50~57份、麦粒30~37份、木屑10~17份、石灰0.5~1.5份、石膏0.5~1.5份和过磷酸钙0.5~1.5份组成。3.一种权利要求1或2所述的羊肚菌栽培种的制备方法，其特征在于包括前处理和接种培养步骤，具体包括：A、前处理：1）按配方配比称量新鲜、无霉变、无虫蛀和干燥的各原料备用；2）将玉米芯、麦粒中加入质量浓度1~2%的石灰水浸泡20~30h，然后用清水冲洗2~3次，沥干得到玉米芯和麦粒初料a；3）将初料a和配方配比的木屑、石灰、石膏和过磷酸钙充分搅拌均匀得...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘绍雄，张微思，罗孝坤，李建英，刘春丽，尚陆娥，
申请(专利权)人：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所，
类型：发明
国别省市：云南,53