用于带覆膜包装的饼类食品切割机构、制造设备及切割方法技术

本发明专利技术公开了用于带覆膜包装的饼类食品切割机构，包括有具有外凸弧形面的压饼部件，其绕预设的轴心转动，在饼料传送过程中，通过所述外凸弧形面转动周期性地触压饼料从而将其按预设长度分离成等长的若干饼段；具有导热刃口的熔断部件，其绕预设的轴心转动，通过所述刃口转动周期性地触碰所述若干饼段之间保留连接的覆膜以进行熔断分离，形成若干独立的带有覆膜的饼类食品；所述压饼部件与所述熔断部件同步传动连接，在转动过程中，所述压饼部件在饼料上触压形成的分段位与所述熔断部件在覆膜上的熔断位相吻合。本发明专利技术还提供了带覆膜包装的饼类食品的制造设备及切割方法。本发明专利技术具有生产效率高、造成本低、控制方便以及安全卫生的优点。

Cutting mechanism, manufacturing equipment and cutting method for cake food with film-coated packaging

The invention discloses a cake food cutting mechanism for film-covered packaging, including a pie pressing component with an outer convex arc surface, which rotates around a preset axis, periodically touches the pie through the rotation of the outer convex arc surface during the transmission of the pie, thus separating the pie into a number of pie segments of equal length according to the preset length; a fused component with a heat conducting edge, which rotates around the preset axis. Rotating, periodically touching the film between the several pie segments by the cutting edge rotation for fusing separation, forming a number of independent pie foods with the film; the pie pressing component and the fused component are synchronously driven and connected, and in the process of rotation, the pie pressing component is pressed on the pie to form a segment position and the fused component is fused on the film. The phase coincides. The invention also provides the manufacturing equipment and cutting method of cake food with film-covered packaging. The invention has the advantages of high production efficiency, low cost, convenient control and safety and hygiene.

【技术实现步骤摘要】
用于带覆膜包装的饼类食品切割机构、制造设备及切割方法
本专利技术涉及饼类食品的制造和包装领域，尤其涉及用于带覆膜包装的饼类食品切割机构、制造设备及切割方法。
技术介绍
传统的饼类食品是靠家庭作坊式加工出来的，难以实现大批量的生产，随着生活水平的提高，人们对于食品的要求更加多样化，各个地方的饮食文化得到了传导和推广，比如南方的传统小食被北方人喜欢，又或者北方的食物招到南方人的喜爱，甚至不同国家的食品也相互地得到了很好的推广；饼类是人们较喜欢的食品之一，例如手抓饼等，一般只能去超市才能购买，如果需要自己做则非常麻烦。后来市面上开始出现一些制造饼类的加工设备，但其设计往往都不够合理，存在生产效率不够高、设备制造成本高、控制不够方便以及卫生情况难以保证等问题。本专利技术就是在这样的背景下研制的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供用于带覆膜包装的饼类食品切割机构、制造设备及切割方法，解决现有技术中存在的上述技术问题。一方面，为了实现本专利技术的目的，采用的第一个技术方案是：用于带覆膜包装的饼类食品切割机构，包括有：具有外凸弧形面的压饼部件，其绕预设的轴心转动，在饼料传送过程中，通过所述外凸弧本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.用于带覆膜包装的饼类食品切割机构，其特征在于包括有：具有外凸弧形面的压饼部件，其绕预设的轴心转动，在饼料传送过程中，通过所述外凸弧形面转动周期性地触压饼料从而将其按预设长度分离成等长的若干饼段；具有导热刃口的熔断部件，其绕预设的轴心转动，通过所述刃口转动周期性地触碰所述若干饼段之间保留连接的覆膜以进行熔断分离，形成若干独立的带有覆膜的饼类食品；所述压饼部件与所述熔断部件同步传动连接，在转动过程中，所述压饼部件在饼料上触压形成的分段位与所述熔断部件在覆膜上的熔断位相吻合。

【技术特征摘要】
1.用于带覆膜包装的饼类食品切割机构，其特征在于包括有：具有外凸弧形面的压饼部件，其绕预设的轴心转动，在饼料传送过程中，通过所述外凸弧形面转动周期性地触压饼料从而将其按预设长度分离成等长的若干饼段；具有导热刃口的熔断部件，其绕预设的轴心转动，通过所述刃口转动周期性地触碰所述若干饼段之间保留连接的覆膜以进行熔断分离，形成若干独立的带有覆膜的饼类食品；所述压饼部件与所述熔断部件同步传动连接，在转动过程中，所述压饼部件在饼料上触压形成的分段位与所述熔断部件在覆膜上的熔断位相吻合。2.根据权利要求1所述的用于带覆膜包装的饼类食品切割机构，其特征在于包括有分饼轴(1)，所述压饼部件安装在分饼轴(1)上；覆膜熔断轴(2)，所述熔断部件安装在覆膜熔断轴(2)上；所述分饼轴(1)与覆膜熔断轴(2)之间设有间距，分饼轴(1)与覆膜熔断轴(2)同步传动连接。3.根据权利要求2所述的用于带覆膜包装的饼类食品切割机构，其特征在于：所述熔断部件包括热熔刀(201)，所述导热刃口为热熔刀(201)的刀口，热熔刀(201)的长度不小于饼料上覆膜的宽度以使其能熔断覆膜；所述热熔刀(201)导热连接有发热部件，所述发热部件用于将所述热熔刀(201)进行加热。4.根据权利要求3所述的用于带覆膜包装的饼类食品切割机构，其特征在于：所述分饼轴(1)与所述覆膜熔断轴(2)具有相同转速，所述压饼部件(102)...

【专利技术属性】
技术研发人员：龚涛，
申请(专利权)人：龚涛，
类型：发明
国别省市：广东,44