一种缓解痛经和滋补元气的食品及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种缓解痛经和滋补元气的食品及其制备方法，涉及食品加工技术领域，包括如下重量份的组分：香附0.5‑10份，当归0.3‑8份，蒲公英0.5‑10份，女贞子0.5‑8份，黑豆1‑10份，荜拔0.1‑5份，黑米1‑10份和黑芝麻0.1‑5份。通过本发明专利技术提供的缓解痛经和滋补元气的食品能清热凉血，调经止痛，补血和血，提神醒脑，滋补肝肾，具有滋养补益，益气解毒之功效。本发明专利技术所提供的制备缓解痛经和滋补元气的食品的方法能制备出食疗效果较佳的食品。

A food for relieving dysmenorrhea and nourishing vital energy and its preparation method

The invention provides a food for alleviating dysmenorrhea and nourishing vital energy and a preparation method thereof, which relates to the technical field of food processing, and comprises the following components of weight: Xiangfu 0.5 10, Angelica 0.3 8, Dandelion 0.5 10, Ligustrum lucidum 0.5 8, black bean 1 10, Pipa 0.1 5, black rice 1 10 and black sesame 0.1 5. The food provided by the invention can clear heat and cool blood, regulate menstruation and relieve pain, nourish blood and blood, refresh the brain, nourish liver and kidney, and has the effect of nourishing and Tonifying Qi and detoxifying. The method for preparing food for alleviating dysmenorrhea and nourishing vital energy provided by the invention can prepare food with better therapeutic effect.

【技术实现步骤摘要】
一种缓解痛经和滋补元气的食品及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，具体而言，涉及一种缓解痛经和滋补元气的食品及其制备方法。
技术介绍
痛经，指行经前后或月经期出现下腹部疼痛、坠胀，伴有腰酸或其他不适，症状严重影响生活质量者。痛经分为原发性痛经和继发性两类，原发性痛经指生殖器官无器质性病变的痛经；继发性痛经指由盆腔器质性疾病，如子宫内膜异位症、子宫腺肌病等引起的痛经。原发性痛经在青春期多见，常在初潮后1～2年内发病。伴随月经周期规律性发作的以小腹疼痛为主要症状。继发性痛经症状与原发性痛经相同。人们通常在疼痛不能忍受时，辅以药物治疗。如对乙酰氨基酚、对乙酰氨基酚加帕马溴和乙烯水杨酸。中医治疗月经不调是根据中医传统辨证论治的理论，结合妇女生理病理特点，主要从肝、脾、肾和气血，结合寒热虚实进行辩证治论。包括有主张调节任冲二脉，热者清之，寒者温之，多使用具有养血和舒畅气机功效的中药，激发经气的自然流转以调节自身气血阴阳，达到肾-天癸-冲任-胞宫的平衡；也有主张补中益气，肝肾同源，精血同源，围绕肝气虚、肝阳虚、肝血虚和肝阴虚等方面入手，以调补阴阳，滋肾补肾，兼顾气血和藏泻适时；不同的诊治方法，都是应用中医传统理法方药，渗入现代妇产科理论，以调节机体脏腑气血阴阳，恢复气血阴阳消长节律，纠正和维持正常月经周期。而食疗养生法是一种利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或预防疾病的一种养生方法。因此，寻求一种既能缓解痛经又能滋补元气的保健食品是客观需要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种缓解痛经和滋补元气的食品。通过本专利技术提供的缓解痛经和滋补元气的食品能清热凉血，调经止痛，补血和血，提神醒脑，滋补肝肾，具有滋养补益，益气解毒之功效。本专利技术的另一目的在于提供一种制备缓解痛经和滋补元气的食品的方法，该方法能制备出食疗效果较佳的食品。本专利技术是这样实现的：本专利技术提供了一种缓解痛经和滋补元气的食品，包括如下重量份的组分：香附0.5-10份，蒲公英0.5-10份，当归0.3-8份，女贞子0.5-8份，黑豆1-10份，黑米1-10份，荜拔0.1-5份和黑芝麻0.1-5份。在本专利技术较佳的实施例中，包括如下重量份的组分：香附5-8份，当归1.2-6份，蒲公英5-8份，女贞子2.5-5份，黑豆5-7.5份，荜拔1-3份，黑米3-6份和黑芝麻3-4.5份。在本专利技术较佳的实施例中，各组分优选为：香附7份，当归3份，蒲公英6份，女贞子4份，黑豆6.5份，黑米5份，荜拔2份和黑芝麻4份。一种缓解痛经和滋补元气的食品的制备方法，步骤包括：(1)选料：黑米除去杂质，用清水洗净；(2)浸泡：将洗净后的黑米放在清水中浸泡8-16小时备用；黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，需要将黑米进行浸泡处理。(3)粉碎：将原料蒲公英、女贞子、当归、荜拔、香附和黑芝麻分别粉碎成20-80目粉，得到蒲公英粉、女贞子粉、当归粉、荜拔粉、香附粉和黑芝麻粉，备用；磨粉处理步骤，有利于原料的多种营养元素充分释放和混匀，从而促进各组分药效的发挥，进而有助于人体的消化吸收。(4)蒸煮黑豆：将原料黑豆蒸煮至软烂，滤过，去渣得到黑豆汁，备用；(5)稠糕制备：将蒲公英粉、荜拔粉、女贞子粉和当归粉中加入1-1.5倍水，煎煮40-60分钟，滤过，去渣，浓缩为稠糕，备用；(6)将稠糕、步骤(3)黑芝麻粉、香附粉和步骤(4)黑豆汁，加入步骤(2)的黑米中，混匀，压模成米糕。在本专利技术较佳的实施例中，上述步骤(6)还包括汽蒸，将压模成型的米糕放入蒸笼中蒸制20-30分钟，起锅。在本专利技术较佳的实施例中，上述步骤(2)还包括磨粉，将浸泡好的黑米倒入粉碎机中，粉碎磨成40-80目湿米粉。在本专利技术较佳的实施例中，上述步骤(5)制得的稠糕为70℃时相对密度为1.1-1.5的稠糕。在本专利技术较佳的实施例中，上述步骤(5)中将蒲公英粉煎煮前，还包括用沸水将蒲公英粉焯2-3分钟。在本专利技术较佳的实施例中，上述步骤(3)当归在粉碎处理前还包括：将新鲜的当归拣去杂质，洗净，闷润，稍晾至内外湿度适宜时，切片晒干。在本专利技术较佳的实施例中，上述将蒸制好的米糕真空密封包装，在122℃蒸汽灭菌20分钟。医学上文献记载有本专利技术所选用的中草药组分具有如下功效：蒲公英(拉丁学名：TaraxacummongolicumHand.-Mazz.)菊科舌状花亚科蒲公英属，蒲公英属多年生草本植物。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。荜拔(学名：PiperlongumL.)是胡椒科，胡椒属多年生攀援藤本，荜拔有特异香气，味辛辣。以肥大、饱满、坚实、色黑褐、气味浓者为佳。常用调味品，有矫味增香作用。荜拔果穗为镇痛健胃要药，味辛性热，用于胃寒引起的腹痛、呕吐、腹泻、冠心病心绞痛、神经性头痛及牙痛等。荜拔性热，味辛。当归，(学名：Angelicasinensis，)别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。多年生草本，高0.4-1米。根圆柱状，分枝，有多数肉质须根，黄棕色，有浓郁香气。茎直立，绿白色或带紫色，有纵深沟纹，光滑无毛。中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。其根可入药，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。为低温长日照作物，宜高寒凉爽气候，在海拔1500-3000m左右均可栽培。在低海的地区栽培抽苔率高，不易越夏。幼苗期喜阴，透光度为10％，忌烈日直晒；成株能耐强光。中医认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。香附，为莎草科植物莎草的干燥根茎。秋季采挖，燎去毛须，置沸水中略煮或蒸透后晒干，或燎后直接晒干。主产于浙江、福建、湖南。香附，性辛、微苦、微甘，平。有疏肝解郁，理气宽中，调经止痛的功效。用于治疗肝郁气滞，胸胁胀痛，疝气疼痛，乳房胀痛，脾胃气滞，脘腹痞闷，胀满疼痛，月经不调和经闭痛经。女贞子，中药材名。本品为木犀科植物女贞的果实。冬季果实成熟时采摘，除去枝叶晒干，或将果实略熏后，晒干；或置热水中烫过后晒干。女贞子补肝肾，强腰膝。治阴虚内热，头晕，目花，耳鸣，腰膝酸软，须发早白。滋补肝肾，明目乌发。用于眩晕耳鸣，腰膝酸软本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种缓解痛经和滋补元气的食品，其特征在于，其原料包括如下重量份的组分：香附0.5‑10份，当归0.3‑8份，蒲公英0.5‑10份，女贞子0.5‑8份，黑豆1‑10份，荜拔0.1‑5份，黑米1‑10份和黑芝麻0.1‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种缓解痛经和滋补元气的食品，其特征在于，其原料包括如下重量份的组分：香附0.5-10份，当归0.3-8份，蒲公英0.5-10份，女贞子0.5-8份，黑豆1-10份，荜拔0.1-5份，黑米1-10份和黑芝麻0.1-5份。2.根据权利要求1所述的缓解痛经和滋补元气的食品，其特征在于，其原料包括如下重量份的组分：香附5-8份，当归1.2-6份，蒲公英5-8份，女贞子2.5-5份，黑豆5-7.5份，荜拔1-3份，黑米3-6份和黑芝麻3-4.5份。3.根据权利要求2所述的缓解痛经和滋补元气的食品，其特征在于，其原料包括如下重量份的组分：香附7份，当归3份，蒲公英6份，女贞子4份，黑豆6.5份，黑米5份，荜拔2份和黑芝麻4份。4.一种如权利要求1-3任一项所述的缓解痛经和滋补元气的食品的制备方法，其特征在于，步骤包括：(1)选料：黑米除去杂质，用清水洗净；(2)浸泡：将洗净后的黑米放在清水中浸泡8-16小时备用；(3)粉碎：将原料蒲公英、女贞子、当归、荜拔、香附和黑芝麻分别粉碎成20-80目粉，得到蒲公英粉、女贞子粉、当归粉、荜拔粉、香附粉和黑芝麻粉，备用；(4)蒸煮黑豆：将原料黑豆蒸煮至软烂，滤过，去渣得到黑豆汁，备用；(5)稠糕制备：将蒲公英...

【专利技术属性】
技术研发人员：方志达，方志全，李秀花，
申请(专利权)人：漳州市吾梓贸易有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35