一种生产大胴体小牛肉的专用颗粒料及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种生产大胴体小牛肉的专用颗粒料及其应用，其原料包括玉米，麸皮，豆粕，DDGS，玉米胚芽粕，糖蜜，磷酸氢钙，石粉，食盐，份小苏打，预混料和脱霉剂。本发明专利技术通过将颗粒料浓缩制成颗粒，可直接饲喂给奶公犊，省时省力；同时在对奶公犊进行喂养时与压片玉米和少量羊草进行搭配使用，可促进犊牛采食，改善犊牛的日增重，促进犊牛瘤胃等消化器官的发育，同时也降低了犊牛的饲养成本，保障了动物福利，对促进奶公犊肉用生产小牛肉的生产应用具有重要意义。

A Specialized Granular Material for Producing Veal with Big Carcass and Its Application

The invention discloses a special granular material for producing large carcass veal and its application. The raw materials include corn, bran, soybean meal, DDGS, corn germ meal, molasses, calcium hydrogen phosphate, stone powder, salt, baking soda, premix and mildew agent. By concentrating the granular material into granules, the invention can feed the dairy calves directly, saving time and effort; at the same time, when feeding the dairy calves, it can be used in combination with pressed corn and a small amount of Leymus chinensis, which can promote the feeding of calves, improve the daily gain of calves, promote the development of digestive organs such as rumen of calves, reduce the feeding cost of calves, guarantee animal welfare, and promote the development of calves. The production and application of veal for dairy calf meat is of great significance.

【技术实现步骤摘要】
一种生产大胴体小牛肉的专用颗粒料及其应用
本专利技术涉及奶公犊的
，尤其涉及一种生产大胴体小牛肉的专用颗粒料及其应用。
技术介绍
随着生活水平的提高和对健康饮食的追求，人们对优质高档牛肉的消费逐渐增加。然而我国肉牛产业基础母牛的数量和架子牛的数量急剧减少，牛源不足成为制约肉牛产业发展的瓶颈之一。因此，饲养者逐渐把目光投向资源丰富的奶公犊(我国每年生产350万头左右奶公犊)，并借鉴国外成熟的饲养技术和产业模式，以降低饲养成本，开发适合我国国情的高档的犊牛肉产品。根据犊牛肉色的不同分为犊牛红肉/小牛肉和犊牛白肉/小牛白肉，其中小牛肉是指先给予犊牛牛乳或者代乳粉，再用谷物、干草将犊牛饲养至10～12月龄后屠宰加工后所得到的牛肉。小牛肉根据出栏月龄及出栏体重又被划分为小胴体和大胴体两类，出栏时间为8～9月龄、出栏体重在350～400kg左右的犊牛所生产的为小胴体小牛肉，出栏时间为10～12月龄、出栏体重在450～500kg左右的犊牛所生产的为大胴体小牛肉。小牛肉具有两低(低脂肪、低胆固醇)一高(高蛋白)、鲜嫩多汁、富含人体所需各种必需氨基酸、维生素，易于消化吸收并适合各类人群。犊牛肉起源于欧洲，欧盟是犊牛肉最主要的生产和消费区域，其中法国、荷兰和意大利是犊牛肉生产最发达的三个国家。北美的小牛肉生产集中在美国的中西部和一些主要的乳牛生产区域。全美每年将近有170万犊牛产生，其中大约有75万头犊牛用于小牛肉生产，产值高达6.4亿～7亿美元，诚然已成为美国经济的重要组成部分。目前，我国的犊牛肉大多依赖进口，远远满足不了国内巨大的市场需求空间。因此，利用国内丰富的奶公犊资源生产优质小牛肉的前景广阔。但是，目前国内小牛肉生产技术依旧处于研究之中，没有相应成熟的专门用于生产小牛肉的饲料。CN102894217A公开了一种犊牛肉的颗粒料，针对的是0～6月龄的犊牛。相对比0～6月龄的犊牛，6～12月龄的犊牛在常规营养成分、感官指标和氨基酸等方面都有所提高。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种生产大胴体小牛肉的专用颗粒料，解决生产6～12月龄的牛肉的问题。为了解决上述问题，本专利技术采用如下技术方案：一种生产大胴体小牛肉的专用颗粒料，按照重量份的原料包括：0～14份玉米，2～4份麸皮，23～59份豆粕，10～30份DDGS，10～26份玉米胚芽粕，1.0～2.0份糖蜜，1.0～2.5份磷酸氢钙，2～4份石粉，1～2份食盐，2～4份小苏打，1～2份预混料，0.1～0.2份脱霉剂。优选的，所述预混料包括维生素混合物和微量元素混合物，其质量比为5:5。进一步优选的，所述维生素混合物含有以下质量千分比的成分：2～4‰维生素A，0.1～0.8‰维生素D，30～35‰维生素E，2～3‰维生素B1，2～3‰维生素B6，4.5～6‰泛酸，3～5‰烟酸，11～13‰莫能菌素，余量为次粉。进一步优选的，所述维生素混合物含有以下质量千分比的成分：3.2‰维生素A，0.4‰维生素D，32‰维生素E，2.653‰维生素B1，2.653‰维生素B6，5.306‰泛酸，4.04‰烟酸，12‰莫能菌素，余量为次粉。进一步优选的，所述微量元素混合物含有以下质量千分比的成分：35～55‰MnSO4·H2O，10～30‰ZnO，10～20‰CuSO4·5H2O，6～18‰Na2SeO3，10～30‰KI，1～6‰CoCl2，0.1～2‰乙氧基喹啉，余量为沸石粉。进一步优选的，所述微量元素混合物含有以下质量千分比的成分：46.377‰MnSO4·H2O，21.333‰ZnO，16‰CuSO4·5H2O，12‰Na2SeO3，20‰KI，4‰CoCl2，1‰乙氧基喹啉，余量为沸石粉。进一步优选的，所述颗粒料在制备生产奶公犊牛肉饲料中的应用，具体用于生产高档小牛肉的6～12月龄的奶公犊牛。进一步优选的，饲喂方法为：6～8月龄，日粮精粗比为90:10，其中压片玉米55％、颗粒料35％和羊草10％；9～10月龄，日粮精粗比为90:10，其中压片玉米60％、颗粒料30％和羊草10％；11～12月龄，日粮精粗比为90:10，其中压片玉米65％、颗粒料25％和羊草10％。与现有技术相比，本专利技术的有益技术效果：本专利技术通过将颗粒料浓缩制成颗粒，可直接饲喂给奶公犊，省时省力；同时在对奶公犊进行喂养时与压片玉米和少量羊草进行搭配使用，可促进犊牛采食，改善犊牛的日增重，促进犊牛瘤胃等消化器官的发育，同时也降低了犊牛的饲养成本，保障了动物福利，对促进奶公犊肉用生产小牛肉的生产应用具有重要意义。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更容易被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界点。实施例1本试验在黑龙江省齐齐哈尔市奥耐尔牧业有限公司进行。试验选用90头健康无病、体重和出生日期相近的荷斯坦奶公犊(6～8月龄)，采用单因素完全随机设计，随机分为三组(n＝30)，不同处理组日粮的营养水平为：I组，Ⅱ组，Ⅲ组。三组的日粮均为：压片玉米55％、颗粒料35％和羊草10％。其中I组颗粒料组成为9.14份玉米、2.29份麸皮、23.43份豆粕、29.43份DDGS、25.18份胚芽粕、1份糖蜜、1.29份磷酸氢钙、2.71份石粉、1.14份食盐、2.86份小苏打、1.43份预混料和0.1份脱霉剂。Ⅱ组浓缩颗粒组成为4.86份玉米、2.29份麸皮、34.29份豆粕、25.18份DDGS、22.86份胚芽粕、1份糖蜜、1.43份磷酸氢钙、2.57份石粉、1.14份食盐、2.86份小苏打、1.43份预混料和0.1份脱霉剂。Ⅲ组浓缩颗粒组成为2.29份麸皮、46.29份豆粕、19.15份DDGS、21.75份胚芽粕、1份糖蜜、1.57份磷酸氢钙、2.43份石粉、1.14份食盐、2.86份小苏打、1.43份预混料和0.1份脱霉剂。三组中的预混料均为质量比为5:5的维生素混合物和微量元素混合物。维生素混合物包括以下物料以质量千分比计：3.2‰维生素A，0.4‰维生素D，32‰维生素E，2.653‰维生素B1，2.653‰维生素B6，5.306‰泛酸，4.040‰烟酸，12‰莫能菌素，余量为次粉；微量元素混合物包括以下物料以质量千分比计：46.377‰MnSO4·H2O，21.333‰ZnO，16.000‰CuSO4·5H2O，12.000‰Na2SeO3，20.000‰KI，4.000‰CoCl2，1‰乙氧基喹啉，余量为沸石粉。本试验各组饲养管理条件一致，试验牛分群圈养，每天分早7点和14点两次饲喂，自由饮水，自由采食。试验开始前对牛舍进行彻底清理和消毒，并对试验牛进行驱虫、疫苗注射等。每天打扫食槽、牛舍，并观察牛群健康情况，每15d左右对牛舍进行消毒。测定指标：准确称取犊牛的初重，并在试验末早晨空腹称重并记录，计算每头奶公牛平均日增重。试验结束前采取粪样，测定各营养物质表观消化率，测试结果如表1、表2。表1不同蛋白质水平日粮对奶公犊直线育肥生产性能的影响项目Ⅰ组Ⅱ组Ⅲ组试验初重/kg197.30±2.41a197.12±2.37a196.78±1.93a试验末重/kg304.48±3.84a307.60±3.55a307.64±3.09a平均日增重/本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种生产大胴体小牛肉的专用颗粒料，其特征在于，按照重量份的原料包括：0～14份玉米，2～4份麸皮，23～59份豆粕，10～30份DDGS，10～26份玉米胚芽粕，1.0～2.0份糖蜜，1.0～2.5份磷酸氢钙，2～4份石粉，1～2份食盐，2～4份小苏打，1～2份预混料，0.1～0.2份脱霉剂。

【技术特征摘要】
1.一种生产大胴体小牛肉的专用颗粒料，其特征在于，按照重量份的原料包括：0～14份玉米，2～4份麸皮，23～59份豆粕，10～30份DDGS，10～26份玉米胚芽粕，1.0～2.0份糖蜜，1.0～2.5份磷酸氢钙，2～4份石粉，1～2份食盐，2～4份小苏打，1～2份预混料，0.1～0.2份脱霉剂。2.按照权利要求1所述的颗粒料，其特征在于，所述预混料包括维生素混合物和微量元素混合物，其质量比为5:5。3.按照权利要求2所述的颗粒料，其特征在于，所述维生素混合物含有以下质量千分比的成分：2～4‰维生素A，0.1～0.8‰维生素D，30～35‰维生素E，2～3‰维生素B1，2～3‰维生素B6，4.5～6‰泛酸，3～5‰烟酸，11～13‰莫能菌素，余量为次粉。4.按照权利要求3所述的颗粒料，其特征在于，所述维生素混合物含有以下质量千分比的成分：3.2‰维生素A，0.4‰维生素D，32‰维生素E，2.653‰维生素B1，2.653‰维生素B6，5.306‰泛酸，4.04‰烟酸，12‰莫能菌素，余量为次粉。5.按照权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹玉凤，李秋凤，赵洋洋，王晓玲，李妍，韩永胜，李建国，高艳霞，
申请(专利权)人：河北农业大学，
类型：发明
国别省市：河北,13