The invention provides a ginseng biscuit and a preparation method thereof. The ginseng biscuit of the invention is a biscuit with unique taste prepared by adding the ginseng extract dried by water extraction with modern preparation technology, and has the health care function of increasing immunity.
【技术实现步骤摘要】
一种人参饼干及其制备方法
本专利技术涉及一种用于人参饼干及其制备方法，属于食品及保健食品制造领域。
技术介绍
世界卫生组织宣称：“21世纪人类最大的疾病是生活方式的疾病。”时代的节奏越来越快，社会压力越来越大，人们越来越感到疲惫，体质越来越差，免疫力低下人数呈几何级数迅速上升，调查显示：越来越多的人陷入了免疫力不足的麻烦之中。有30%的人因为工作压力大处于亚健康状态，经常得病，免疫力急速下降，社会医疗开支窜升。人类对自身生活品质的关怀使免疫力越来越受到重视。免疫力底下是特别常见的问题，在工业国家中有10%以上的病人反复受到折磨。因经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针吃药便成了家常便饭。每次生病都要很长时间才能恢复，而且常常反复发作。长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。人参水提物中主要含有皂苷、糖类、维生素C、B1等成分，对癌细胞的生长有抑制作用,能诱导肿瘤细胞凋亡，逆转肿瘤细胞异常分化，抗肿瘤转移，与化疗药物联用能起到增效减毒的作用。除去抗肿瘤作用外，人参皂苷具有提高机体...
【技术保护点】
1.一种人参饼干，其特征在于是由如下重量份的原辅料制成的：人参水提干燥粉 0.2‑0.3、小麦粉50‑60、黄油8.5‑9.5、植物油5‑6、白砂糖10‑20、玉米淀粉1‑2、全脂乳粉2.2‑3.2、鸡蛋1.3‑2.3、麦芽糖浆1.3‑2.3、焦糖糖浆1.3‑2.3、炼乳0.3‑0.4、碳酸氢钠0.2‑0.4、碳酸氢铵0.3‑0.5、食用盐0.3‑0.4、水3.5‑4.5、人参香精0.03‑0.07、牛奶浊0.02‑0.06、香兰素0.005‑0.015。
【技术特征摘要】
1.一种人参饼干，其特征在于是由如下重量份的原辅料制成的：人参水提干燥粉0.2-0.3、小麦粉50-60、黄油8.5-9.5、植物油5-6、白砂糖10-20、玉米淀粉1-2、全脂乳粉2.2-3.2、鸡蛋1.3-2.3、麦芽糖浆1.3-2.3、焦糖糖浆1.3-2.3、炼乳0.3-0.4、碳酸氢钠0.2-0.4、碳酸氢铵0.3-0.5、食用盐0.3-0.4、水3.5-4.5、人参香精0.03-0.07、牛奶浊0.02-0.06、香兰素0.005-0.015。2.根据权利要求1所述的人参饼干，其特征在于是由如下重量份的原辅料制成的：人参水提干燥粉0.2、小麦粉60、黄油8.5、植物油6、白砂糖10、玉米淀粉2、全脂乳粉2.2、鸡蛋2.3、麦芽糖浆1.3、焦糖糖浆2.3、炼乳0.3、碳酸氢钠0.4、碳酸氢铵0.3、食用盐0.3、水4.5、人参香精0.03、牛奶浊0.06、香兰素0.005。3.根据权利要求1所述的人参饼干，其特征在于是由如下重量份的原辅料制成的：人参水提干燥粉0.3、小麦粉50、黄油9.5、植物油5、白砂糖20、玉米淀粉1、全脂乳粉3.2、鸡蛋1.3、麦芽糖浆2.3、焦糖糖浆1.3、炼乳0.3、碳酸氢钠0.2、碳酸氢铵0.5、食用盐0.4、水3.5、人参香精0.07、牛奶浊0.02、香兰素0.015。4.根据权利要求1所述的人参饼干，其特征在于是由如下重量份的原辅料制成的：人参水提干燥粉0.25、小麦粉55、黄油9、植物油5.5、白砂糖15、玉米淀粉1.5、全脂乳粉2.7、鸡蛋1.7、麦芽糖浆1.8、焦糖糖浆1.7、炼乳0.36、碳酸氢钠0.3、碳酸氢铵0.4、食用盐0.35、水4、人参香精0.05、牛奶浊0.04、香兰素0.01。5.根据权利要求1所述的人参饼干，其特征在于是由如下重量份的原辅料制成的：人参水提干燥粉0.26、小麦粉54.6、黄油9.1、植物油5.46、白砂糖15.47、玉米淀粉1.46、全脂乳粉2....
【专利技术属性】
技术研发人员：王永群，张璐，李锦，张云鹏，张闪闪，苏聪娟，王建朝，
申请(专利权)人：石家庄以岭药业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：河北,13
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。