【技术实现步骤摘要】
一种食品中有机磷的检测试剂盒及其检测方法
本专利技术涉及食品安全检测
，具体是一种食品中有机磷的检测试剂盒及其检测方法。
技术介绍
目前农副产品在生产过程中，为了提高产量，农户会大量使用化肥和农药来防治病害虫，有机磷农药因其具有广谱、高效、价格低廉等特点，已成为当前世界农药三大支柱之一，其中，硫代磷酸酯类是有机磷农药中较为常用的一类，乐果、甲拌磷、马拉硫磷等毒性较强、杀虫效果好的农药都属于此类，在保证农业稳产、高产方面发挥着重要作用。然而，由于使用者缺乏科学使用农药的知识，片面追求产量，造成市场上流通的农副产品都不同程度的存在农药残留问题，成为威胁人们生命健康的隐患，使得农副产品中残留大量的农药，造成农副产品的污染，当人们食用时，对人的健康造成严重的影响。为了保证人们的生活水平，在农副产品进入市场前，需要对其中所含的有机磷进行检测，确保其符合卫生食用标准。由于有机磷农药的活性成分大多是小分子有机化合物，故多使用气相色谱(GC)、高效液相色谱(HPLC)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)和高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)及多级质谱联用技术，其中研究应用...
【技术保护点】
1.一种食品中有机磷的检测试剂盒，其特征在于，该检测试剂盒包括第一试剂和第二试剂，所述第一试剂包括以下组分：缓冲液、氯金酸、还原剂和pH调节剂，所述第二试剂包括以下组分：酶液、显色剂和底物。
【技术特征摘要】
1.一种食品中有机磷的检测试剂盒，其特征在于，该检测试剂盒包括第一试剂和第二试剂，所述第一试剂包括以下组分：缓冲液、氯金酸、还原剂和pH调节剂，所述第二试剂包括以下组分：酶液、显色剂和底物。2.根据权利要求1所述的一种食品中有机磷的检测试剂盒，其特征在于：所述缓冲液为乙酸-乙酸钠缓冲液、磷酸氢二钾-磷酸二氢钾缓冲液、柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液、寡聚糖-醋酸盐缓冲液或磷酸盐-柠檬酸缓冲液中的任意一种，所述缓冲液的pH值为8-9。3.根据权利要求2所述的一种食品中有机磷的检测试剂盒，其特征在于：所述还原剂为连二亚硫酸钠、柠檬酸三钠、硼氢化钠、抗环血酸或辛酸亚锡中的任意一种，所述还原剂的浓度为1-10g/L。4.根据权利要求3所述的一种食品中有机磷的检测试剂盒，其特征在于：所述酶液为乙酰胆碱酯酶，所述酶液的浓度为0.3-1μg/ml，所述底物为硫代乙酰胆碱，所述底物的浓度为5-8mg/ml，所述pH调节剂为硫酸或氢氧化钠水溶液，所述硫酸水溶液的质量分数为5-10%，所述氢氧化钠水溶液的质量分数为10-20%。5.根据权利要求1至4中任一项所述的一种食品中有机磷的检测试剂盒，其特征在于：所述显色剂由8-16g二硫代二硝基苯甲酸和0.8-1.6g碳酸氢钠溶解在1L缓冲溶液中配制而成。6.一种食品中有机磷的检测方法，其特征在于，该检测方法包括以下步骤：（1）样品的前处理；（2）样品的定性检测；（3）标准曲线的制作；（4）样品的定量检测。7.根据权利要求6所述的一种食品中有机磷的检测方法，其特征在于，该检测方法包括以下步骤：（1）样品的前处理：使用缓冲液对样品进行萃取，离心，得萃取液，备用；（2）样品的定性检测：取步骤（1）所得的萃取液置于试管中，然后向试管中依次加入氯金酸、还原剂和pH调节剂，涡旋，混匀，静置，观察颜色变化；（3）标准曲线的制作：向比色管中加入缓冲液，再向比色管中加入酶液和显色剂，摇匀，水浴中放置一段时间，用紫外可见分光光度计测定上述溶液的吸光度值，然后再加入底物，摇匀，比色管内开始显色反应，一段时间后，用紫外可见分光光度计测定反应后溶液的吸光度值，计算出反应前的吸光度值与反应后的吸光度值的变化量△A0；取若干只比色管，分别向比色管中加入不同量的有机磷的混合标准溶液，定容，配制成不同浓度的标准曲线系列溶液，向上述标准曲线系列溶液中分别加入酶液和显色剂，摇匀，水浴中放置一段时间，用紫外可见分光光度计测定上述溶液的吸光度值A1，然后再加入底物，摇匀，比色管内开始显色反应，一段时间后，用紫外可见分光光度计测定反应后溶液的吸光度值，计算出反应前的吸光度值与反应后的吸光度值的变化量△A1，计算出不同浓度的标准曲线系列溶液对酶的抑制率，分别对不同浓度的标准曲线系列溶液的浓度值取log10，以对不同浓度的标准曲线系列溶液的浓度值取log10为底得到的对数值为横坐标，以其对应的抑制率为纵坐标，作出标准曲线，并求出该标准曲线的回归方程；（4）样品的定量检测：取步骤（1）所得到的样品萃取液加入比色管，再向比色管中加入酶液和显色剂，摇匀，水浴中放置一段时间，用紫外可见分光光度计测定上述溶液的吸光度值A2，然后再加入底物，摇匀，比色管内开始显色反应，一段时间后，用紫外可见分光光度计测定反应后溶液的吸光度值，计算出反应前的吸光度值与反应后的吸光度...
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