一种野山椒牛百叶的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种野山椒牛百叶的制作方法，包括如下的步骤：（1）取得原料；（2）将牛百叶、香菜、野山椒洗干净，用清水将牛百叶浸泡，泡好后切成丝；（3）锅中放水烧开，放入牛百叶烫，捞出沥干水；（4）野山椒切丝，香菜取杆子切段，葱切段姜切丝，蒜切碎；（5）锅中放油烧至七成热，放入蒜姜爆香，放入牛百叶炒匀；（6）加入辣椒酱、香菜段、盐、野山椒、山胡椒油和葱段翻炒均匀；（7）加入料酒出锅装盆即可。本发明专利技术提供的一种野山椒牛百叶的制作方法，牛百叶香而不油腻，非常好吃，而且脆脆的非常可口，对人体的身体健康也有很大的促进作用，是最后的野山椒牛百叶的制作方法。

A Method of Making Wild Pepper Bull Venetian

The invention relates to a method for making wild mountain pepper beef louvers, which comprises the following steps: (1) obtaining raw materials; (2) washing the beef louvers, coriander and wild mountain pepper, soaking them in clear water, and then cutting them into shreds; (3) boiling water in the pot, scalding the beef louvers, and fishing out the drained water; (4) cutting wild mountain pepper, coriander, ginger and garlic. Shredded; (5) Put oil in the pan until 70% hot, stir-fry garlic and ginger, stir-fry beef louvers; (6) Add chili sauce, coriander, salt, wild pepper, mountain pepper oil and scallion, stir-fry evenly; (7) Add cooking liquor and serve in a pot. The invention provides a method for making wild mountain pepper beef louver, which is fragrant but not greasy, tastes delicious, crisp and delicious, and has a great promoting effect on human health, and is the last method for making wild mountain pepper beef louver.

【技术实现步骤摘要】
一种野山椒牛百叶的制作方法
本专利技术涉及烹饪领域，具体涉及一种野山椒牛百叶的制作方法。
技术介绍
目前在烹饪领域中，没有非常好吃又健康的野山椒牛百叶的制作方法，而且现有的野山椒牛百叶的制作方法非常麻烦，很多人都不愿意去制作。
技术实现思路
综上所述，为了克服现有技术的不足，本专利技术所要解决的技术问题是提供一种野山椒牛百叶的制作方法。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种野山椒牛百叶的制作方法，包括如下的步骤：（1）取得如下原料：牛百叶、野山椒、香菜、姜、葱、辣椒酱、山胡椒油、油、盐、料酒；（2）将牛百叶、香菜、野山椒洗干净，用清水将牛百叶浸泡，泡好后切成丝；（3）锅中放水烧开，放入牛百叶烫，捞出沥干水；（4）野山椒切丝，香菜取杆子切段，葱切段姜切丝，蒜切碎；（5）锅中放油烧至七成热，放入蒜姜爆香，放入牛百叶炒匀；（6）加入辣椒酱、香菜段、盐、野山椒、山胡椒油和葱段翻炒均匀；（7）加入料酒出锅装盆即可。进一步，步骤（2）中牛百叶需要泡半个小时，切成1厘米宽的小丝。进一步，步骤（3）中牛百叶需要汤5分钟。进一步，步骤（6）中按辣椒酱、香菜段、盐、野山椒、山胡椒油、葱的顺序加入，并且每加入一种原料翻炒均匀再加入下一种。本专利技术的有益效果是：本专利技术提供的一种野山椒牛百叶的制作方法，牛百叶香而不油腻，非常好吃，而且脆脆的非常可口，对人体的身体健康也有很大的促进作用，是最后的野山椒牛百叶的制作方法。具体实施方式以下结合具体实例对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。一种野山椒牛百叶的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤：（1）取得如下原料：牛百叶、野山椒、香菜、姜、葱、辣椒酱、山胡椒油、油、盐、料酒；（2）将牛百叶、香菜、野山椒洗干净，用清水将牛百叶浸泡半个小时，泡好后切成1厘米宽的丝；（3）锅中放水烧开，放入牛百叶烫5分钟，捞出沥干水；（4）野山椒切丝，香菜取杆子切段，葱切段姜切丝，蒜切碎；（5）锅中放油烧至七成热，放入蒜姜爆香，放入牛百叶炒匀；（6）按辣椒酱、香菜段、盐、野山椒、山胡椒油、葱段的顺序加入原料，并且每加入一种原料翻炒均匀再加入下一种翻炒均匀；（7）加入料酒出锅装盆即可。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种野山椒牛百叶的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤：取得如下原料：牛百叶、野山椒、香菜、姜 、葱 、辣椒酱 、山胡椒油、油、盐、料酒 ；（2）将牛百叶、香菜、野山椒洗干净，用清水将牛百叶浸泡，泡好后切成丝；（3）锅中放水烧开，放入牛百叶烫，捞出沥干水；（4）野山椒切丝，香菜取杆子切段，葱切段姜切丝，蒜切碎；（5）锅中放油烧至七成热，放入蒜姜爆香，放入牛百叶炒匀；（6）加入辣椒酱、香菜段、盐、野山椒、山胡椒油和葱段翻炒均匀；（7）加入料酒出锅装盆即可。

【技术特征摘要】
1.一种野山椒牛百叶的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤：取得如下原料：牛百叶、野山椒、香菜、姜、葱、辣椒酱、山胡椒油、油、盐、料酒；（2）将牛百叶、香菜、野山椒洗干净，用清水将牛百叶浸泡，泡好后切成丝；（3）锅中放水烧开，放入牛百叶烫，捞出沥干水；（4）野山椒切丝，香菜取杆子切段，葱切段姜切丝，蒜切碎；（5）锅中放油烧至七成热，放入蒜姜爆香，放入牛百叶炒匀；（6）加入辣椒酱、香菜段、盐、野山椒、山胡椒油和...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：梁庚活，
类型：发明
国别省市：广西,45