杜仲叶茶的制备方法技术

本发明专利技术涉及茶叶处理技术领域，尤其是一种杜仲叶茶的制备方法，杜仲叶首先经过微波杀青，然后冷冻干燥；所述的微波杀青功率5～6kW，时间3～5min；所述的冷冻干燥，冷阱温度‑45℃，真空度0.06kPa，干燥时间10～12h。本发明专利技术采用微波快速杀青‑冷冻干燥相结合的方式，能很好地保持杜仲叶茶的色泽和活性成分；制作的杜仲叶茶，车叶草苷含量1.4％以上，桃叶珊瑚苷含量0.4％以上，京尼平苷1.3％以上，绿原酸3％以上，并很好保持杜仲叶茶的色泽。

Preparation of Eucommia ulmoides Leaf Tea

The invention relates to the technical field of tea treatment, in particular to a preparation method of Eucommia ulmoides leaf tea. The Eucommia ulmoides leaves are first defoliated by microwave and then freeze-dried; the microwave defoliation power is 5-6 kW and the time is 3-5 minutes; the freeze-drying method has the advantages of freeze-drying, cold trap temperature 45 C, vacuum degree 0.06 kPa, and drying time is 10-12 hours. The method of combining microwave rapid killing and freeze-drying can well maintain the color and active ingredients of Eucommia ulmoides leaf tea; the prepared Eucommia ulmoides leaf tea has a content of over 1.4% clover glycoside, over 0.4% peach leaf coral glycoside, over 1.3% geniposide and over 3% chlorogenic acid, and well maintains the color and luster of Eucommia ulmoides leaf tea.

【技术实现步骤摘要】
杜仲叶茶的制备方法
本专利技术涉及茶叶处理
，尤其是一种杜仲叶茶的制备方法。
技术介绍
杜仲(EucommiaulmoidesOliv.)是我国特有的经济树种，我国杜仲资源约占世界杜仲资源总量的99％以上。杜仲是名贵的中药材，在古代《神农本草经》、《本草纲目》、《广群芳谱》等药书中均被列为上品。许多科研资料已经证实杜仲叶有较高的营养价值及医疗保健作用。杜仲叶自采摘后易发生酶促褐变，在受到外界条件影响时会迅速水解、聚合、破坏、颜色变深，导致采收后功能性成分和营养成分损失、品质变差。杜仲叶中的活性成分包括绿原酸、车叶草苷、桃叶珊瑚苷、京尼平苷，加工后活性成分的含量直接影响产品的品质。桃叶珊瑚苷是杜仲叶中重要的生物活性物质，具有清湿热、利尿、镇痛、降压、保护肝脏、抗肿瘤等作用，能促进干细胞再生，显著抑制乙型肝炎病毒DNA的复制；杜仲叶中含量较高的活性成分之一绿原酸具有抗菌消炎、特殊的抗诱变及抗恶性肿瘤等多种药理疗效；车叶草苷属于杜仲叶中的环烯醚萜类，具有抗菌、抗氧化、抗诱变、抗肿瘤和消炎镇痛等药理作用；另一种活性成分京尼平苷对心血管系统、消化系统及中枢神经系统疾病均有独特的疗效，同时本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.杜仲叶茶的制备方法，其特征在于，包括杜仲叶经过微波快速杀青、冷冻干燥。

【技术特征摘要】
1.杜仲叶茶的制备方法，其特征在于，包括杜仲叶经过微波快速杀青、冷冻干燥。2.根据权利要求1所述的杜仲叶茶的制备方法，其特征在于，所述的杜仲叶首先经过...

【专利技术属性】
技术研发人员：莫开林，吴斌，杨凌，徐明，陈林武，黄伊嘉，
申请(专利权)人：四川省林业科学研究院，
类型：发明
国别省市：四川,51