The invention discloses a barbecue equipment which can control the direction of the flame for local instant heating, including a barbecue frame. The middle part of the top of the barbecue frame is provided with a barbecue mouth, the middle part of the bottom of the barbecue frame is fixed and welded with a carbon fire box, and the inner cavity of the barbecue mouth is provided with a steering plate, which relates to the technical field of food processing. This equipment can control the direction of the flame for local instant heat roasting. The design that can change the direction of the charcoal fire roasting can change and control the direction of the heat transfer of charcoal fire in the process of barbecuing, so as to achieve the purpose of reasonable distribution of charcoal fire heat. At the same time, it can increase the utilization rate of charcoal fire heat, avoid waste of resources and achieve the purpose of protecting the environment. The louver design can not only change and control the direction of the charcoal fire by controlling the direction of the blade, but also isolate the interior of the oven from the air when stopping operation or not using, so as to achieve the goal of safe fire extinguishing.
【技术实现步骤摘要】
一种可控制火焰方向进行局部即热的烧烤设备
本专利技术涉及食品加工
,具体为一种可控制火焰方向进行局部即热的烧烤设备。
技术介绍
目前,随着人们生活节奏以及作息时间的不断变化,使得生活中的各种习惯也发生了各种变化,其中在饮食方面的表现尤其突出,并且随着人们夜生活的不断丰富,在夜间相对受欢迎的便是烧烤了,并且在当下,烧烤已经成为了一种饮食文化,烧烤也是遍布了街头巷尾,是一种较为大众化的饮食。烧烤无非便是将食材用竹签串起来放在炭火上进行烘烤,而烧烤所用的烧烤架以及烧烤炉大多数使用木炭等燃料进行烤制,并且在进行制作烧烤的过程中需要不断的进行翻转食材以及撒调味品,但是在这个操作过程中还是存在着一些问题,例如:在木炭燃烧的时候往往是边缘处的温度较低并且边缘处的是最先熄灭的,然而中间的温度绝大部分被正上方的食材所吸收,由于签子的原因,烧烤串不能够无限制的向前方移动进行末端与中间的炭火进行近距离接触烤制,并且烧烤炉或者烧烤架内部的炭火在燃烧的时候其火焰向上飞窜无方向不受控制,这不仅仅造成了热量的大量的损失而且还严重浪费木炭资源,污染环境,现有的烧烤炉或者烧烤架对炭火的热量不能做到很好的控制以及合理的利用,边缘处的食材受热量以及受热速度与中间处的食材差距较大。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足,本专利技术提供了一种可控制火焰方向进行局部即热的烧烤设备,解决了烧烤架对炭火热量的控制以及利用不够充分造成资源浪费以及环境污染的问题。(二)技术方案为实现以上目的,本专利技术通过以下技术方案予以实现:一种可控制火焰方向进行局部即热的烧烤设备,包括烧烤框架,所述烧 ...
【技术保护点】
1.一种可控制火焰方向进行局部即热的烧烤设备,包括烧烤框架(1),其特征在于:所述烧烤框架(1)顶部的中部开设有烧烤口(101),所述烧烤框架(1)底部的中部固定焊接有碳火箱(102),所述烧烤口(101)的内腔设置有方向板(103)。
【技术特征摘要】
1.一种可控制火焰方向进行局部即热的烧烤设备,包括烧烤框架(1),其特征在于:所述烧烤框架(1)顶部的中部开设有烧烤口(101),所述烧烤框架(1)底部的中部固定焊接有碳火箱(102),所述烧烤口(101)的内腔设置有方向板(103)。2.根据权利要求1所述的一种可控制火焰方向进行局部即热的烧烤设备,其特征在于:所述烧烤框架(1)为空心框,所述烧烤框架(1)两侧的正面与背面均等距离开设有排气孔(104),所述烧烤框架(1)顶部右侧的正面开设有通槽(105),所述通槽(105)的内腔设置有手动操作机构(106),所述烧烤框架(1)内腔的两侧设置有扰流机构(107)。3.根据权利要求2所述的一种可控制火焰方向进行局部即热的烧烤设备,其特征在于:所述方向板(103)位于碳火箱(102)的正上方,所述方向板(103)右侧的中部贯穿连接有旋转轴(1031),所述旋转轴(1031)的左侧贯穿方向板(103)并延伸至烧烤框架(1)的内腔,所述旋转轴(1031)的两侧均固定焊接有齿轮筒(1032)。4.根据权利要求2所述的一种可控制火焰方向进行局部即热的烧烤设备,其特征在于:所述手动操作机构(106)包括活动限位板(1061),所述活动限位板(1061)的底部固定焊接有活动支柱(1062),所述活动支柱(1062)的底部贯穿通槽并延伸至烧烤框架(1)的内腔,所述活动支柱(1062)位于烧烤框架(1)内腔一端的底部固定焊接有内置板(1063),所述内置板...
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