The purple potato milk cold skin is characterized by using flour 1, purple potato starch 1, fresh milk 7, honey 0.2 and vegetable oil 0.1. The purple potato in the invention contains protein, starch, pectin, cellulose, amino acids, vitamins and a variety of minerals, and is rich in selenium and anthocyanins, rich in nutrition and rich in health care functions. At the same time, it is simple to make and convenient to eat, which satisfies people's pursuit of taste and achieves the effect of nutrition and health care.
【技术实现步骤摘要】
一种紫薯牛奶凉皮
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种紫薯牛奶凉皮。
技术介绍
凉皮是一种传统小吃，通常是由米粉、面粉、薯类、豆类等含有淀粉的原料做成，目前市场上的凉皮成分单一，口感单一，缺少新意，不能满足人们对不同口味凉皮的追求。
技术实现思路
本专利技术提供了一种口味独特、营养保健的紫薯牛奶凉皮。本专利技术是通过如下技术方案实现的：一种紫薯牛奶凉皮，所采用的的原料及重量份为：面粉1、紫薯淀粉1、鲜牛奶7、蜂蜜0.2、植物油0.1。其制作包括以下步骤：1)将面粉、紫薯淀粉、蜂蜜和鲜牛奶混合在一起，充分搅拌成糊状；2)将步骤1中的原料倒入表面涂抹了植物油的烫盘中；3)将步骤2中的烫盘置于蒸锅中加热，原料凝固成型；4)将步骤3中的烫盘迅速放入冷水中取出原料即可。所述烫盘为薄铁皮制成，所述烫盘底部凸起。本专利技术的有益效果为：紫薯牛奶凉皮中的紫薯含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，营养丰富又具有保健功能；鲜牛奶奶香浓郁、营养丰富；同时制作简单，食用方便，满足了人们对口味追求的同时又达到营养保健的功效。具体实施方式实施例一本专利技术提供了一种口味独特、营养保健的紫薯牛奶凉皮。一种紫薯牛奶凉皮，所采用的的原料及重量份为：面粉1kg、紫薯淀粉1kg、鲜牛奶7kg、蜂蜜0.2kg、植物油0.1kg。其制作包括以下步骤：1)将面粉、紫薯淀粉、蜂蜜和鲜牛奶混合在一起，充分搅拌成糊状；2)将步骤1中的原料倒入表面涂抹了植物油的烫盘中；3)将步骤2中的烫盘置于蒸锅中加热，原料凝固成型；4)将步骤3中的烫盘迅速放入冷水中取出原料即可。...
【技术保护点】
1.一种紫薯牛奶凉皮，其特征在于所采用的的原料及重量份为：面粉1、紫薯淀粉1、鲜牛奶7、蜂蜜0.2、植物油0.1。
【技术特征摘要】
1.一种紫薯牛奶凉皮，其特征在于所采用的的原料及重量份为：面粉1、紫薯淀粉1、鲜牛奶7、蜂蜜0.2、植物油0.1。2.根据权利要求1所述的一种紫薯牛奶凉皮，其特征在于制作包括以下步骤：1)将面粉、紫薯淀粉、蜂蜜和鲜牛奶混合在一起，充分搅拌成糊状...
【专利技术属性】
技术研发人员：张永花，
申请(专利权)人：青岛钰昊奶牛发展有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37
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