一种高效节能的三门蒸柜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种高效节能的三门蒸柜，包括：蒸汽底座以及设置于蒸汽底座上的柜体，柜体中设置有三个子柜体，三个子柜体的侧壁上靠近蒸汽底座的一侧环设有若干蒸汽出口，蒸汽出口与蒸汽底座之间设置有导气管道，相邻子柜体之间均设置有循环管道，循环管道用于将子柜体顶部聚集的热量输送至下一子柜体的底部。在相邻子柜体之间设置循环管道，将子柜体顶部聚集的热量输送到下一柜体的底部，从而避免了蒸汽聚集在每一个子柜体的顶部，导致每一个子柜体的上层的食物受热相对较多，而下层食物受热相对较少，但是为了确保食物蒸熟，又会延长蒸制时间的问题，使得该三门蒸柜具有热量利用率高、蒸制周期短、蒸制效率高的优势。

A Three-door Steam Cabinet with High Efficiency and Energy Saving

The utility model discloses a three-door steam cabinet with high efficiency and energy saving, which comprises a steam base and a cabinet body arranged on the steam base. There are three cabinet bodies in the cabinet body. A number of steam outlets are arranged in one side ring near the steam base on the side walls of the three cabinets, a gas duct is arranged between the steam outlet and the steam base, and circulation pipes are arranged between the adjacent cabinets. The circulating pipeline is used to convey the heat gathered at the top of the cabinet body to the bottom of the next cabinet body. A circulating pipeline is arranged between adjacent cabinet bodies to convey the heat accumulated at the top of the cabinet body to the bottom of the next cabinet body, thus avoiding the accumulation of steam at the top of each cabinet body, resulting in relatively more heating of the upper food of each cabinet body and less heating of the lower food. However, in order to ensure the steaming of food, the problem of prolonging the steaming time will be solved. The three-door steaming cabinet has the advantages of high heat utilization rate, short steaming cycle and high steaming efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种高效节能的三门蒸柜
本技术涉及厨具
，尤其涉及一种高效节能的三门蒸柜。
技术介绍
蒸柜是以饱和蒸汽蒸制食品的器具，属于一种商业灶具。三门蒸柜包括：蒸汽底座以及柜体，所述柜体包括了三个子柜体。现有的蒸柜都是有底部产生蒸汽，再从三个子柜体的侧壁上将蒸汽送入子柜体中对放置的食物进行加热，由于热气会上升，使得蒸汽会聚集在每一个子柜体的上部，导致每一个子柜体的上层的食物受热相对较多，而下层食物受热相对较少，但是为了确保食物蒸熟，又会延长蒸制时间，导致热量利用率低，蒸制周期长、蒸制效率低，因此有待改进。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种高效节能的三门蒸柜，具有热量利用率高、蒸制周期短、蒸制效率高的优势。本技术的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种高效节能的三门蒸柜，包括：蒸汽底座以及设置于所述蒸汽底座上的柜体，所述柜体中设置有三个子柜体，三个所述子柜体的侧壁上靠近所述蒸汽底座的一侧环设有若干蒸汽出口，所述蒸汽出口与所述蒸汽底座之间设置有导气管道，相邻所述子柜体之间均设置有循环管道，所述循环管道用于将子柜体顶部聚集的热量输送至下一子柜体的底部。通过采用上述技术方案，在子柜体的底部设置多个蒸汽出口，使得蒸汽底座产生的蒸汽能够同时从子柜体的底部均匀向子柜体内扩散，从而使得蒸汽较为均匀地分布在子柜体内部，并且，在相邻子柜体之间设置循环管道，将子柜体顶部聚集的热量输送到下一柜体的底部，从而避免了蒸汽聚集在每一个子柜体的顶部，导致每一个子柜体的上层的食物受热相对较多，而下层食物受热相对较少，但是确保食物蒸熟，因此延长蒸制时间的问题，使得该三门蒸柜具有热量利用率高、蒸制周期短、蒸制效率高的优势。进一步地：所述导气管道与所述循环管道均设置有起保温作用的保温装置。通过采用上述技术方案,保温装置避免了导气管道及循环管道直接与外界接触，减小了导气管道及循环管道的热传导速度，从而极大地减少蒸汽在循环管道及导气管道内热量的损耗，进而提升了该三门蒸柜对热量的利用率。进一步地：所述保温装置包括：套设于所述循环管道的外表面上和所述导气管道的外表面上的橡胶保温层；套设于所述橡胶保温层的外表面上的、对所述橡胶保温层起隔热作用的隔热层；以及，设置于所述橡胶保温层与所述隔热层之间并起加固作用的加固结构。通过采用上述技术方案,橡胶保温层与隔热层的设置，减少了蒸汽输送过程中热量的损耗，同时，通过设置的加固结构，不仅提升了保温装置之间的安装稳定性，而且提升了导气管道及循环管道的支撑强度，保证了导气管道及循环管道的整体性。进一步地：所述橡胶保温层上设置有第一卡槽，所述第一卡槽沿所述橡胶保温层的轴线方向开设，所述隔热层上靠近所述橡胶保温层一侧设置有与所述第一卡槽平行的第二卡槽，所述加固结构为：“工”字形的金属卡条，所述金属卡条一端与所述第一卡槽装配、另一端与所述第二卡槽装配。通过采用上述技术方案,通过“工”字形的金属卡条与第一卡槽和第二卡槽卡接，增强了橡胶保温层与隔热层之间的紧密度，提升了保温装置的支撑强度与紧密度。进一步地：所述隔热层的外边面缠绕有带状的外护层。通过采用上述技术方案,外护层的设置对橡胶保温层及隔热层起到保护作用，从而延长了保温管道的使用寿命。进一步地：所述子柜体的内侧壁上均设置有第一滑槽，所述子柜体中均设置有用于安装蒸盘的若干卡座，所述卡座滑动式安装于所述第一滑槽内。通过采用上述技术方案,在蒸制食物时，当放入三门蒸柜中的蒸制器具存在多种规格时，，可通过滑动卡座，调节卡座的高度及相邻卡座之间的间距，从而适应不同大小的蒸制器具放入，进而扩展了三门蒸柜的适用范围。进一步地：所述卡座上设置有第二滑槽，所述第二滑槽内设置有用于与蒸盘接触以减小蒸盘与第二滑槽之间的摩擦的滚动组件。通过采用上述技术方案,滚动组件的设置减小了蒸盘与第二滑槽之间的摩擦力，使得蒸盘能够较为轻松地在第二滑槽内滑动，从而保证了蒸盘拆装的便捷性。进一步地：所述第二滑槽的内壁上设置有安装孔，所述滚动组件包括：滚珠，所述滚珠活动式置于所述安装孔内，所述滚珠部分凸出所述安装孔与蒸盘接触；以及，子珠，所述子珠设置于所述安装孔与所述滚珠之间，并与所述滚珠相接触，所述子珠用于支撑所述滚珠并减小所述滚珠与所述安装孔的内壁之间的摩擦。通过采用上述技术方案,在滚珠与安装孔之间设置子珠，不仅减小了滚珠与安装孔内壁之间的摩擦，保证了滚珠滚动的顺畅性，而且避免了滚珠与安装孔内壁之间由于摩擦导致滚珠磨损或安装孔磨损变大，从而导致滚动组件损坏的现象，延长了滚动组件的使用寿命。综上所述，本技术具有以下有益效果：1、在相邻子柜体之间设置循环管道，将子柜体顶部聚集的热量输送到下一柜体的底部，从而避免了蒸汽聚集在每一个子柜体的顶部，导致每一个子柜体的上层的食物受热相对较多，而下层食物受热相对较少，但是确保食物蒸熟，因此延长蒸制时间的问题，使得该三门蒸柜具有热量利用率高、蒸制周期短、蒸制效率高的优势；2、在滚珠与安装孔之间设置子珠，不仅减小了滚珠与安装孔内壁之间的摩擦，保证了滚珠滚动的顺畅性，而且避免了滚珠与安装孔内壁之间由于摩擦导致滚珠磨损或安装孔磨损变大，从而导致滚动组件损坏的现象，延长了滚动组件的使用寿命。附图说明图1是本技术实施例的三门蒸柜的整体结构示意图；图2是图1中细节A的放大图；图3是本技术实施例的三门蒸柜沿剖切线B-B剖切的剖视图；图4是本技术实施例的三门蒸柜沿剖切线C-C剖切的剖视图；图5是本技术实施例的三门蒸柜中保温装置的结构示意图；图6是本技术实施例的三门蒸柜中卡座的部分结构示意图。附图标记：1、蒸汽底座；2、柜体；3、子柜体；4、蒸汽出口；5、导气管道；6、循环管道；7、保温装置；8、阻隔网；9、橡胶保温层；10、隔热层；11、加固结构；12、第一卡槽；13、第二卡槽；14、“工”字形金属卡条；15、外护层；16、第一滑槽；17、卡座；18、第二滑槽；19、滚动组件；20、滚珠；21、子珠。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。本具体实施例仅仅是对本技术的解释，其并不是对本技术的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造贡献的修改，但只要在本技术的权利要求范围内都受到专利法的保护。本实施例涉及一种高效节能的三门蒸柜，如图1所示，包括：蒸汽底座1以及设置于蒸汽底座1上的柜体2。其中，如图1-4所示，柜体2中设置有三个子柜体3，三个子柜体3的侧壁上靠近蒸汽底座1的一侧环设有若干蒸汽出口4，蒸汽出口4与蒸汽底座1之间设置有导气管道5，相邻子柜体3之间均设置有循环管道6，循环管道6用于将子柜体3顶部聚集的热的蒸汽输送至下一子柜体3的底部。导气管道5与循环管道6上均设置有起保温作用的保温装置7。在本实施例中，蒸汽出口4设置有阻隔网8，阻隔网8用于防止蒸制的食物洒落从蒸汽出口4掉入蒸汽底座1内。循环管道6与导气管道5均为PVC管道，且PVC管道分布在三门蒸柜的内部。在其他实施例中，子柜体3可以是两个，四个等，阻隔网8焊接于蒸汽出口4内，循环管道6与导气管道5还可以为PE管道、PPR管道等。结合图3-5所示，保温装置7包括：橡胶保温层9、隔热层10以及加固结构11本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高效节能的三门蒸柜，包括：蒸汽底座(1)以及设置于所述蒸汽底座(1)上的柜体(2)，所述柜体(2)中设置有三个子柜体(3)，其特征在于，三个所述子柜体(3)的侧壁上靠近所述蒸汽底座(1)的一侧环设有若干蒸汽出口(4)，所述蒸汽出口(4)与所述蒸汽底座(1)之间设置有导气管道(5)，相邻所述子柜体(3)之间均设置有循环管道(6)，所述循环管道(6)用于将子柜体(3)顶部聚集的热量输送至下一子柜体(3)的底部。

【技术特征摘要】
1.一种高效节能的三门蒸柜，包括：蒸汽底座(1)以及设置于所述蒸汽底座(1)上的柜体(2)，所述柜体(2)中设置有三个子柜体(3)，其特征在于，三个所述子柜体(3)的侧壁上靠近所述蒸汽底座(1)的一侧环设有若干蒸汽出口(4)，所述蒸汽出口(4)与所述蒸汽底座(1)之间设置有导气管道(5)，相邻所述子柜体(3)之间均设置有循环管道(6)，所述循环管道(6)用于将子柜体(3)顶部聚集的热量输送至下一子柜体(3)的底部。2.根据权利要求1所述的高效节能的三门蒸柜，其特征在于，所述导气管道(5)与所述循环管道(6)均设置有起保温作用的保温装置(7)。3.根据权利要求2所述的高效节能的三门蒸柜，其特征在于，所述保温装置(7)包括：套设于所述循环管道(6)的外表面上和所述导气管道(5)的外表面上的橡胶保温层(9)；套设于所述橡胶保温层(9)的外表面上的、对所述橡胶保温层(9)起隔热作用的隔热层(10)；以及，设置于所述橡胶保温层(9)与所述隔热层(10)之间并起加固作用的加固结构(11)。4.根据权利要求3所述的高效节能的三门蒸柜，其特征在于，所述橡胶保温层(9)上设置有第一卡槽(12)，所述第一卡槽(12)沿所述橡胶保温层(9)的轴线方向开设，所述隔热层(10)上靠近所述橡胶保温层(9)一侧设置有与所述第一卡槽(12)平...

【专利技术属性】
技术研发人员：赖景青，
申请(专利权)人：深圳市深厨厨具设备有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44