一种红枣杞子焦糖银耳露及其制备方法技术

本发明专利技术有关于保健饮品领域，特别是一种红枣杞子焦糖银耳露及其制备方法，其在于它含有以下成分的组成：优质的白木耳15％‑20％、龙眼干10％‑15％、冬瓜糖1％‑10％、红枣1％‑15％、枸杞子1％‑15％、红糖1％‑15％，其它为纯净水。本发明专利技术提供的一种红枣杞子焦糖银耳露，具有口感甘甜清爽，营养丰富，提高抵抗力和强健体魄的功效。

A kind of caramel Tremella lotion from jujube and wolfberry and its preparation method

The invention relates to the field of health drinks, in particular to a caramel tremella lotus of jujube and wolfberry and its preparation method. It contains the following components: high quality Auricularia auricula 15%20%, longan dried 10%15%, winter melon sugar 1%10%, jujube 1%15%, wolfberry 1%15%, brown sugar 1%15%, and other pure water. The Caramel Tremella lotion of jujube and wolfberry provided by the invention has the functions of sweet and refreshing taste, rich nutrition, improving resistance and strengthening body.

【技术实现步骤摘要】
一种红枣杞子焦糖银耳露及其制备方法
本专利技术有关于保健饮品领域，特别是一种红枣杞子焦糖银耳露及其制备方法。
技术介绍
银耳(TremellafuciformisBerk)又名雪耳、白木耳，性平，味甘淡，营养价值很高，其蛋白质有17种氨基酸、有机磷，还有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药，是我国的传统滋补珍品。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”。具有生津止渴，补肾润肠、益胃补气、和血强心、提神美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体免疫能力，还是一味滋补良药，特别是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺消渴症和糖尿病有奇效。红枣，被誉为“百果之王”。含有丰富的维生素A、B、C等人体必需的多种维生素和18中氨基酸、矿物质，其中维生素C的含量竟高达葡萄、苹果的70～80倍，李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温、能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。枸杞子，其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。冬瓜糖的食疗作用如下：1.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。2.化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。3.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。4.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。5.养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。6.抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、延缓衰老等功效。具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。含脂多糖、维生素A原，能帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢。7.清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。红糖含蔗糖95％左右，颜色呈暗黄色至红棕色，是用我国传统工艺生产的糖，现多产于浙江、广西、云南、贵州一带。红糖传之于中医古籍，唐《新修本草》中在“甘蔗”条下有如下记述“……取法以为砂糖，甚益人”；公元1596年，李时珍撰著的《本草纲目》中“砂糖”条下记载：砂糖“和脾缓肝”“补血，活血，通淤以及排恶露”。据资料记载，一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。2000年在全国营养学术会议上，笔者报告了有关研究结果———用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。中医认为妇女产后身体多淤，且八脉空虚，每致腹痛。凡偏淤者，医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。对无力购药或不及备药者，取适量的中段童尿拌红糖口服，亦可收到异曲同工之效。“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。曾有一个女青年，因长期患病，身体瘦弱，体重不足50公斤。她怀孕后思想负担很重，担心自己承受不了，经采用中国传统的食疗方法，设计以温热补虚寒的“对证之食”：给她吃糯米酒酿卧鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物，结果不仅产下了健康的婴儿，而且身体比产前还结实健康，她产后坚持哺乳，婴儿也发育良好，活泼健康。随着人们生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。在饮食方面及食物选择上也更趋向购买富有营养保健功效的天然食品。目前，市场上存在各种保健饮料，但采用更优质的营养组合搭配，既能增强机体抗肿瘤的免疫能力，又能美容养颜和强健体魄，且口感甘甜爽口的饮料并不多见。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本专利技术第一目的提供一种红枣杞子焦糖银耳露。本专利技术为实现上述目的而采取的技术方案为：一种红枣杞子焦糖银耳露，其特征在于它含有以下成分的组成：优质的白木耳15％-20％、龙眼干10％-15％、冬瓜糖1％-10％、红枣1％-15％、枸杞子1％-15％、红糖1％-15％，其它为纯净水。本专利技术的第二目的提供了一种红枣杞子焦糖银耳露的制备方法，其包括以下步骤：(1)半成品制备：严格挑选优质的白木耳清洗后用水浸泡，浸泡时间约3小时左右，浸泡后将白木耳沥干并分成小块，取小块白木耳与龙眼干、红枣、枸杞子、冬瓜糖和水倒入锅中，开大火炖煮，经105℃～110℃高温煲至软身即熟，制成红枣杞子焦糖银耳露原浆液；(2)配料处理：将红糖放入另一个炒锅中，至炒溶成液体状；(3)均质：将冷却至80℃～85℃红枣杞子焦糖银耳露原浆液和炒溶后的红糖置于搅拌罐混合，搅拌均匀，即得红枣杞子焦糖银耳露。本专利技术提供的一种红枣杞子焦糖银耳露，具有口感甘甜清爽，营养丰富，提高抵抗力和强健体魄的功效。具体实施方式下面结合附图对本专利技术的具体实施方式做个详细的说明。一种红枣杞子焦糖银耳露，其特征在于它含有以下成分的组成：优质的白木耳15％-20％、龙眼干10％-15％、冬瓜糖1％-10％、红枣1％-15％、枸杞子1％-15％、红糖1％-15％，其它为纯净水。一种红枣杞子焦糖银耳露的制备方法，其包括以下步骤：(1)半成品制备：严格挑选优质的白木耳清洗后用水浸泡，浸泡时间约3小时左右，浸泡后将白木耳沥干并分成小块，取小块优质白木耳与龙眼干、红枣、枸杞子、冬瓜糖和水倒入锅中，开大火炖煮，经105℃～110℃高温煲至软身即熟，制成红枣杞子焦糖银耳露原浆液；(2)配料处理：将红糖放入另一个炒锅中，至炒溶成液体状；(3)均质：将冷却至80℃～85℃红枣杞子焦糖银耳露原浆液和炒溶后的红糖置于搅拌罐混合，搅拌均匀，经均质机均质后输送到灌装机；(4)灌装封口：采用灌装机灌装，用纯净水清洗灌装瓶，灌装瓶可以采用高温塑瓶、玻璃瓶或易拉罐，灌装温度为80℃，净含量315mL，封盖；(5)杀菌：采用高温高压灭菌，杀菌温度为121℃，时间为20min左右；(6)冷却：采用保压水冷却法，冷却至常温；(7)质检、包装、成品入库。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种红枣杞子焦糖银耳露，其特征在于它含有以下成分的组成：优质的白木耳15％‑20％、龙眼干10％‑15％、冬瓜糖1％‑10％、红枣1％‑15％、枸杞子1％‑15％、红糖1％‑15％，其它为纯净水。

【技术特征摘要】
1.一种红枣杞子焦糖银耳露，其特征在于它含有以下成分的组成：优质的白木耳15％-20％、龙眼干10％-15％、冬瓜糖1％-10％、红枣1％-15％、枸杞子1％-15％、红糖1％-15％，其它为纯净水。2.根据权利要求1所述的一种红枣杞子焦糖银耳露的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)半成品制备：挑选优质的白木耳清洗后用水浸泡，浸泡时间2-4小时...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑锦富，
申请(专利权)人：郑锦富，
类型：发明
国别省市：中国香港,81