The invention discloses a Lactobacillus brevis strain which can produce ferulate esterase separated from silage. Its storage number is CGMCC12957. It has the ability to produce ferulate esterase. The optimum pH is 6.4, the optimum temperature is 37 C, and the stability can be maintained under the conditions of pH 5 7 and temperature 25 50 C. The strain of the invention can be applied to the preparation of silage additive and ferulic acid.
【技术实现步骤摘要】
一株产阿魏酸酯酶的短乳杆菌
本专利技术属于生物
，涉及乳酸菌开发与应用领域，特别是一株产阿魏酸酯酶的短乳杆菌。
技术介绍
阿魏酸(ferulicacid，C10H10O4)，化学名称为4-羟基-3-甲氧基肉桂酸，是在植物界中存在最广泛的轻基肉桂酸成分之一，因其具有去除活氧自由基、吸收紫外线、抑制色素生成及抗炎等作用，被广泛的应用于医药、化妆品及化工等行业。另外，在植物的细胞壁中，阿魏酸单体和多种二聚体与半纤维素、木质素通过酯键交联，加强了三维的多糖网状结构，并且限制了纤维素的利用和微生物对于植物纤维类材料的降解。阿魏酸酯酶(EC3.1.1.73，feruloylesterase，简称FAE)又称肉桂酸水解酶或肉桂酸酯酶，是羧酸酯酶(EC3.1.1)的一个亚类，能水解多糖阿魏酸酯、低聚糖阿魏酸酯和阿魏酸酯中的酯键，产生阿魏酸(FA)。它能切断细胞壁中多糖-木质素、多糖-多糖间的连接的共价键，有利于细胞壁的降解和木质素的释放，在食品、造纸、医药及饲料工业具有广阔的应用前景。FAE能够广泛应用于食品、医药、养殖业、燃料及纸浆行业中，它的作用主要包括：(1)释放FA...
【技术保护点】
1.一种产阿魏酸酯酶的短乳杆菌，保藏编号为CGMCC12957。
【技术特征摘要】
1.一种产阿魏酸酯酶的短乳杆菌，保藏编号为CGMCC12957。2.一种如权利要求1所述的产阿魏酸酯酶的短乳杆菌FE3其阿魏酸酯酶酶活性的最适pH为6.4，最适酶活性温度为37°C。3.一种如权利要求1所述的产阿魏酸酯酶的短乳杆菌在降解纤维和制备阿魏酸中的应用。4.根据权利要求1所述的一种产阿魏酸酯酶的植物乳杆菌FE1，其特征在于所述短乳杆菌FE3按下述工艺步骤制备获得：（1）出发菌株：以本实验室从青贮饲料中分离获得并且保藏的乳酸菌菌株，主要包括植物乳杆菌，短乳杆菌，副干酪乳杆菌，乳酸片球菌，戊糖片球菌等；（2）筛选试验...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭旭生，丁武蓉，柯文灿，许冬梅，张萍，
申请(专利权)人：兰州大学，
类型：发明
国别省市：甘肃,62
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