一种用于红酸汤的发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于红酸汤的发酵装置，包括筒体，所述筒体的内部固定有三个竖直设置的隔板，三个隔板将筒体内部分为三个结构相同的置物腔，三个置物腔内的部件均相同，置物腔的内壁上固定有加热板，置物腔内固定于竖直设置的固定杆，固定杆的外壁上转动连接有连接块，连接块远离固定杆的一端外壁上固定有发酵箱，发酵箱的顶部铰接有顶盖，顶盖上设有转盘，转盘的底部固定有转动杆，转动杆的底部位于发酵箱内，转动杆的外壁上固定有螺旋形的刀片，刀片位于发酵箱内，发酵箱的底部设有与其内部连通的出料管，出料管上设有控制阀，所述筒体的外壁上设有置物通道。本实用新型专利技术便于对红酸汤发酵，保证了发酵罐内红酸汤内的产品质量。

A Fermentation Device for Red Soup

The utility model discloses a fermentation device for red sour soup, which comprises a cylinder body. The inner part of the cylinder body is fixed with three vertically arranged partitions. The three partitions divide the inner part of the cylinder body into three cavities with the same structure. The components in the three cavity are identical. A heating plate is fixed on the inner wall of the cavity, and the fixing rod is fixed inside the cavity, and the outer part of the fixing rod is fixed. A connecting block is rotated on the wall and fixed on the outer wall of one end of the connecting block away from the fixed rod. The top of the fermentation box is articulated with a top cover. A rotating rod is fixed on the bottom of the rotating plate. The bottom of the rotating rod is fixed in the fermentation box. A helical blade is fixed on the outer wall of the rotating rod. The blade is located in the fermentation box, and the bottom of the fermentation box is connected with its inner part. A control valve is arranged on the discharging pipe, and a placement channel is arranged on the outer wall of the cylinder body. The utility model is convenient for fermenting red acid soup, and ensures the product quality of the red acid soup in the fermentation tank.

【技术实现步骤摘要】
一种用于红酸汤的发酵装置
本技术涉及发酵装置
，尤其涉及一种用于红酸汤的发酵装置。
技术介绍
红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用，食用后能令消化不良、厌食等患者胃口大开。传统红酸汤一般的制作工艺如下：以糯米粉为主要原料，也可加入黄豆或高粱，按一定比例加入水后进行大火煮制，直至原料软烂后放入坛中进行发酵，最后加入糟辣椒和番茄即可。红酸汤汤色鲜红，口感酸爽，营养丰富，对人体有一定的保健作用。在普通家庭中，人们往往使用一个坛子作为红酸汤的发酵罐。由于家庭食用红酸汤的分量较少，在反复打开坛子的过程中，坛子内的红酸汤容易受到污染，这给人们带来了极大的不便。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种用于红酸汤的发酵装置。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种用于红酸汤的发酵装置，包括筒体，所述筒体的内部固定有三个竖直设置的隔板，三个隔板将筒体内部分为三个结构相同的置物腔，三个置物腔内的部件均相同，置物腔的内壁上固定有加热板，置物腔内固定于竖直设置的固定杆，固定杆的外壁上转动连接有连接块，连接块远离固定杆的一端外壁上固定有发酵箱，发酵箱的顶部铰接有顶盖，顶盖上设有转盘，转盘的底部固定有转动杆，转动杆的底部位于发酵箱内，转动杆的外壁上固定有螺旋形的刀片，刀片位于发酵箱内，发酵箱的底部设有与其内部连通的出料管，出料管上设有控制阀，所述筒体的外壁上设有置物通道，置物腔的内部通过置物通道与筒体外部连通，置物通道内转动连接有门扇。优选的，所述置物腔内的加热板的数量为两个，两个加热板呈人字形分布，加热板包括固定于置物腔内壁上的陶瓷底座和内嵌于陶瓷底座外壁上的电阻丝。优选的，所述门扇靠近发酵箱的一侧壁上胶合有保温棉。优选的，所述门扇的外壁上设有搭扣锁，门扇通过搭扣锁与筒体固定。优选的，所述筒体的底部设有与置物腔连通的连接通道，连接通道内设有万向轮，万向轮固定于发酵箱的底部。本技术中，通过多个置物腔和多个发酵箱的设计便于对红酸汤发酵，人们还能够需要进行红酸汤的连续制作，而且独立发酵箱的设计保证了发酵罐内红酸汤内的质量，通过转盘、转动杆和刀片的设计便于对红酸汤原料的粉碎和混合，通过加热板和保温棉的设计使发酵箱处于最佳发酵温度，提高了红酸汤的口感，结构简单，使用方便，满足了人们的使用需求。附图说明图1为本技术提出的一种用于红酸汤的发酵装置的结构示意图；图2为本技术提出的一种用于红酸汤的发酵装置中发酵箱的顶部结构示意图。图中：1筒体、2隔板、3加热板、4固定杆、5连接块、6发酵箱、7转盘、8转动杆、9刀片、10出料管、11控制阀、12门扇、13搭扣锁、14保温棉、15万向轮。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。参照图1-2，一种用于红酸汤的发酵装置，包括筒体1，筒体1的内部固定有三个竖直设置的隔板2，三个隔板2将筒体1内部分为三个结构相同的置物腔，三个置物腔内的部件均相同，置物腔的内壁上固定有加热板3，置物腔内固定于竖直设置的固定杆4，固定杆4的外壁上转动连接有连接块5，连接块5远离固定杆4的一端外壁上固定有发酵箱6，发酵箱6的顶部铰接有顶盖，顶盖上设有转盘7，转盘7的底部固定有转动杆8，转动杆8的底部位于发酵箱6内，转动杆8的外壁上固定有螺旋形的刀片9，刀片9位于发酵箱6内，发酵箱6的底部设有与其内部连通的出料管10，出料管10上设有控制阀11，筒体1的外壁上设有置物通道，置物腔的内部通过置物通道与筒体1外部连通，置物通道内转动连接有门扇12，置物腔内的加热板3的数量为两个，两个加热板3呈人字形分布，加热板3包括固定于置物腔内壁上的陶瓷底座和内嵌于陶瓷底座外壁上的电阻丝，门扇12靠近发酵箱6的一侧壁上胶合有保温棉14，门扇12的外壁上设有搭扣锁13，门扇12通过搭扣锁13与筒体1固定，筒体1的底部设有与置物腔连通的连接通道，连接通道内设有万向轮15，万向轮15固定于发酵箱6的底部。工作原理：使用时，将原料分别至于发酵箱6内，合上顶盖，转动转盘7使搅拌8带动刀片9转动，对原料进行搅拌混合和进一步的切碎，电热板3工作，使置物腔内处于发酵的最适温度，保证产品的口感，发酵完成后，通过搭扣锁13打开门扇12，将发酵箱6远离固定杆4的一端由置物腔内移出，打开控制阀11，反应好的产品由出料管10内移出。以上所述，仅为本技术较佳的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，根据本技术的技术方案及其技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于红酸汤的发酵装置，包括筒体（1），其特征在于，所述筒体（1）的内部固定有三个竖直设置的隔板（2），三个隔板（2）将筒体（1）内部分为三个结构相同的置物腔，三个置物腔内的部件均相同，置物腔的内壁上固定有加热板（3），置物腔内固定于竖直设置的固定杆（4），固定杆（4）的外壁上转动连接有连接块（5），连接块（5）远离固定杆（4）的一端外壁上固定有发酵箱（6），发酵箱（6）的顶部铰接有顶盖，顶盖上设有转盘（7），转盘（7）的底部固定有转动杆（8），转动杆（8）的底部位于发酵箱（6）内，转动杆（8）的外壁上固定有螺旋形的刀片（9），刀片（9）位于发酵箱（6）内，发酵箱（6）的底部设有与其内部连通的出料管（10），出料管（10）上设有控制阀（11），所述筒体（1）的外壁上设有置物通道，置物腔的内部通过置物通道与筒体（1）外部连通，置物通道内转动连接有门扇（12）。

【技术特征摘要】
1.一种用于红酸汤的发酵装置，包括筒体（1），其特征在于，所述筒体（1）的内部固定有三个竖直设置的隔板（2），三个隔板（2）将筒体（1）内部分为三个结构相同的置物腔，三个置物腔内的部件均相同，置物腔的内壁上固定有加热板（3），置物腔内固定于竖直设置的固定杆（4），固定杆（4）的外壁上转动连接有连接块（5），连接块（5）远离固定杆（4）的一端外壁上固定有发酵箱（6），发酵箱（6）的顶部铰接有顶盖，顶盖上设有转盘（7），转盘（7）的底部固定有转动杆（8），转动杆（8）的底部位于发酵箱（6）内，转动杆（8）的外壁上固定有螺旋形的刀片（9），刀片（9）位于发酵箱（6）内，发酵箱（6）的底部设有与其内部连通的出料管（10），出料管（10）上设有控制阀（11），所述筒体（1）的外壁上设有置物通道，置物腔的内部通过置物通道与...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁凯平，李宗阳，李成清，
申请(专利权)人：贵州省黄平县乐源旅游特色食品有限公司，
类型：新型
国别省市：贵州,52