The invention provides a bun and a dough machine for improving the elasticity of the facial skin, including a frame, a surface tank, a rotating shaft, a turntable and a hydraulic cylinder. The surface tank is rotated and connected in the middle of the lower end of the frame, the rotating shaft is rotated and connected in the middle of the frame, the turntable is fixed at the bottom end of the rotating shaft, the three groups of hydraulic cylinders are fixed on the turntable at annular intervals, the length direction of the hydraulic cylinder is vertical, the extension end of the hydraulic cylinder is fixed with a push block, and the hydraulic pressure is fixed The utility model has the advantages of beating and stirring the dough, improving the elasticity and taste of the dough.
【技术实现步骤摘要】
提高面皮弹性的包子和面机
本专利技术涉及食品生产设备领域,具体地说,涉及一种提高面皮弹性的包子和面机。
技术介绍
现今科技进步,基本都依靠机械设备代替人手工操作,虽然降低人力消耗的同时降低了企业用人成本,但是一些产品的质量还达不到人工制造出来的产品质量,比如包子,现今机械生产出的包子面皮口感要么发硬,要么发软,没有弹性,大大降低包子的质量。
技术实现思路
为了解决上述现有技术的不足之处,本专利技术的目的在于提供一种提高面皮弹性的包子和面机,以克服现有技术中的缺陷。为了实现上述目的,本专利技术提供了一种提高面皮弹性的包子和面机,包括机架、面罐、转轴、转盘和液压缸,面罐转动连接在机架下端中部,转轴转动连接在机架中部,转盘固连在转轴底端,三组液压缸呈环状间隔固连在转盘上,液压缸长度方向竖直,液压缸伸出端固连有推块,液压缸伸出使推块进入面罐内。通过采用上述技术方案,在和面时,通过单个启动液压缸,对面罐内的面团进行间隔锤击,模拟人手工锤面的过程,使面团内部充实,则制出的包子面皮更富有弹性,同时转轴转动,可使液压缸位置变化,可保证面团均能得到锤击,并且在液压缸伸出时转轴旋转,可使推块对面团进行搅和的作用,模拟人手工揉面的工作,进一步提高面团的韧性,进而提高制成面皮的弹性,提升包子的口感。作为对本专利技术的进一步说明,优选地,面罐一侧机架固连有翻罐电机,翻罐电机与面罐转动连接。通过采用上述技术方案,在和面前放置面团时,及和面后取出面团时,通过翻罐电机转动使面罐的罐口翻转至朝向工作人员,便于工作人员向罐内放置和取出面团。作为对本专利技术的进一步说明,优选地,机架顶部固连有转盘 ...
【技术保护点】
1.一种提高面皮弹性的包子和面机,其特征在于,包括机架(1)、面罐(2)、转轴(3)、转盘(4)和液压缸(5),面罐(2)转动连接在机架(1)下端中部,转轴(3)转动连接在机架(1)中部,转盘(4)固连在转轴(3)底端,三组液压缸(5)呈环状间隔固连在转盘(4)上,液压缸(5)长度方向竖直,液压缸(5)伸出端固连有推块(6),液压缸(5)伸出使推块(6)进入面罐(2)内。
【技术特征摘要】
1.一种提高面皮弹性的包子和面机,其特征在于,包括机架(1)、面罐(2)、转轴(3)、转盘(4)和液压缸(5),面罐(2)转动连接在机架(1)下端中部,转轴(3)转动连接在机架(1)中部,转盘(4)固连在转轴(3)底端,三组液压缸(5)呈环状间隔固连在转盘(4)上,液压缸(5)长度方向竖直,液压缸(5)伸出端固连有推块(6),液压缸(5)伸出使推块(6)进入面罐(2)内。2.根据权利要求1所述的提高面皮弹性的包子和面机,其特征在于,面罐(2)一侧机架(1)固连有翻罐电机(21),翻罐电机(21)与面罐(2)转动连接。3.根据权利要求2所述的提高面皮弹性的包子和面机,其特征在于,机架(1)顶部固连...
【专利技术属性】
技术研发人员:路永旺,
申请(专利权)人:天津俊通领先科技有限公司,
类型:发明
国别省市:天津,12
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