一种食品安全检测系统技术方案

食品安全检测系统，属于食品安全检测技术领域，包括复合光光源，光源发出的光经过单色器变为单色光，单色光通过1:2分路光纤分别从第一出射光口及第二出射光口出射，通过第一出射光口的光照射到试验容器的中心，试验容器中装有第一待测溶液，通过第一待测溶液的透射光入射到第一光电传感器上，第一光电传感器将接收的光信号转化为电信号，并发送给处理控制单元，处理控制单元根据接收到的数据计算得出第一待测溶液的浓度值；通过第二出射光口的光进入光纤分光器中，由光纤分光器出射的光照射载板上的若干个试样容器中，试样容器下方设置有透镜，透镜下方设置有第二光电传感器，第二光电传感器与处理控制单元相连；适用于对食品进行安全检测。

【技术实现步骤摘要】
一种食品安全检测系统
本技术属于食品安全检测
，具体是一种食品安全检测系统。
技术介绍
民以食为天，食品安全问题更是民生问题的重中之重。食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。为了保证食品的安全，可以采取以下相关措施：1.净化市场源头：重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团，生产厂家的食品占绝大部分，对落后的、零星的、质量无保障的种植户、生产小厂适时淘汰，或成无人问津而自灭。净化市场源头是重点，这一步抓好了，购者放心。2.建立市场级检测体系：即在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随时对有关食品主要质量参数进行检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。国家应投入一定费用开展快速检测方法的研究，供市场快速确认质量。如此，不合格产品难以上市，也不敢上市，杜绝不合格产品的上市。3.增加媒体透明度：网上、电视台、报纸应有计划、有针对性适时报导食品检测结果，对优质、合格产品进行表彰，引来认购者，使其受益，不合格者曝光，让其下架或受冷落，令其整改或停产，多方面、全方位展开关注，持之以恒。因此，涌现出很多食品安全监测装置。为了提高检测效率，最常用的食品检测装置是快速检测装置，现有的快速检测装置主要基于以下计算：比色法、酶联免疫法（ELISA）、免疫胶体金层析技术、生物芯片技术、拉曼光谱技术、PCR（聚合酶链反应）技术等。而且，现有的快速检测设备也向小型化、微型化发展。现有的食品检测装置即使能做到快速检测，但其功能单一，并没有多功能的食品安全快速检测装置，无法在一个装置里提供基于多种检测技术的检测手段。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是为克服上述问题，提供一种食品安全检测系统。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种食品安全检测系统，包括复合光光源，复合光光源发出的光经过单色器变为单色光，单色光进入入射光口，而后通过1:2分路光纤分别从第一出射光口及第二出射光口出射，通过第一出射光口的光照射到试验容器的中心，试验容器中装有第一待测溶液，通过第一待测溶液的透射光入射到第一光电传感器上，第一光电传感器将接收的光信号转化为电信号，并发送给处理控制单元，处理控制单元根据接收到的数据计算得出第一待测溶液的浓度值；通过第二出射光口的光进入光纤分光器中，由光纤分光器出射的光照射载板上的若干个试样容器中，试样容器中装有第二待测溶液，试样容器下方设置有透镜，透镜下方设置有第二光电传感器，第二光电传感器与处理控制单元相连。具体的，处理控制单元包括依次相连的信号调整放大电路、采样转换电路及终端。进一步的，单色器包括依次设置的入射狭缝、准直镜、色散元件、物镜和出射狭缝，色散元件为棱镜膜BEF。具体的，还包括与单色器相连的步进电机，步进电机通过驱动器与处理控制单元相连，在处理控制单元的控制下步进电机运转实现对单色器的移动，以便使得单色器将光源发出的复合光变为单色光。作为改进，光源为钨灯，所述终端为便携式计算机、PAD或智能手机。本技术的有益效果是：结构简单，易于操作，通过设置两种技术的检测模块，实现了在同一检测系统中进行比色法和酶联免疫法对食品安全的检测操作；此外，通过采用一个单色器对两个检测模块的光源转换，提高转换效率，节约元器件的成本；利用棱镜膜制作的单色器降低成本，提高单色性；同时采用步进电机调整单色器，可以获得不同颜色的单色光，提高效率，降低成本，利用处理控制单元实现高效控制。本技术适用于对食品进行安全检测工作。附图说明图1是本技术的结构示意图；1、复合光光源，2、单色器，3、1:2分路光纤，4、试验容器，5、第一光电传感器，6、光纤分光器，7、处理控制单元，8、试样容器，9、透镜，10、第二光电传感器。具体实施方式下面结合附图，详细描述本技术的技术方案。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本技术及其应用或使用的任何限制。对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为授权说明书的一部分。在这里示出和讨论的所有示例中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它示例可以具有不同的值。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步讨论。如图1所示是本技术的结构示意图。食品安全检测系统，包括复合光光源1，复合光光源1发出的光经过单色器2变为单色光，单色光进入入射光口，而后通过1:2分路光纤3分别从第一出射光口及第二出射光口出射，通过第一出射光口的光照射到试验容器4的中心，试验容器4中装有第一待测溶液，通过第一待测溶液的透射光入射到第一光电传感器5上，第一光电传感器5将接收的光信号转化为电信号，并发送给处理控制单元7，处理控制单元根据接收到的数据基于朗伯-比耳定律计算得出第一待测溶液的浓度值；该部分形成比色法检测模块。光源提供390-800nm的可见光。比色法检测模块采用单光束光路，处理控制单元控制步进电机，从而控制单色器得到一定波长的单色光，并经过第一出射光口会聚照射到试验容器的中心，一部分光被试验容器中的待测溶液吸收，一部分光透过待测溶液出射到光电传感器，光电传感器将光信号转给电信号。比色法(colorimetry)是通过比较或测量有色物质溶液颜色深度来确定待测组分含量的方法。这是利用有色物质对特定波长光的吸收特性来进行定性分析的一种方法，其原理是基于被测物质溶液的颜色或加入显色剂后生成的有色溶液的颜色，颜色深度和物质含量成正比，则根据光被有色溶液吸收的强度，即可测定溶液中物质的含量。其优点为灵敏度高，仪器设备简单，操作简便快捷，准确度高，应用广泛。通过第二出射光口的光进入光纤分光器6中，光纤分光器6也叫作分路器，一个分路器有M个输入端和N个输出端用M*N表示，此例中优选1*4光纤分光器。由光纤分光器6出射的光照射载板上的若干个试样容器8中，试样容器中8装有第二待测溶液，试样容器8下方设置有透镜9，透镜9下方设置有第二光电传感器10，第二光电传感器10与处理控制单元7相连，形成酶联免疫吸附测定法（ELISA）检测模块。酶联免疫吸附测定，是指利用抗体分子能与抗原分子特异性结合的特点，将游离的杂蛋白和结合于固相载体的目的蛋白分离，并利用特殊的标记物对其定性或定量分析的一种检测方法。其原理是：抗原或抗体能物理性地吸附于固相表面，并且保持其免疫活性；抗原或抗体能与酶通过共价键形成酶结合物，同时保持各自的免疫活性或酶活性；酶结合物与相应的抗原或抗体结合后，能通过加入底物的颜色反应来确定免疫反应的发生，颜色反应的深浅与标本中相本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品安全检测系统，其特征在于，包括复合光光源，复合光光源发出的光经过单色器变为单色光，单色光进入入射光口，而后通过1: 2分路光纤分别从第一出射光口及第二出射光口出射，通过第一出射光口的光照射到试验容器的中心，试验容器中装有第一待测溶液，通过第一待测溶液的透射光入射到光电传感器上，光电传感器将接收的光信号转化为电信号，并发送给处理控制单元；通过第二出射光口的光进入光纤分光器中，由光纤分光器出射的光照射载板上的若干个试样容器中，试样容器中装有第二待测溶液，试样容器下方设置有透镜，透镜下方设置有第二光电传感器，第二光电传感器与处理控制单元相连。

【技术特征摘要】
1.一种食品安全检测系统，其特征在于，包括复合光光源，复合光光源发出的光经过单色器变为单色光，单色光进入入射光口，而后通过1:2分路光纤分别从第一出射光口及第二出射光口出射，通过第一出射光口的光照射到试验容器的中心，试验容器中装有第一待测溶液，通过第一待测溶液的透射光入射到光电传感器上，光电传感器将接收的光信号转化为电信号，并发送给处理控制单元；通过第二出射光口的光进入光纤分光器中，由光纤分光器出射的光照射载板上的若干个试样容器中，试样容器中装有第二待测溶液，试样容器下方设置有透镜，透镜下方设置有第二光电传感器，第二光电传感器与处理控制单元相连。2.如权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：任俊道，毛银春，高成浩，
申请(专利权)人：四川省华检食品检测有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51