一种新型营养型固体饮料制造技术

本发明专利技术涉及一种新型营养型固体饮料，该新型营养型固体饮料的原料各组分包括，按重量比：燕窝5〜30%;大麦青汁粉10〜20%;水果粉20〜30%;水溶性膳食纤维1〜20%;复合维生素0.1〜1%;复合矿物质0.1〜1.5%;椰汁1〜10%，蛋白10〜30%。与现有技术相比，本发明专利技术将燕窝和大麦青汁粉应用到固体饮料中，通过科学调制配方，在满足人们每餐营养需求的基础上，营养均衡，增加抵抗力，热量低，帮助人们更好地均衡营养。

【技术实现步骤摘要】
一种新型营养型固体饮料
本专利技术涉及一种食品配方，具体涉及一种新型营养型固体饮料，特别涉及一种应用了燕窝和大麦青汁粉的新型固体饮料。
技术介绍
生活水平的提高以及城市的快节奏生活，使得部分人的饮食变得不规律，与大量摄入高脂肪、高蛋白和高热量食物相反的是，人们的运动量越来越少，因此，肥胖人群不断增多。而体重超重和肥胖是一个在全世界范围内都关注的事情，因为这不仅仅是一个医学问题，而且是一个社会问题，其可能带来高血压、糖尿病等疾病，这些疾病严重危害着肥胖者的身心健康，肥胖者会出现自我评价低、个性敏感、猜疑、抑郁以及敌对等负面情绪。因此，健康、滋补、提高免疫力，调节体内酸碱平衡已经成为一种社会需要。燕窝是由北京同仁堂经过多年研制的一种天然滋补食品，是由雨燕和金丝燕分泌出来的唾液，在混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝的主要成分是水溶性蛋白质，碳水化合物，微量元素（钙、磷、铁、钠、钾），唾液酸、氨基酸和表皮生长因子。摄入燕窝后，表皮生产因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、机体组织损伤的修复起着很大的作用。燕窝丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。其中独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康。大麦青汁主要原料是大麦若叶(大麦嫩苗)。大麦若叶是自然界唯一存在的最均衡含有人体所需六大基本营养素及七十余种微量元素的高碱性健康食品。被誉为“碱性食物之王”。大麦青汁含有丰富的膳食纤维，对清理肠道以及治疗便秘有非常良好的效果，能够排除体内毒素，瘦身减肥，替代新鲜蔬菜，补充天然维生素，养颜美容，均衡饮食，纤体塑身，以及其他多种益处。目前市场上的有关营养的滋补产品多以药物为主要成分，药物都有一定的副作用，不利于使用者的健康。而以蛋白质和添加的营养元素为主的产品，虽然可以满足人体每天对蛋白质的需求，但是产品的即食效果不佳，且营养不均衡，消费者在食用之后，没能达到预期的保健效果。
技术实现思路
本专利技术的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种通过科学调制配方，在满足人们每餐营养需求的基础上，营养均衡，增加抵抗力，热量低，帮助人们更好地补充营养的新型营养型固体饮料。本专利技术的目的可以通过以下技术方案来实现：一种新型营养固体饮料，其特征在于，该新型营养型固体饮料粉的原料各组分包括，按重量比：蛋白30%;大麦青汁粉10〜20%;水果粉10〜30%;水溶性膳食纤维1〜20%;复合维生素0.1〜1%;复合矿物质0.1〜1.5%;椰汁1〜10%，燕窝10〜15%。本技术方案的，所述的蛋白为乳清蛋白、大豆蛋白或胶原蛋白的一种或几种的混合物。本技术方案的，所述的水溶性膳食纤维为水果或大豆的一种或几种的混合物。本技术方案的，所述的复合维生素包括以下重量百分含量的组分：维生素A0.5%、维生素C70%、维生素E10%、维生素B12%、维生素B21%、维生素Be1.5%、烟酸10%、泛酸5%，以及以前述组分总量为基准添加叶酸0.004%，维生素D0.0001%、维生素Bu0.00002%。本技术方案的，所述的复合矿物质包括以下重量百分含量的组分：钙25%〜40%、铁5%〜25%、镁20%〜25%。本技术方案的，所述的水果粉为苹果粉、香蕉粉的一种或两种的混合物。本技术方案的，所述的燕窝为雨燕或金丝燕或雀鸟分泌出的唾液再混合苔藓、海藻和柔软植物的混合物。本专利技术新型营养型固体饮料的制备，是按重量比称取各原材料充分混合，包装即可。与现有技术相比，本专利技术新型一种营养型固体饮料，将创新的营养滋补辅料燕窝和大麦青汁粉应用到阴阳固体饮料中，使得本产品在满足人们每餐对营养需求的基础上，根据“中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)”确定低热量代餐食品需要的维生素、矿物质含量等达到低热量食品的要求，另增加抵抗力。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术进行详细说明。实施例1①按重量比称取各种原辅料，燕窝16%;胶原蛋白32%，水果粉12%;水溶性膳食纤维15%;大麦清汁粉15%;复合维生素1%;复合矿物质1%;菊粉3%，椰汁5%。②将上述配比原料中充分混合，包装成产品。其中：所述的复合维生素包括以下重量份的组分：维生素A0.5%、维生素C70%、维生素E10%、维生素B12%、维生素B21%、维生素Be1.5%、烟酸12%、泛酸3%，以及以前述组分总量为基准添加叶酸0.004%，维生素D0.0001%、维生素Bu0.00002%。进一步优选的，所述的复合矿物质包括以下重量份的组分：钙40%、铁5%、镁20%及钾35%。实施例2①按重量比称取各种原辅料，燕窝18%;胶原蛋白31%，水果粉11%;水溶性膳食纤维12%;大麦清汁粉17%;复合维生素1%;复合矿物质1%;菊粉3%，椰汁6%。②将上述配比原料中充分混合，包装成产品。其中：所述的复合维生素包括以下重量份的组分：维生素A0.5%、维生素C70%、维生素E10%、维生素BP%、维生素B21%、维生素Be1.5%、烟酸10%、泛酸5%，以及以前述组分总量为基准添加叶酸0.004%，维生素D0.0001%、维生素Bu0.00002%。进一步优选的，所述的复合矿物质包括以下重量份的组分：钙25%、铁25%、镁25%及钾25%。实施例3①按重量比称取各种原辅料，燕窝20%;胶原蛋白24%，水果12%;水溶性膳食纤维10%;大麦青汁粉20%;复合维生素1.5%;复合矿物质1.5%;菊粉3%，椰汁8%。②将上述配比原料中充分混合，包装成产品。其中：所述的复合维生素包括以下重量份的组分：维生素A0.5%、维生素C70%、维生素E10%、维生素B12%、维生素B21%、维生素Be1.5%、烟酸10%、泛酸5%，以及以前述组分总量为基准添加叶酸0.004%，维生素D0.0001%、维生素Bu0.00002%。优选的，所述的复合矿物质包括以下重量份的组分：钙40%、铁10%、镁20%及钾30%。实施例4①按重量比称取各种原辅料，燕窝18%;胶原蛋白23%，水果粉12%;水溶性膳食纤维10%;大麦清汁粉20%;复合维生素1%;复合矿物质1%;菊粉2%，椰汁3%。②将上述配比原料中充分混合，包装成产品。其中：所述的复合维生素包括以下重量份的组分：维生素A0.5%、维生素C70%、维生素E10%、维生素B12%、维生素B21%、维生素Be1.5%、烟酸10%、泛酸5%，以及以前述组分总量为基准添加叶酸0.004%，维生素D0.0001%、维生素Bu0.00002%。优选的，所述的复合矿物质包括以下重量份的组分：钙30%、铁15%、镁20%及钾35%。实施例5①按重量比称取各种原辅料，燕窝17%;胶原蛋白19%，水果粉16%;水溶性膳食纤维13%;大麦青汁粉23%;复合维生素1%;复合矿物质1%;菊粉1%，椰汁9%。③将上述配比原料中充分混合，包装成产品。其中：所述的复合维生素包括以下重量份的组分：维生素A0.5%、维生素C70%、维生素E10%本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新型营养型固体饮料，其特征在于，该新型营养型固体饮料的原料各组分包括，按重量比:燕窝5〜30%;大麦青汁粉10〜20%;水果粉20〜30% ;水溶性膳食纤维1〜20% ;复合维生素0.1〜1% ;复合矿物质0.1〜1.5% ;椰汁1〜10%，蛋白10〜30%。

【技术特征摘要】
1.一种新型营养型固体饮料，其特征在于，该新型营养型固体饮料的原料各组分包括，按重量比:燕窝5〜30%;大麦青汁粉10〜20%;水果粉20〜30%;水溶性膳食纤维1〜20%;复合维生素0.1〜1%;复合矿物质0.1〜1.5%;椰汁1〜10%，蛋白10〜30%。2.根据权利要求1所述的一种新型营养型固体饮料，其特征在于，所述的蛋白为乳清蛋白、大豆蛋白或胶原蛋白的一种或几种的混合物。3.根据权利要求1所述的一种新型营养型固体饮料，其特征在于，所述的水溶性膳食纤维为水果或大豆的一种或几种的混合物。4.根据权利要求1所述的一种新型营养型固体饮料，其特征在于，所述的复合维生素包括以下重量百分含量的组分：维生...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘庆松，刘庆明，
申请(专利权)人：兴化市东奥食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32