本发明专利技术涉及糖友益生菌固体饮料，由聚糖类组合物、益生菌组合物、添加组合物组成；聚糖类组合物：抗性糊精2‑12份、菊粉1‑7份、低聚半乳糖0.5‑4份、低聚果糖0.1‑2.5份、低聚异麦芽糖0.5‑4份、以及低聚木糖0.1‑2.5份；益生菌组合物：动物双歧杆菌0.2‑3份、以及鼠李糖乳酸杆菌0.2‑3份；添加组合物：赤藓糖醇35‑65份、富铬酵母粉1‑5份、黄油味香精0.1‑2.5份。该糖友益生菌固体饮料由主料组合物、稳定组合物、风味组合物以及水组成。本发明专利技术的糖友益生菌固体饮料，具有辅助降血糖功能，且风味和谐怡人。
【技术实现步骤摘要】
糖友益生菌固体饮料
本专利技术涉及一种糖友益生菌固体饮料，属于功能饮品制备
技术介绍
据专利技术人所知，对人体来说，空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高于这一范围则称为高血糖。正常情况下，人体能够通过激素调节和神经调节这两大调节系统确保血糖的来源与去路保持平衡，使血糖维持在一定水平。但是在遗传因素(如糖尿病家族史)与环境因素(如不合理的膳食、肥胖等)的共同作用下，两大调节功能发生紊乱，就会出现血糖水平的升高。为高血糖患者研制适宜的辅助降糖功能饮料已成为研究者感兴趣的研究方向。经检索发现，专利号CN201410658354.5、授权公告号CN104489646B的中国专利技术专利，公开了一种果蔬益生菌片剂，由以下重量份数的原料制备：益生菌粉剂60-80份，改性膳食纤维35-45份，果蔬粉25-35份，低聚糖20-30份，植物提取物25-30份，蛋白粉18-25份，茶叶提取物15-20份，中草药提取物8-10份，甜味剂2-5份，硬脂酸镁0.2-0.5份。该技术方案能增强内源和外源益生菌在人体肠道内的定植能力及定植时间，调节肠道益生菌菌群的组成，减肥效果显著并且适宜人群广泛。但是，该技术方案并没有关注到适宜高血糖患者的辅助降糖功能饮料这一领域。专利号CN201080027390.1、授权公告号CN102458415B的中国专利技术专利，公开了动物双歧杆菌Bifidobacteriumanimalis和聚葡萄糖组合后用于治疗糖尿病等。但是，该技术方案同样没有关注到适宜高血糖患者的辅助降糖功能饮料这一领域。
技术实现思路
本专利技术的主要目的是：克服现有技术存在的问题，提供一种糖友益生菌固体饮料，具有辅助降血糖功能，且风味和谐怡人。为实现上述主要目的，本专利技术的技术方案如下：糖友益生菌固体饮料，其特征是，由聚糖类组合物、益生菌组合物、添加组合物组成；所述聚糖类组合物由以下组分按重量份组成：抗性糊精2-12份、菊粉1-7份、低聚半乳糖0.5-4份、低聚果糖0.1-2.5份、低聚异麦芽糖0.5-4份、以及低聚木糖0.1-2.5份；所述益生菌组合物由以下组分按重量份组成：动物双歧杆菌Bifidobacteriumanimalis0.2-3份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillusrhamnosus0.2-3份；所述添加组合物由以下组分按重量份组成：赤藓糖醇35-65份、富铬酵母粉1-5份、黄油味香精0.1-2.5份；所述聚糖类组合物占固体饮料总重的重量比为76-90％，所述益生菌组合物占固体饮料总重的重量比为0.3-1.1％，所述添加组合物占固体饮料总重的重量比为9-23％。本专利技术进一步完善的技术方案如下：优选地，所述聚糖类组合物由以下组分按重量份组成：抗性糊精5-9份、菊粉3-5份、低聚半乳糖1.5-3份、低聚果糖0.9-1.5份、低聚异麦芽糖1.5-3份、以及低聚木糖0.9-1.5份。优选地，所述益生菌组合物由以下组分按重量份组成：动物双歧杆菌Bifidobacteriumanimalis0.7-2.5份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillusrhamnosus0.7-2.5份。优选地，所述添加组合物由以下组分按重量份组成：赤藓糖醇45-55份、富铬酵母粉2-4份、黄油味香精0.9-1.5份。优选地，在聚糖类组合物中，所述抗性糊精的型号为Fibersol-2。优选地，在聚糖类组合物中，所述菊粉的型号为FrutafitTex，所述低聚半乳糖的型号为QHT-GOS-90S，所述低聚果糖的型号为QHT-FOS-P95S，所述低聚异麦芽糖的型号为IMO-900，所述低聚木糖的型号为XOS-95。优选地，在益生菌组合物中，所述动物双歧杆菌Bifidobacteriumanimalis为B420菌粉，每克菌粉的含菌量为至少4.5×1011cfu；所述鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillusrhamnosus为HN001菌粉，每克菌粉的含菌量为至少4.5×1011cfu。优选地，在添加组合物中，所述赤藓糖醇的规格为＜149μm，所述富铬酵母粉的规格为2000ppm，所述黄油味香精的型号为Tatua-B9013。此外，本专利技术还提供：糖友益生菌固体饮料的制备方法，其特征是，包括：先将聚糖类组合物各组分、益生菌组合物各组分、添加组合物各组分分别过筛称量，然后混合均匀，最后进行干燥，即得糖友益生菌固体饮料。本专利技术的糖友益生菌固体饮料，具有辅助降血糖功能，且风味和谐怡人。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述，但是本专利技术不限于所给出的例子。实施例1、制备糖友益生菌固体饮料制备时，先将聚糖类组合物各组分、益生菌组合物各组分、添加组合物各组分分别过筛称量，然后混合均匀，最后进行干燥，即得糖友益生菌固体饮料。该糖友益生菌固体饮料由聚糖类组合物、益生菌组合物、添加组合物组成。聚糖类组合物占固体饮料总重的重量比为76-90％，益生菌组合物占固体饮料总重的重量比为0.3-1.1％，添加组合物占固体饮料总重的重量比为9-23％。其中，聚糖类组合物由以下组分按重量份组成：抗性糊精2-12份、菊粉1-7份、低聚半乳糖0.5-4份、低聚果糖0.1-2.5份、低聚异麦芽糖0.5-4份、以及低聚木糖0.1-2.5份。优选：抗性糊精5-9份、菊粉3-5份、低聚半乳糖1.5-3份、低聚果糖0.9-1.5份、低聚异麦芽糖1.5-3份、以及低聚木糖0.9-1.5份。益生菌组合物由以下组分按重量份组成：动物双歧杆菌Bifidobacteriumanimalis0.2-3份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillusrhamnosus0.2-3份。优选：动物双歧杆菌Bifidobacteriumanimalis0.7-2.5份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillusrhamnosus0.7-2.5份。添加组合物由以下组分按重量份组成：赤藓糖醇35-65份、富铬酵母粉1-5份、黄油味香精0.1-2.5份。优选：赤藓糖醇45-55份、富铬酵母粉2-4份、黄油味香精0.9-1.5份。本实施例具体采用的各组分型号或规格如下(括号内为生产厂家)：在聚糖类组合物中，抗性糊精的型号为Fibersol-2(日本松谷)，菊粉的型号为FrutafitTex(荷兰Sensus)，低聚半乳糖的型号为QHT-GOS-90S(量子高科)，低聚果糖的型号为QHT-FOS-P95S(量子高科)，低聚异麦芽糖的型号为IMO-900(百龙创园)，低聚木糖的型号为XOS-95(山东龙力)。在益生菌组合物中，动物双歧杆菌Bifidobacteriumanimalis为B420菌粉(丹尼斯克)，每克菌粉的含菌量为至少4.5×1011cfu；鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillusrhamnosus为HN001菌粉(丹尼斯克)，每克菌粉的含菌量为至少4.5×1011cfu。在添加组合物中，赤藓糖醇的规格为＜149μm(诸城东晓)，富铬酵母粉的规格为2000ppm(安琪)，黄油味香精的型号为Tatua-B9013(新西兰Tatua)。需要说明的是，本实施例固体饮料的风味为黄油味，这是通过协调多家香精厂家进行风味调配后，经比较确定下本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.糖友益生菌固体饮料，其特征是，由聚糖类组合物、益生菌组合物、添加组合物组成；所述聚糖类组合物由以下组分按重量份组成：抗性糊精2‑12份、菊粉1‑7份、低聚半乳糖0.5‑4份、低聚果糖0.1‑2.5份、低聚异麦芽糖0.5‑4份、以及低聚木糖0.1‑2.5份；所述益生菌组合物由以下组分按重量份组成：动物双歧杆菌Bifidobacterium animalis 0.2‑3份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillus rhamnosus0.2‑3份；所述添加组合物由以下组分按重量份组成：赤藓糖醇35‑65份、富铬酵母粉1‑5份、黄油味香精0.1‑2.5份；所述聚糖类组合物占固体饮料总重的重量比为76‑90％，所述益生菌组合物占固体饮料总重的重量比为0.3‑1.1％，所述添加组合物占固体饮料总重的重量比为9‑23％。
【技术特征摘要】
1.糖友益生菌固体饮料，其特征是，由聚糖类组合物、益生菌组合物、添加组合物组成；所述聚糖类组合物由以下组分按重量份组成：抗性糊精2-12份、菊粉1-7份、低聚半乳糖0.5-4份、低聚果糖0.1-2.5份、低聚异麦芽糖0.5-4份、以及低聚木糖0.1-2.5份；所述益生菌组合物由以下组分按重量份组成：动物双歧杆菌Bifidobacteriumanimalis0.2-3份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillusrhamnosus0.2-3份；所述添加组合物由以下组分按重量份组成：赤藓糖醇35-65份、富铬酵母粉1-5份、黄油味香精0.1-2.5份；所述聚糖类组合物占固体饮料总重的重量比为76-90％，所述益生菌组合物占固体饮料总重的重量比为0.3-1.1％，所述添加组合物占固体饮料总重的重量比为9-23％。2.根据权利要求1所述的糖友益生菌固体饮料，其特征是，所述聚糖类组合物由以下组分按重量份组成：抗性糊精5-9份、菊粉3-5份、低聚半乳糖1.5-3份、低聚果糖0.9-1.5份、低聚异麦芽糖1.5-3份、以及低聚木糖0.9-1.5份。3.根据权利要求1所述的糖友益生菌固体饮料，其特征是，所述益生菌组合物由以下组分按重量份组成：动物双歧杆菌Bifidobacteriumanimalis0.7-2.5份、以及鼠李糖乳酸杆菌Lactobacillusrhamnosus0.7-2.5份。4.根据权利要求1所述的糖友益生菌固体饮料，其...
【专利技术属性】
技术研发人员：王玉邦，王永群，张静姝，秦珩，李世芬，环飞，张成香，周君，
申请(专利权)人：南京医科大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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