The invention relates to a barbecue equipment, in particular to a smoke purification charcoal automatic barbecue machine. The smoke purification charcoal automatic roasting machine includes: smoke purification channel, main body, charcoal box, control device and smoke purification device. The upper and middle parts of the main body have closed smoke purification channels, the two sides are equipped with lifting and flipping mechanism and control device, and the lower part is equipped with smoke purification device. The smoke purification charcoal automatic roasting machine of the invention has two kinds of automatic control and manual control. The model adopts the design of automatic lifting, flipping and automatic smoke purification, which solves the problem of uneven heating by manual flipping, not producing a large number of products by manual baking, and pollution of the environment by smoke. It achieves labor-saving, high efficiency, uniform heating, accurate control of baking time, and smoke recovery from charcoal barbecue, so as to meet the taste enjoyment and protect the health well. State environment.
【技术实现步骤摘要】
烟雾净化木炭自动烧烤机
本专利技术涉及烧烤设备,尤其涉及烟雾净化木炭自动烧烤机。
技术介绍
烧烤作为人类最为原始的烹调方式,其烤制出来的食材具有其他烹饪方式无法替代的口感,能激发人们的食欲。如今,烧烤作为一种普遍存在的餐饮形式已经遍布大街小巷,烤制食材多样丰富,烧烤设备种类繁多,但万变不离其宗,仍然离不开一个“烤”字。如今市面常见的烧烤设备主要分三种,电烤,燃气烤和炭烤,三种设备都有各自的优缺点,电烤设备成本高,产生热能小,烤制出来的成品干硬,无法达到外焦里嫩的效果,燃气烤虽然比电烤热量高,但设备控制复杂,需要专业人员操作,而且许多使用场所气源并不方便,所以适用范围小。另外电烤和燃气烤因为技术原因往往需要发热区避开食材落油问题必然就缺少了炭烤特有的焦香和烟熏味,所以炭烤依然是人们最喜爱接受的烧烤方式,但是炭烤技术基本依赖于人工烤制,其缺点是要烤出好的产品需要长期的经验积累,少量烤效率低下,大量烤就会出现因翻转不及时造成的受热不均,影响品质。要达到本烧烤机的出品质量和速度需要几倍人力。综上所述,针对现有的技术缺陷,特备需要一种自动炭烤设备,解决现有的技术不足
技术实现思路
针对现有技术的上述缺陷,本专利技术提供的烟雾净化木炭自动烧烤机,采用自动升降,翻转,烟雾自动净化设计,解决了人工翻面受热不均,人工烤制不能大量出品,烟雾污染环境的问题。为了达到上述目的,本专利技术提供如下技术方案。烟雾净化木炭自动烧烤机包括:烟雾净化通道,主体,炭盒,控制装置,烟雾净化装置,所述主体的上部,中部,下部均有保护罩密闭的烟雾净化通道,两侧设有升降翻转机构和控制装置,下部设有烟雾净化 ...
【技术保护点】
1.烟雾净化木炭自动烧烤机,其特征在于,包括: 烟雾净化通道,主体,炭盒,控制装置,烟雾净化装置,所述主体的上部,中部,下部均有保护罩密闭的烟雾净化通道,两侧设有升降翻转机构和控制装置,下部设有烟雾净化装置,所述烟雾净化通道包括上部吸烟罩,中部两侧过烟管道,下部烟雾净化处理仓,所述主体包括,竹签夹具,导轨,滑块,推杆,连杆,摇臂,传动轴,轴承,主电机,辅电机,离心风机,电离净化器,所述竹签夹具可90度开合并通过自锁器锁紧,所述竹签夹具通过推杆,滑块,连杆,摇臂实现升降,所述竹签夹具通过辅电机实现180度翻转,炭盒产生的烟雾经吸烟罩进入净化仓净化,所述控制装置包括,开关集成控制箱,主电机调速器,启动开关,停止开关,自动控制开关,手动控制开关,脚踏开关,悬停开关,漏电保护器,接触器,时间继电器,行程开关。
【技术特征摘要】
1.烟雾净化木炭自动烧烤机,其特征在于,包括:烟雾净化通道,主体,炭盒,控制装置,烟雾净化装置,所述主体的上部,中部,下部均有保护罩密闭的烟雾净化通道,两侧设有升降翻转机构和控制装置,下部设有烟雾净化装置,所述烟雾净化通道包括上部吸烟罩,中部两侧过烟管道,下部烟雾净化处理仓,所述主体包括,竹签夹具,导轨,滑块,推杆,连杆,摇臂,传动轴,轴承,主电机,辅电机,离心风机,电离净化器,所述竹签夹具可90度开合并通过自锁器锁紧,所述竹签夹具通过推杆,滑块,连杆,摇臂实现升降,所述竹签夹具通过辅电机实现180度翻转,炭盒产生的烟雾经吸烟罩进入净化...
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